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這道菜清熱健脾又補腎

2014-06-26 來源:健客網(wǎng)社區(qū)  標簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護膚
摘要:鴨肉性寒、味甘、咸,歸脾、胃、肺、腎經(jīng)。可大補虛勞、滋五臟之陰、清虛勞之熱、補血行水、養(yǎng)胃生津、止咳自驚、消螺螄積、清熱健脾、虛弱浮腫。

  今天上傳一道非常家常的小炒——青椒炒鴨肉,青椒最好選用稍微辣、皮薄的那種,做出來后口感好,味道足,很下飯。

  原料:

  鴨腿、青椒、淀粉、醬油、料酒、白胡椒粉、蒜片、姜絲、花椒。

  做法:

  1、將鴨腿肉片下來切成條,將切好的鴨肉,加入醬油、料酒、白胡椒粉、少許鹽、淀粉拌勻腌制大概20分鐘左右。

  2、青椒洗凈切塊備用。

  3、炒鍋內放油(鴨肉本身會出很多油,油放少一點),將油燒熱,放入花椒和蒜片、姜絲炒香。

  4、放入腌制好的鴨肉絲滑炒。

  5、待鴨肉炒至8、9成熟,放入青椒,翻炒均勻至菜斷生,然后放鹽調味后,即可出鍋。

 

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