肝是人體五大器官之一，主導代謝功能。春季，人體的生理變化主要是是氣血活動(dòng)加強，新陳代謝開(kāi)始旺盛;二是肝主藏血、肝主疏泄的功能逐漸加強，人的精神活動(dòng)也開(kāi)始變得活躍起來(lái)。所以，立春是養血護肝的最好時(shí)期。以下介紹養血護肝的食物進(jìn)補方法。

　　黑木耳炒豬肝

　　功效：補血，補肝腎，明目

　　做法:黑木耳泡發(fā)洗凈撕朵。豬肝洗凈切薄片，在水淀粉中抓芡均勻，在熱水中過(guò)一下。將豬肝下入八成熱的油鍋中，加料酒，蔥末，姜絲，精鹽煸炒至熟，倒出。鍋留底油，用旺火將木耳炒至亮滑透香，倒回豬肝，加味精，香油炒勻即成。

　　涼拌雙耳

　　功效：益氣補血、養肝益腎。

　　做法：發(fā)銀耳、黑木耳除去雜質(zhì)，清水洗凈，沸水煮5分鐘后放入冷水中冷卻5分鐘，控干水后裝盤(pán)。依個(gè)人口味將上述調味品放入碗中用冷開(kāi)水調勻，澆在“雙耳”上拌勻即可。

　　紅棗粥　　

       功效：補中益氣，養血安神

　　做法：將紅棗洗干凈，去核;將泡好的米放入鍋中，加入適量水，加入紅棗，煮成粥。

　　菠菜粥

　　功效：滋陰潤血，降壓潤燥防春困

　　做法：將菠菜洗凈，過(guò)沸水，切斷。粳米放鍋內，加水適量，開(kāi)始煮待粳米熟時(shí)，將菠菜放入粥中，繼續煎熬直至成粥時(shí)停火。

　　養血護肝光靠食物進(jìn)補是遠遠不夠的，首先我們得注意一些禁忌。不要抽煙喝酒。另外每天要保持一個(gè)好的睡眠狀態(tài)。晚十一點(diǎn)前要睡覺(jué)。因為晚十一點(diǎn)到一點(diǎn)是肝養護時(shí)期。所以有想法養肝的一定要注意調整好作息規律。同時(shí)避免吃辛辣刺激性食物。這樣多方面注意，才能達到最好的效果。

　　對男性朋友而言如果腎臟出現問(wèn)題的話(huà)，那么他們的健康勢必會(huì )受到極大的影響，這就要求大家在平常必須要保持良好的生活習慣，要少抽煙少喝酒，少熬夜，與此同時(shí)大家也要多吃一些養肝護腎的食物，今天我們就向大家分享幾個(gè)比較好的吧，一起看一下。

　　1、大蒜

　　大蒜對人體來(lái)說(shuō)是一種非常好的食物，它有很強的殺菌作用，并且可以有效的促進(jìn)新陳代謝，增加人的食欲，病情也可以避免動(dòng)脈硬化以及高血壓疾病，甚至也具有補腦的功效，還有養肝護肝的作用。

　　2、黑米

　　黑米屬一種藥食兼用的大米，營(yíng)養是非常豐富的，又被稱(chēng)作黑珍珠，黑米具有健脾暖胃，明目活血的功效，可以有效的治療貧血，頭發(fā)早白視物不清的疾病。

　　3、野菜

　　野菜一般生長(cháng)在郊外牧場(chǎng)比較少，并且吃法非常簡(jiǎn)單，營(yíng)養卻非常豐富，并且保健效果也非常顯著(zhù)，常見(jiàn)的野菜主要有榆錢(qián)、竹筍等。

　　4、豆芽菜

　　豆芽菜具有清熱的功效，能對抗春季上火現象。并且豆芽也可以幫助五臟冬藏轉向春生，有利于肝氣疏通、健脾胃。

　　5、小麥

　　小麥的營(yíng)養價(jià)值是非常豐富的，并且具有防病的功效，小麥具有養心益腎、和血潤燥、除熱止渴的功效，特別適合心臟病患者朋友使用，并且也可以延緩身體衰老，改善肝臟功能等作用。

　　綜合上文現在大家應該知道我們如何養肝補腎了吧，其實(shí)生活當中具有養肝補腎效果的食物是多種的，人們在平常生活當中，如果避免不了喝酒或者抽煙的話(huà)，那么在平常生活當中就要適當地攝取一些了，而當人們已經(jīng)患有疾病的話(huà)，這個(gè)時(shí)候就需要積極的治療了。