揭秘10個(gè)長(cháng)壽的飲食習慣。什么樣的人能長(cháng)壽？我們聽(tīng)過(guò)世界各地長(cháng)壽老人的秘訣，媒體也不斷報道出醫學(xué)專(zhuān)家對長(cháng)壽的新研究，但哪些適合國人借鑒？只要堅持做到一下這些健康養生的飲食習慣，長(cháng)壽對你來(lái)說(shuō)也許不是一件遙不可及的事。

　　一、飯要稀一點(diǎn)

　　把飯做成粥，不但軟硬適口、容易消化，而且多具有健脾養胃、生津潤燥的效果，對益壽延年有益。但老年人不能因此而頓頓喝粥。畢竟粥以水為主，“干貨”極少。在胃容量相同的情況下，同體積的粥在營(yíng)養上和饅頭、米飯相差很多，長(cháng)此以往，可能會(huì )營(yíng)養不良。

　　二、飯菜香一點(diǎn)

　　這里說(shuō)的“香”，不是指多用鹽、味精等調味料，而是適當往菜里多加些蔥、姜等調料。人的五官是相通的，可以用嗅覺(jué)來(lái)彌補味覺(jué)上的缺失。聞著(zhù)香噴噴的飯菜，老年人一定能胃口大開(kāi)。

　　三、蔬菜多一點(diǎn)

　　多吃蔬菜對保護心血管和防癌很有好處，老年人每天都應吃不少于250克的蔬菜。

　　四、菜要淡一點(diǎn)

　　老年人的味覺(jué)功能有所減退，常常是食而無(wú)味，總喜歡吃口味重的食物來(lái)增強食欲，這樣無(wú)意中就增加了鹽的攝入量。鹽吃多了會(huì )加重腎的負擔，可能降低口腔黏膜的屏障作用，增加感冒病毒在上呼吸道生存和擴散的幾率。因此，老年人每天的食鹽攝入量應控制在5克左右，同時(shí)要少吃醬肉和其他咸食。

　　五、葷菜少一點(diǎn)

　　要葷素兼顧，粗細搭配，品種越雜越好。每天主副食品(不包括調味料)不應少于10樣。

　　六、質(zhì)量好一點(diǎn)

　　蛋白質(zhì)對維持老年人機體正常代謝、增強機體抵抗力有重要作用。一般的老年人，每公斤體重需要1克蛋白質(zhì)，應以魚(yú)類(lèi)、禽類(lèi)、蛋類(lèi)、牛奶、大豆等優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)來(lái)源為主。

　　七、食物熱一點(diǎn)

　　生冷食物多性寒，吃多了會(huì )影響脾胃消化吸收，甚至造成損傷。因此，老年人要盡量避免吃生冷食物，尤其在嚴冬更要注意。

　　八、數量少一點(diǎn)

　　老年人每日唾液的分泌量是年輕人的1/3，胃液的分泌量也下降為年輕時(shí)的1/5，因而稍一吃多，就會(huì )肚子脹、不消化。所以，老年人每一餐的進(jìn)食量應比年輕時(shí)減少10%左右，同時(shí)要保證少食多餐。

　　九、早餐好一點(diǎn)

　　早餐應占全天總熱量的30%～40%，質(zhì)量及營(yíng)養價(jià)值要高一些、精一些，不宜吃油膩、煎炸、干硬以及刺激性大的食物。

　　十、晚餐早一點(diǎn)

　　“胃不和，夜不安”，晚餐吃得太晚，不僅影響睡眠，囤積熱量，而且容易引起尿路結石。人體排鈣高峰期是在進(jìn)餐后的4～5小時(shí)，晚餐吃得過(guò)晚或經(jīng)常吃夜宵，排鈣高峰到來(lái)時(shí)老年人可能已經(jīng)睡覺(jué)了。老年人晚餐的最佳時(shí)間應在下午六七點(diǎn)，而且應不吃或少吃夜宵。