成人网在线播放,正在播放乱人伦,久久国产影视,久霸tv高端在线观看,国产亚洲福利,精品在线播放视频,在线观看国产www

您的位置:健客網(wǎng) > 療養頻道 > 療養方法 > 飲食療養 > 9大飲食原則讓你遠離癌癥

9大飲食原則讓你遠離癌癥

2014-06-23 來(lái)源:健客網(wǎng)社區  標簽: 掌上醫生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護膚
摘要:瑞典科學(xué)家才發(fā)現,高溫加熱的淀粉類(lèi)食物會(huì )產(chǎn)生致癌物丙烯酰胺,而且數量還不算太少。人們發(fā)現,在食品加工之前,根本沒(méi)有這種東西存在。

  很多人愛(ài)吃焦香的烤饅頭片、鍋巴、烤餅等。但很少有人知道,烤焦的淀粉類(lèi)食品,也會(huì )有致癌風(fēng)險。最近的一個(gè)權威調查就給人們敲響了警鐘:英國食品標準署(FSA)發(fā)現,雀巢咖啡、亨氏嬰幼兒餅干等一些食品所含的致癌物丙烯酰胺有增加的趨勢,有令人致癌的風(fēng)險。

  淀粉食品也會(huì )產(chǎn)生致癌物

  很多年以來(lái),人們一直相信,肉類(lèi)經(jīng)過(guò)高溫烤制很容易產(chǎn)生致癌物雜環(huán)胺和苯并芘,而淀粉類(lèi)食物經(jīng)過(guò)高溫煎烤不會(huì )有不良物質(zhì)產(chǎn)生。直到十年前,瑞典科學(xué)家才發(fā)現,高溫加熱的淀粉類(lèi)食物會(huì )產(chǎn)生致癌物丙烯酰胺,而且數量還不算太少。人們發(fā)現,在食品加工之前,根本沒(méi)有這種東西存在;只有在加熱之后,才會(huì )產(chǎn)生大量的丙烯酰胺。丙烯酰胺在130℃—180℃之間最易產(chǎn)生,160℃以上產(chǎn)生數量快速增加,而160℃正好是人們日常炒菜和油炸的起點(diǎn)溫度。

  哪些食品丙烯酰胺含量高

  那么,到底哪些食品中丙烯酰胺含量最高呢?

  一般來(lái)說(shuō),同一種含淀粉食品,加熱后顏色越深,香味越濃,丙烯酰胺的產(chǎn)量也會(huì )越高。

  不同的淀粉食品可能生成丙烯酰胺的含量也不一樣。國內外測定表明,最容易發(fā)生丙烯酰胺超標的食品是各種油炸的薯類(lèi)食品,如炸薯片、炸薯條等,還有油炸面食品,如油條、油餅等,以及焙烤食品,如餅干、曲奇等。另外,一些淀粉食物在日常烹調中也有可能產(chǎn)生丙烯酰胺。比如說(shuō),把饅頭做成油炸或油煎饅頭片、把米飯做成鍋巴、把燒餅烤得又香又酥,都會(huì )增加丙烯酰胺的含量。

  不吃煎炸,少吃餅干

  那么,怎么才能遠離丙烯酰胺,減少和這種致癌物接觸的機會(huì )呢?

  下面是9項安全原則:

  1.主食盡量采取蒸煮,少用煎炸烤的方法。

  2.少吃油炸食品,比如油條、油餅、麻花、排叉、炸糕、麻團等,炸蔬菜丸子、炸肉味淀粉丸子、裹面糊的炸魚(yú)炸蝦等也要少吃,因為它們都加入了淀粉。

  3.少吃烤制、煎炸、膨化的薯類(lèi)制品,如炸薯片、炸土豆絲、炸甘薯片等。

  4.如果要煎炸烤,盡量把塊兒切大點(diǎn),片兒切厚點(diǎn),不要太薄。

  5.烤饅頭片、面包片不要烤得太黃。

  6.餅干等用面粉制作的零食,顏色越深,越要少吃。

  7.少吃顏色變深的香脆膨化食品,哪怕是非油炸加工品。

  8.不要給幼兒過(guò)早吃各種餅干,早餐谷物脆片也要小心,更不要吃薯片和任何煎炸食品。購買(mǎi)嬰兒用焙烤食品的時(shí)候,盡量選擇顏色淺的產(chǎn)品。

  9.微波爐加熱淀粉類(lèi)食物時(shí),注意把火力調低一點(diǎn),時(shí)間盡量縮短。

  當然,了解了高溫加熱的淀粉類(lèi)食品也可能有致癌風(fēng)險后,大家也不必恐慌。這正好給了我們更多的理由,堅持不吃煎炸食品,少吃甜點(diǎn)餅干,不過(guò)度追求口感。只有堅持這樣的飲食原則,才能保護我們的身體少受傷害。

看本篇文章的人在健客購買(mǎi)了以下產(chǎn)品 更多>
有健康問(wèn)題?醫生在線(xiàn)免費幫您解答!去提問(wèn)>>
健客微信
健客藥房
克拉玛依市| 搜索| 长兴县| 宁化县| 津市市| 美姑县| 阜康市| 万年县| 永安市| 乌什县| 屏南县| 阳谷县| 扎兰屯市| 龙川县| 台州市| 吉木乃县| 凌云县| 剑河县| 资溪县| 英山县| 大姚县| 邢台县| 宽甸| 沙洋县| 惠东县| 棋牌| 天等县| 永年县| 洛阳市| 炎陵县| 伊吾县| 志丹县| 饶阳县| 磴口县| 郓城县| 嘉义县| 沂水县| 芦山县| 毕节市| 六盘水市| 吉首市|