小心肝，問(wèn)幾個(gè)問(wèn)題，你了解過(guò)嗎？

　　1.肝臟到底在哪里？

　　A.上腹部偏左B.上腹部中間C.上腹部偏右

　　2.什么人最容易得脂肪肝？

　　A.肥胖的人B.愛(ài)喝酒的人C.經(jīng)常熬夜的人D.上述所有

　　3.出現什么癥狀時(shí)，說(shuō)明你可能患了脂肪肝？

　　A.消瘦、乏力B.肝區疼痛C.惡心、嘔吐、腹瀉

　　D.皮膚出現瘀斑E.上述所有

　　4.肝炎只是肝臟的病變？

　　A.正確B.錯誤C.不一定

　　5.你的肝臟都愛(ài)吃什么？

　　A.綠色果蔬B.牛奶C.瘦肉D.上述所有

　　6.什么樣的食物組合會(huì )損害你的肝臟？

　　A.炸雞配啤酒B.火鍋配王老吉C.家常菜配碳酸飲料

　　答案解析

　　N0.1

　　肝臟是人體內臟里最大的器官，位于右上腹，隱藏在右側膈下和肋骨后面，位于膽囊之前端且于右邊腎臟的前方，胃的上方，大部分肝被肋弓所覆蓋，僅在腹上區、右肋弓間露出并直接接觸腹前壁，肝上面則與膈及腹前壁相接。正常的肝呈紅褐色，質(zhì)地柔軟。成人的肝重量相當于體重的2%。

　　N0.2

　　眾所周知，乙醇(酒精)對肝臟的傷害是最直接的，也是最大的，長(cháng)期飲酒很容易引發(fā)酒精性脂肪肝。但非酒精性脂肪肝的形成因素卻比較復雜，如肥胖、糖尿病、遺傳等，在某些情況下，一些其他疾病也會(huì )引發(fā)脂肪肝。很多人有在夜間工作或者娛樂(lè )的習慣，但是熬夜最容易熬出肝病。在睡眠過(guò)程中，人體會(huì )進(jìn)入自我修復模式，經(jīng)常熬夜既導致睡眠不足、身體抵抗力下降，又會(huì )影響肝臟夜間的自我修復，已經(jīng)感染肝炎病毒的人熬夜還會(huì )加重病情。然而脂肪肝并不是胖人的專(zhuān)利，科學(xué)家發(fā)現，有些人雖然表面看起來(lái)并沒(méi)有明顯超重或肥胖，但心臟、肝臟以及腎臟周?chē)级逊e著(zhù)大量脂肪，這種情況被稱(chēng)為“隱性肥胖”。而且這種臟器被大量脂肪包裹的情況比皮下脂肪堆積更危險。

　　N0.3

　　肝臟之所以被人們稱(chēng)作“沉默的臟器”，就是因為缺乏癥狀，輕度脂肪肝通常都是無(wú)聲無(wú)息的。即使患者長(cháng)期感到疲憊、乏力，也會(huì )因肥胖或工作勞累等原因被忽視。部分中度脂肪肝的患者則會(huì )出現類(lèi)似慢性肝炎的表現，如食欲不振、惡心、體重減輕、肝區疼痛等。但肝區疼痛是一種比較常見(jiàn)的臨床癥狀，有時(shí)候也可出現在身體健康的人身上。肝區疼痛時(shí)要積極找出發(fā)病原因，并對疼痛或不適的部位、規律、伴發(fā)癥狀等做初步的判斷，若是勞累或熬夜等原因引起的，經(jīng)過(guò)休息不能緩解或繼續加重的情況，建議去醫院做肝功、B超等檢查。一旦出現發(fā)燒、嘔吐、腹水等癥狀則應立即就醫。

　　N0.4

　　以往人們認為肝炎病毒尤其是乙肝病毒只能在人體的肝細胞中繁殖復制。近年來(lái)隨著(zhù)檢測方法的進(jìn)展，發(fā)現乙肝病毒還可以感染人體肝臟以外的一些組織。可以說(shuō)，乙型肝炎是一種全身性疾病。

　　常見(jiàn)的肝外病變有：

　　1.關(guān)節炎，在急性乙肝前驅期，約20%~40%的患者發(fā)生關(guān)節痛或關(guān)節炎，以腕、肘、膝關(guān)節多見(jiàn)，無(wú)劇烈疼痛，這種情況常被忽視。

