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中餐禮儀比西餐還講究 很多人都失禮了

2019-03-22 來(lái)源:卓雅禮儀  標簽: 掌上醫生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護膚
摘要:中餐的餐具品種多種多樣,筷子、碗、湯匙、湯盅、味碟、酒盅。正式場(chǎng)合餐具使用比西餐還講究,如何在同學(xué)聚會(huì )、款待賓客等高端宴請場(chǎng)合不露怯、不丟面、不失禮。今天卓雅禮儀和大家分享中餐餐具使用禮節。

1.筷子

筷子是中餐最主要的餐具。所以講究也最多:不論筷子上是否有殘留食物,都不要去舔,更不要舔完再去夾菜。建議備幾雙公共筷,就不會(huì )有下不去手的尷尬了;和人交談時(shí),建議放下筷子,不要拿著(zhù)筷子指指點(diǎn)點(diǎn);不要把筷子豎插在食物上,在老祖宗看來(lái),這是不吉利的;

用筷子敲打杯盤(pán)等,也是用筷子的一大禁忌。過(guò)去,通常乞丐會(huì )使用筷子來(lái)敲擊盤(pán)碗,使得行人注意并給予施舍,建議避免這樣的行為;筷子不用時(shí),放到筷架上,沒(méi)有筷架就整齊放在自己的餐盤(pán)邊上,不要亂扔在桌面上。

2.勺子

勺子主要是用來(lái)喝湯,有時(shí)也可以用來(lái)輔助筷子取用菜肴;另取用時(shí)也別太滿(mǎn),避免溢出來(lái)弄臟桌布或者自己的衣服。勺子不用時(shí)就放到筷架上或者湯碗中,保持餐位整潔也是餐桌形象的一部分。

3.碗

盛飯、盛湯的碗通常端起來(lái)取用食物,上身保持挺直,食物就口更加得體。

4.盤(pán)子

最重要的一點(diǎn)是不要在自己的餐盤(pán)中放太多的食物,這樣餐位不會(huì )顯得凌亂,反而襯托了你的從容。骨頭、魚(yú)刺等食物殘渣,也不要隨意放在桌子上,可以放在餐盤(pán)的角落。

5.湯盅

將湯匙取出放在墊碟上,將盅蓋反轉平放在湯盅上,就表示湯已經(jīng)喝完了。

6.水杯

水杯主要用來(lái)盛放清水、汽水、果汁、可樂(lè )等飲料,不要用它來(lái)倒酒,用專(zhuān)用的酒杯倒酒。

7.餐巾布

餐巾布的用法和西餐一樣,對折放在大腿上,用餐巾布的內側輕沾嘴角。

在有些餐廳,服務(wù)員會(huì )為用餐者上一條濕毛巾,這條濕毛巾只是用來(lái)擦手,擦完后,放回盤(pán)子里,服務(wù)員會(huì )收走。

8.牙簽

當眾剔牙當然是不可取的,建議去衛生間清潔。特別是女士,用完餐后,還可以在衛生間補一下妝。

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