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火鍋湯底加三種東西可防上火

2014-09-01 來源:健客網(wǎng)社區(qū)  標(biāo)簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護(hù)膚
摘要:涮火鍋時,最好多吃些涼性的蔬菜,如蓮藕、荸薺等水生蔬菜,及蒿子稈、苦瓜、冬瓜、白菜。此外,豆腐中也有清熱瀉火、除煩止渴的作用。

  吃完火鍋口干舌燥、容易長口瘡、起痘痘……怎樣能避免?北京中醫(yī)藥大學(xué)中醫(yī)飲食營養(yǎng)學(xué)教授周儉介紹,熱性食物吃多了容易上火,不妨用涼性食材“找平衡”。

  吃火鍋,羊肉是當(dāng)之無愧的主角。但羊肉是溫性食物,一次吃太多,很容易上火。因此,不妨在鍋底里加點涼性中草藥降降火氣,蓮子和麥冬都是不錯的選擇。蓮子有清心瀉火的功效,加時最好不要剝除蓮子心,以增強(qiáng)去火的作用。麥冬也是味滋陰清熱的中藥,加在鍋底里,也可以去火?;蛘哌€可加幾朵菊花,這樣不僅鍋里會有菊花的清香,還能清熱解毒,疏散風(fēng)熱。

  涮鍋時,最好多吃些涼性的蔬菜,如蓮藕、荸薺等水生蔬菜,及蒿子稈、苦瓜、冬瓜、白菜。此外,豆腐中也有清熱瀉火、除煩止渴的作用。

  最后,需要提醒的是,吃羊肉時最好配清湯鍋。因為辣鍋底料中的辣椒、麻椒等都是熱性的,與羊肉搭配,會更容易上火。

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