肝有著(zhù)復雜而多樣的功能，但肝同時(shí)又是很容易受到傷害的器臟，肝臟很堅強，只要有三分之一的健康度就咬牙堅持為你工作，但這樣的肝臟就已經(jīng)處于早衰狀態(tài)了，很容易惡變成嚴重的肝病，甚至肝癌。那么，我們怎么發(fā)現肝臟早衰呢？可以通過(guò)“四看”：

　　1

　　看眼睛

　　但如果肝火盛，肝腎早衰，就會(huì )導致雙眼腫赤、色澤晦暗；或者時(shí)常覺(jué)得眼睛干澀、看東西模糊。這也是為什么有肝病的人雙眼往往無(wú)神。

　　2

　　看指甲

　　肝炎病人指甲的甲床變得混濁，人們形容它是"白甲"，指甲彌漫性發(fā)白，有時(shí)僅在指甲的前端一小部分還殘留有粉紅色。

　　3

　　看皮膚

　　肝炎病人如果沒(méi)有經(jīng)過(guò)認真治療，或者病情嚴重，就有可能轉變成肝硬化。肝硬化的病人，全身的皮膚色澤會(huì )成為黑褐色。

　　4

　　看氣血

　　肝陰，包括血液和全身筋與肌肉運動(dòng)時(shí)所需要的潤滑液。肝陰足，身體輕松，內心自信，不溫不火；肝陰虛，頭暈眼花，迎風(fēng)流淚，腰膝酸軟，筋張弛不利，失眠多夢(mèng)，驚恐不安，煩躁、委屈愛(ài)哭，女性過(guò)早閉經(jīng)或經(jīng)血不止。

　　如果你出現了肝臟早衰現象，就要多學(xué)著(zhù)養護肝臟，養肝有“三二一”原則，具體來(lái)講：

　　三——三忌諱

　　一忌暴飲暴食

　　專(zhuān)家指出，暴飲暴食既損害胃腸道健康，也容易造成體內自由基大大增加。肝臟的關(guān)鍵作用是幫助人體對付自由基，排除毒素，凈化血液。人體內的自由基越多，肝臟功能受損就越嚴重。

　　如果你本身已經(jīng)患有肝病，則更應該注重飲食，切忌，過(guò)量，否則就會(huì )增加了肝臟及其他臟器的負擔，而且導致物質(zhì)吸收過(guò)剩，出現脂肪肝、高血脂等并發(fā)癥，久則會(huì )出現肝硬化。

　　二忌酒

　　專(zhuān)家表示，過(guò)量飲酒會(huì )降低肝臟凈化血液的能力，導致體內毒素增加，誘發(fā)肝臟損傷及多種疾病。另外，酗酒還容易導致肝臟中毒，誘發(fā)肝炎。長(cháng)期過(guò)量飲酒則容易導致肝硬化。專(zhuān)家表示，每天飲高濃度酒超過(guò)兩杯（25毫升）就會(huì )傷肝。

　　三忌油炸

　　網(wǎng)上報道的一項研究發(fā)現，吃油炸食品一個(gè)月即可導致肝臟發(fā)生明顯變化，引發(fā)類(lèi)似肝炎的酶的變化。專(zhuān)家指出，油脂和飽和脂肪酸的堆積會(huì )導致脂肪肝。不健康食用油會(huì )增加心臟病和肝病的危險。

　　二——二適宜

　　一宜保持正常體重

　　體重過(guò)重會(huì )讓肝臟工作更辛苦，罹患脂肪肝的機率也會(huì )升高。如果全身脂肪減少，肝臟的脂肪也會(huì )減少，甚至明顯下降肝病病人升高的肝功能指數。理想減重方式就是均衡飲食加上規律運動(dòng)。

　　二宜飯后靜坐

　　專(zhuān)家提醒大家，吃完飯后靜坐休息10~30分鐘的時(shí)間，再去睡午覺(jué)、散步或是做別的事情。這對人們肝臟的保養，尤其是有肝病的人來(lái)說(shuō)是非常必要的。

　　一——兩個(gè)“一”

　　每天一杯蘇麻油拌酸奶

　　蘇麻油含有67%左右的α-亞麻酸，α-亞麻酸是細胞膜構成的主要組成部分，有益于肝細胞的再生，并提高了肝細胞膜的抗病毒性，防護肝細胞免除病毒的損害。同時(shí)，α-亞麻酸具有抗脂質(zhì)過(guò)氧化，清除自由基的功效，在體內參與脂肪代謝，糖代謝等，增加多種酶類(lèi)的活性，恢復機體對胰島素的利用，降低血脂和肝內脂肪沉淀，減輕肝細胞負擔，增加蛋白質(zhì)合成，穩定膽汁分泌，排除有毒物質(zhì)，促使肝細胞功能的復活。

　　每天用5ml蘇麻油攪拌100ml酸奶食用對養護肝臟、預防心血管病都有幫助，蘇麻油和酸奶攪拌后可形成水溶性脂蛋白，更易被人體吸收。

　　每周吃一次動(dòng)物肝臟

　　動(dòng)物肝臟含有豐富的營(yíng)養物質(zhì)，如蛋白質(zhì)、脂肪、糖類(lèi)、維生素和礦物質(zhì)，其中維生素A的含量遠遠超過(guò)奶、蛋、肉、魚(yú)等食品，是補充維生素A最好的食物來(lái)源。研究表明，維生素A能保護肝臟，阻止和抑制肝臟中癌細胞的增生。它能使正常組織恢復功能，還能幫助化療病人降低癌癥的復發(fā)率。

　　但動(dòng)物肝臟由于也是排毒的，并且膽固醇含量較高，建議不要食用過(guò)多，每周吃一次即可。