有一種毒素耐高溫、低濃度卻高毒素、而且毒素能積累，長(cháng)期反復的暴露在毒素中容易致畸致癌，但是肉眼看不到，而且能難發(fā)現。家里有三個(gè)地方最容易藏匿毒素，它可能在食物里出現，也可能在我們的生活環(huán)境中出現，到底是什么毒素隱藏的這么深呢？到底是哪幾個(gè)地方含毒高呢？我院變態(tài)反應科常務(wù)副主任王良錄教授為我們逐一揭秘

揭開(kāi)致畸致癌毒素的面紗

這個(gè)能致癌、致畸、致過(guò)敏的毒素就是霉菌。

霉菌是一種很強的致癌物，被世界衛生組織列入一等致癌物，毒性是砒霜的68倍。

霉菌有致畸的能力，致畸主要是針對孕婦，如果孕婦比較多接觸這種毒素，有可能引起胎兒的畸形甚至導致流產(chǎn)，在動(dòng)物實(shí)驗中發(fā)現這種物質(zhì)能夠引起小鼠的畸形和流產(chǎn)。

霉菌還會(huì )致過(guò)敏，它引起的嚴重過(guò)敏反應可以導致死亡。

這種毒素肉眼看不到，但是產(chǎn)生它的東西能夠肉眼看到，即使把產(chǎn)生毒素的東西殺死，但是毒素還會(huì )存在，水煮、油炸、冷凍都無(wú)法破壞，生命力非常頑強，它可能污染生活環(huán)境、食物。

三個(gè)容易滋生產(chǎn)毒物質(zhì)的地方

衛生間

霉菌喜歡高溫高濕的環(huán)境，衛生間很容易滋生這種產(chǎn)生霉菌的物質(zhì)，尤其是暗衛，而且它會(huì )以各種顏色，各種形態(tài)出現，最常見(jiàn)的顏色是黑色，還可以表現為黃色、綠色、褐色、白色。黃曲霉毒素就是霉菌的一種，比如發(fā)黃的米粒就是被黃曲霉污染的米。

霉菌是真菌的一部分，是能夠引起霉變反應的菌。銀耳、木耳、香菇這些食物屬于真菌，是霉菌的“兄弟”但它們是好的菌。

清除衛生間霉菌有竅門(mén)

衛生間的墻角、瓷磚縫、瓷磚粘膠的地方特別容易滋生霉菌，用一份漂白劑兌上10份水（1:10）的比例形成溶液，餐巾紙在兌好的水里浸濕，貼在長(cháng)霉菌的地方至少半個(gè)小時(shí)，揭開(kāi)用刷子刷干凈即可。

【專(zhuān)家建議】為了減少衛生間霉菌的滋生，就要控制好衛生間的溫度和濕度，家里可以加裝排風(fēng)扇，洗澡后要長(cháng)時(shí)間開(kāi)排風(fēng)扇，門(mén)口最好敞開(kāi)，浴簾拉開(kāi)晾干。

冰箱門(mén)

霉菌除了會(huì )出現在我們的洗手間里，也有可能出現在冰箱的門(mén)上。霉菌的繁殖靠孢子，孢子的生命力非常頑強，甚至能夠抵抗零下50多度的低溫，雖然在零下10度就不繁殖，但是沒(méi)有被殺死，溫度上升就恢復生命活力。

冰箱想要有好的制冷效果，冰箱門(mén)上必須有密封條，塑料的密封條和乳膠都可以滋生霉菌。冰箱條上的霉菌會(huì )污染冰箱內的食物，一定要及時(shí)清洗干凈。

在顯微鏡下看見(jiàn)冰箱門(mén)上有一種叫鏈格孢的霉菌，它是能引發(fā)吸入性過(guò)敏的一種霉菌，還可能有很多別的霉菌，比如多主枝孢（引發(fā)過(guò)敏）、青霉（橘子發(fā)霉后的霉菌）、黃曲霉（致癌）、煙曲霉（引發(fā)感染、過(guò)敏）等。

【專(zhuān)家提醒】勤儉節約雖然是一種美德，但是已經(jīng)壞掉的水果最好不要吃，就算是壞掉一部分的也別吃。

清除冰箱霉菌有竅門(mén)

冰箱門(mén)的霉菌很難清除，我們可以用酒精和可樂(lè )1:1的比例兌好，吸水性強的紗布或紙纏繞在叉子上，蘸一蘸溶液，沿著(zhù)冰箱門(mén)縫隙清除霉菌。

【專(zhuān)家建議】單獨用一個(gè)叉子來(lái)清理冰箱，最好不要和用來(lái)叉食物的叉子混淆。

陽(yáng)臺

陽(yáng)臺也是家里滋生霉菌比較嚴重的地方。現代人很多都會(huì )在陽(yáng)臺養花，養花需要肥沃的土壤，最好的土壤就是腐殖土，而腐殖土里會(huì )增生大量的霉菌。植物得病主要是霉菌引起，所以陽(yáng)臺里有大量的植物的話(huà)，就會(huì )有大量的霉菌。

被霉菌侵襲的癥狀

霉菌對人體的危害有三個(gè)：致癌、致畸、致過(guò)敏。致癌和致畸很難從癥狀上有所判斷，但是過(guò)敏可以。霉菌過(guò)敏最常見(jiàn)的一種類(lèi)型是吸入性過(guò)敏，主要表現是由于過(guò)敏引起鼻炎和哮喘。

在平房、樓房一樓、半地下等潮濕環(huán)境中癥狀加重，有些人在路過(guò)垃圾堆、農村堆肥、植物園的溫室花房等地方會(huì )誘發(fā)癥狀加重。出現這樣的特點(diǎn)要懷疑過(guò)敏性鼻炎或哮喘是不是由于霉菌引起的。

【專(zhuān)家建議】如果明確對霉菌過(guò)敏的話(huà)，室內、封閉的陽(yáng)臺最好不要養花。

你對霉菌過(guò)敏嗎？

查過(guò)敏原最常見(jiàn)的是皮試和抽血，查過(guò)敏原也能查出是否對霉菌過(guò)敏。

皮膚過(guò)敏源測試

根據病人的情況和醫生的醫囑，做皮膚過(guò)敏源測試，常見(jiàn)過(guò)敏原包括花粉、霉菌、塵螨等，每一針都是一種過(guò)敏原，針尖斜45度進(jìn)針，針尖斜面沖下，注射0.01—0.02毫升，打出直徑3毫米的皮丘，扎完后等待15分鐘，觀(guān)察皮膚反應確定過(guò)敏原。如果出現皮丘，就是有了過(guò)敏反應，測量皮丘的直徑以及皮丘外紅暈的直徑，以此來(lái)判斷過(guò)敏程度。

皮試原理

皮下有一種肥大細胞，如果對霉菌過(guò)敏，身體的肥大細胞上會(huì )有針對這種霉菌的特異性IgE的抗體，霉菌進(jìn)入后和抗體會(huì )產(chǎn)生反應，讓肥大細胞活化脫顆粒。

【專(zhuān)家建議】

如果有癥狀的時(shí)候，要用藥控制；

家里要采取過(guò)敏原的預防措施；

進(jìn)行脫敏治療。