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痛風(fēng)病人管住嘴,根據這張列表選擇食物,超實(shí)用!

2017-03-06 來(lái)源:健康頭條  標簽: 掌上醫生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護膚
摘要:醫生叮囑,痛風(fēng)病人要「低嘌呤」飲食,是不是肉、海鮮都不能吃了呢?哪些食物是低嘌呤的呢?

  醫生叮囑,痛風(fēng)病人要「低嘌呤」飲食,是不是肉、海鮮都不能吃了呢?哪些食物是低嘌呤的呢?

  食物嘌呤含量怎么分?

  醫學(xué)上通常把食物按照嘌呤含量分成四等。

  超高嘌呤食物

  痛風(fēng)和高尿酸血癥的患者應當避免這些食物。

  各種動(dòng)物內臟:肝、腎、腦、脾等;

  部分水產(chǎn)品:沙丁魚(yú)、鳳尾魚(yú)、魚(yú)子、小蝦等;

  濃肉湯、濃魚(yú)湯、海鮮火鍋湯和羊肉火鍋湯等。

  中高嘌呤食物

  患者應當嚴格限量,在急性發(fā)作期不能食用。

  各種畜肉:豬、牛、羊等;

  禽肉:雞、鴨、鵝等;

  部分魚(yú)類(lèi):鱸魚(yú)、鯉魚(yú)、鯽魚(yú)、鰻魚(yú)、鱔魚(yú)等;

  甲殼類(lèi):牡蠣肉、貝肉、蚌肉、螃蟹等;

  干豆類(lèi):黃豆、黑豆、綠豆、紅小豆等。

  這里需要特別提示的是,干豆類(lèi)含水只有10%多點(diǎn),若用水煮或者做成豆腐再吃,則嘌呤會(huì )減少很多,屬于中低嘌呤含量的食物。

  中低嘌呤含量的食物

  痛風(fēng)患者及高尿酸的朋友,可以放心適量食用。

  深綠色嫩莖葉蔬菜:菠菜等綠葉菜、蘆筍等嫩莖;

  花類(lèi)蔬菜:白色菜花、西蘭花等;

  嫩豆類(lèi)蔬菜:毛豆、嫩豌豆、嫩蠶豆;

  未干制的菌類(lèi):各種鮮蘑菇;

  部分水產(chǎn)類(lèi):三文魚(yú)、金槍魚(yú)、白魚(yú)、龍蝦等。

  低嘌呤含量食物

  可以放心食用。

  奶類(lèi):牛奶、奶酪;

  蛋類(lèi):雞蛋、鴨蛋、鵝蛋、鵪鶉蛋、鴿子蛋等;

  淺色葉菜:大白菜、圓白菜、娃娃菜等;

  根莖類(lèi)蔬菜:土豆、芋頭、甘薯、蘿卜、胡蘿卜等;

  茄果類(lèi)蔬菜:番茄、茄子、青椒;

  瓜類(lèi)蔬菜:冬瓜、絲瓜、黃瓜、南瓜等;

  各種水果;

  各種糧食:大米、白面、小米、玉米等。

  痛風(fēng)病人怎么吃?

  是不是痛風(fēng)病人就只能吃低嘌呤含量的食物呢?

  當然不是。

  如果不考慮綜合健康效益,唯嘌呤含量來(lái)取舍,那么就會(huì )得出「吃白糖比吃小米好」「吃黃油比吃豆腐好」之類(lèi)十分荒唐的結論。

  白糖嘌呤含量是零,但它的營(yíng)養價(jià)值也幾乎為零,多吃它會(huì )導致血糖問(wèn)題。

  黃油嘌呤含量幾乎為零,但多吃它會(huì )促進(jìn)肥胖和高血脂

  像蔬菜、豆類(lèi)、菌類(lèi)這種食物,雖然嘌呤含量比白米白面要高,但其中含有膳食纖維、各種維生素等營(yíng)養物質(zhì),對控制體重、血脂、血糖的益處,比白米白面要高出太多。

  所以對痛風(fēng)患者來(lái)說(shuō),相比于白米白面,這種中低嘌呤含量的食物更值得吃。

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