提起廣東的地方病，很多人的第一反應可能是號稱(chēng)“廣東癌”的鼻咽癌，其實(shí)，廣東還是肝癌的高發(fā)地區。廣東省疾病預防控制中心曾于1970~1972年、1990~1992年、2004~2005年在省內進(jìn)行過(guò)3次死因調查，肝癌始終居第一位。廣東肝癌死亡率比全國高出50％，是世界水平的3~4倍。

　　南方醫科大學(xué)南方醫院腫瘤科副主任尤長(cháng)宣博士告訴記者，肝癌的發(fā)生是多種因素共同作用的結果，主要與乙型肝炎病毒、丙型肝炎病毒、黃曲霉素、飲水污染、某些微量元素缺乏、遺傳因素和酗酒等因素有關(guān)。廣東之所以是肝癌的高發(fā)區，主要跟兩大因素有關(guān)。

　　其一，廣東的乙肝攜帶者較多。在我國，每10個(gè)人就有1個(gè)人攜帶肝炎病毒，而廣東更是乙肝流行區，乙肝病毒攜帶率高達17.85%，居全國之首。在慢性肝炎中，至少10%會(huì )發(fā)展成肝硬化，而至少10%的肝硬化患者會(huì )發(fā)展成肝癌。另?yè)y計，約80%的原發(fā)性肝癌患者有乙肝病毒感染史。許多國家的流行病學(xué)研究也表明，肝癌高發(fā)區的乙肝病毒感染率也較高。廣東慢性肝炎攜帶者基數大，肝癌患病率自然會(huì )水漲船高。

　　其二，廣東人愛(ài)吃生魚(yú)片、生魚(yú)粥等，這一習俗在唐代曾經(jīng)達到過(guò)一個(gè)飲食文化的高峰。為了殺菌，廣東人吃魚(yú)生還喜歡配烈酒。食用淡水魚(yú)生很容易導致肝吸蟲(chóng)病，廣東省衛生廳2008年的數據顯示，廣東肝吸蟲(chóng)的感染率達16.13%，估計感染人數500多萬(wàn)，約占全國的50%。一些患者出現肝膽系統的病理變化，如肝腫大、肝纖維化、膽結石、膽囊炎、肝膽管癌等。由此造成的膽管細胞型肝癌在其他省比較少見(jiàn)，但在廣東省經(jīng)常見(jiàn)到。同時(shí)，烈酒也會(huì )給肝臟造成負擔，長(cháng)此以往，患肝癌的幾率大大增加。

　　另外，與江浙地區類(lèi)似，廣東屬于天氣潮濕的南方地區，每年持續幾個(gè)月的回南天是黃曲霉素生存的最佳季節。研究顯示，在濕熱天氣下，花生、玉米容易霉變并產(chǎn)生黃曲霉素，長(cháng)期食用含黃曲霉素的花生油、玉米油可促進(jìn)肝癌的發(fā)展。

　　尤長(cháng)宣指出，肝臟是人體最大的“生化工廠(chǎng)”。由于生化代償功能強大，早期肝癌往往缺乏典型的臨床癥狀，容易被忽略，并且發(fā)展進(jìn)程快。患者往往到了腫瘤較大或者肝功能受到損害時(shí)才因為一些特殊癥狀前來(lái)就診。因此，肝癌要做到早期發(fā)現。建議40歲以上，有肝癌家族史者、５年以上肝炎病史或乙肝表面抗原陽(yáng)性者、5~8年以上酗酒史以及確診肝硬化患者，應每半年做一次肝臟檢測。目前，Ｂ超和血清甲胎蛋白（AFP）檢測都可以有效排查早期肝癌。

　　對于廣東人而言，尤長(cháng)宣表示，防治乙肝最重要的是減少乙肝攜帶者的數量，具體措施包括定期接種疫苗、孕期阻斷乙肝的母嬰傳播、注意個(gè)人衛生、不吃發(fā)霉的食品等。