　　2.皮膚病變，如紅斑、丘疹或瘀斑，最后發(fā)展成為血管神經(jīng)性水腫。

　　3.心血管病，如心肌炎、心包炎。

　　4.腎臟病變，形成免疫復合物腎炎。

　　5.消化系統，會(huì )出現上腹不適、惡心、嘔吐等。

　　6.血液系統疾病，如血象改變和骨髓再生不良、再生障礙性貧血等。由此可見(jiàn)，乙肝病毒不僅有明顯的嗜肝性，還有泛嗜性。這就提醒人們在診治乙肝的同時(shí)，要注意有無(wú)其他器官組織的損害，以防誤診、漏診，延誤治療。

　　N0.5

　　不少人都以為脂肪是肝臟的大敵。實(shí)際上，不管有沒(méi)有脂肪肝，脂肪都是肝臟必不可缺的營(yíng)養，少了它，肝臟就沒(méi)法正常工作。每天吃的食物中，脂肪和蛋白質(zhì)的比例最好分別占20%，剩下的60%為碳水化合物，也就是主食等。肝臟需要脂肪，但不代表需要過(guò)多的脂肪，所以瘦肉、低脂牛奶、蝦等低脂食物是首選。綠色食物有益代謝，還能消除疲勞、舒緩肝郁，多吃些深色或綠色的食物能起到養肝、護肝的作用，比如西藍花、菠菜、青蘋(píng)果等。而小米等谷類(lèi)食物也是護肝首選，它富含豐富的蛋白質(zhì)、維生素E和B族維生素，護肝的同時(shí)還能夠保護胃黏膜。海帶的鈣含量是牛奶的10倍，含有多種人體必需的微量元素，對肝臟健康非常有益。蘑菇等菌類(lèi)具有強解毒功能的食物，也是護肝的天然美食。

　　N0.6

　　美國哥倫比亞廣播公司報道的一項研究發(fā)現，吃油炸食品一個(gè)月即可導致肝臟發(fā)生明顯變化，引發(fā)類(lèi)似肝炎的酶的變化。油脂和飽和脂肪酸的堆積會(huì )導致脂肪肝，不健康的食用油更會(huì )增加患心臟病和肝病的危險。一旦油品出現哈喇味就不宜食用。相對而言，橄欖油和芝麻油更健康。吃半生不熟的食物或者烹飪過(guò)頭的燒焦食物(特別是肉食)也容易導致肝臟受損。如醉蝦、生蠔和半生不熟的貝類(lèi)等常帶有細菌和寄生蟲(chóng)，一旦發(fā)生急性胃腸炎、痢疾，容易導致肝病惡化，甚至誘發(fā)肝昏迷。所以韓劇里那些炸雞啤酒、生章魚(yú)什么的就不要跟風(fēng)“嘗鮮”了。

　　經(jīng)常大魚(yú)大肉的吃，患上脂肪肝不奇怪，但是吃素食的也患脂肪肝可就令人想不通了，但是現實(shí)生活中，這樣的“冤大頭”可不少。醫生指出，脂肪肝與葷素無(wú)關(guān)，肥胖者得脂肪肝的幾率高，但不代表素食者不會(huì )患脂肪肝。

　　脂肪肝與葷素飲食無(wú)絕對關(guān)系

　　醫生指出，脂肪肝的發(fā)生和葷素其實(shí)沒(méi)有絕對的關(guān)系，有的人雖然吃素食，但主食攝入量高，飲食里碳水化合物多，另一方面，如果這個(gè)人熱量消耗少，同樣容易轉化為脂肪附著(zhù)在肝臟上。日常我們容易忽視的土豆、紅薯、粉條等食物其實(shí)都算是主食。

　　運動(dòng)少的瘦子也可能患脂肪肝

　　除了攝入熱量過(guò)多，肥胖可導致脂肪肝，瘦子也可能會(huì )患脂肪肝。這與人們的運動(dòng)有關(guān)系。

　　醫生指出，控制脂肪肝，最好的方式就是將體重控制在正常范圍之內，但是拒絕運動(dòng)的瘦子，即便體重正常也會(huì )患上脂肪肝，這與每個(gè)人的脂肪代謝能力有關(guān)。臨床發(fā)現，30歲左右的脂肪肝患者較多，也是由于這一階段的人生活相對穩定，運動(dòng)少的緣故。

　　醫生提醒人們，飲食要注意熱量的控制，此外，久坐的人最好養成鍛煉的習慣。

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