人們每天所攝取的營(yíng)養能夠強健發(fā)囊和頭皮，直接關(guān)系到頭發(fā)是否健康。近日，美國“網(wǎng)絡(luò )醫學(xué)博士”網(wǎng)站載文，刊出美國營(yíng)養師總結的5種護發(fā)食物。

　　1.三文魚(yú)。紐約營(yíng)養師莉莎·德雷耶博士表示，三文魚(yú)中的蛋白質(zhì)和維生素D都有益增強發(fā)質(zhì)，三文魚(yú)中的歐米伽3脂肪酸對頭發(fā)的重要性猶如水對人體的重要性。該脂肪酸有益頭皮細胞健康，防止頭皮、頭發(fā)干燥。

　　2.核桃。核桃不但富含歐米伽3脂肪酸，而且還富含生物素和維生素E，它們能在一定程度上幫助頭發(fā)抵御陽(yáng)光照射。另外，核桃中還含有銅，有助頭發(fā)保持光澤。

　　3.牡蠣。牡蠣富含鋅，如果缺鋅則導致脫發(fā)、頭皮發(fā)干，并易生頭皮屑，甚至睫毛也會(huì )脫落。此外，牡蠣還富含蛋白質(zhì)。德雷耶表示，頭發(fā)最主要的成分是蛋白質(zhì)。如果體內缺少足夠的蛋白質(zhì)，則脫落的頭發(fā)無(wú)法及時(shí)補充，還會(huì )讓新生的頭發(fā)干枯、脆弱。

　　4.蛋類(lèi)。除了富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)外，蛋類(lèi)還富含有益頭發(fā)健康的四種礦物質(zhì)：鋅、硒、硫和鐵。德雷耶表示，鐵對頭發(fā)健康尤其重要，因為它有助于細胞給發(fā)囊輸送氧氣，而且缺乏鐵是導致掉發(fā)的主要原因。

　　5.菠菜。菠菜中的鐵、β胡蘿卜素、葉酸和維生素C等營(yíng)養素有助發(fā)囊保持健康，而且使頭發(fā)有光澤。