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愛腎廚房|清湯牛肉低蛋白面

摘要:將適量的水燒至完全沸騰。想吃荷包蛋的話,可以在水即將燒開時放雞蛋,這時候雞蛋不容易散。

  配料

  低蛋白面條

  雞蛋一個

  牛肉兩片

  青菜少許

  丸島牌減鹽醬油

  步驟

  1、將適量的水燒至完全沸騰。想吃荷包蛋的話,可以在水即將燒開時放雞蛋,這時候雞蛋不容易散。

  2、水燒開,雞蛋快熟時,分散放入低蛋白面條,并用筷子攪拌。

  3、用強火煮7-10分鐘,可加適量冷水,再改用中火,至面條口感適宜為止。如果煮面的過程中有大量泡沫溢出,將筷子或木勺橫放在鍋上即可。

  4、早晨喝一碗清水面條湯,也是很舒服的,記得放幾片嫩嫩滴小白菜。

  5、盛出后,加入幾片牛肉片,味道和營養(yǎng)也是極佳的。

  營養(yǎng)師點評

  簡簡單單的一碗面,食材選用低蛋白面條,分分鐘減少了近10g的蛋白質,對于需要每天嚴格控制蛋白質攝入量的腎友來說,無疑是巨大的福音。

  因為,這就意味著可以多吃一塊肉啦。2-3片的牛肉提供了足夠的優(yōu)質蛋白,是營養(yǎng)的保證。蔬菜的量稍少了一點點,如果再配一盤蔬菜,那就完美了,補充維生素、礦物質的同時,還提供膳食纖維,防止便秘!

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