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趕緊自查:這4種常見(jiàn)的飲食習慣,易致癌!

2017-07-22 來(lái)源:健康160  標簽: 掌上醫生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護膚
摘要:但如果攝入過(guò)量的亞硝酸鹽,進(jìn)入胃部,與肉食中的胺類(lèi)成分發(fā)生反應,產(chǎn)生致癌物質(zhì)“亞硝胺”,患癌的風(fēng)險就變大了。胃癌在中國的發(fā)病率非常高。臨床中不少胃癌患者都是從慢性胃炎發(fā)展而來(lái),他們普遍存在三餐不規律、喜歡吃腌制和熏烤類(lèi)食物等情況。

  俗話(huà)說(shuō),沒(méi)有美食的人生是不完整的。可俗話(huà)也說(shuō),病從口入,癌從口入;吃吃吃,可不能就知道吃……

  說(shuō)真的,我們的一些飲食習慣和飲食結構,和癌癥有很曖昧的關(guān)系。適當克制一些不夠健康的飲食喜好,能在很大程度上預防癌癥。

  一、經(jīng)常吃太燙,易誘發(fā)食管癌

  平時(shí)經(jīng)常說(shuō)的“東西要趁熱吃”,其實(shí)并不好,不僅嘴怕?tīng)C——

  食管也怕?tīng)C啊!

  食管壁比較嬌嫩,吃的東西溫度超過(guò)65℃時(shí),食管黏膜就容易被燙傷,反復燙傷可構成淺表潰瘍。食管黏膜長(cháng)期被這樣反復刺激、反復損傷,就容易發(fā)生癌變。

  剛泡好的茶/咖啡、新鮮出鍋的油炸食品、翻滾的麻辣燙火鍋、剛出爐的肉包子……姑且都晾一小會(huì )兒或者吹吹氣吧。

  怎么知道眼前這冒著(zhù)熱氣的食物是不是過(guò)了65℃?倒是沒(méi)有必要拿溫度計測,入口覺(jué)得燙就要先緩緩再吃。

  二、經(jīng)常吃腌制/熏烤類(lèi)食品,易誘發(fā)胃癌

  胃癌在中國的發(fā)病率非常高。臨床中不少胃癌患者都是從慢性胃炎發(fā)展而來(lái),他們普遍存在三餐不規律、喜歡吃腌制和熏烤類(lèi)食物等情況。

  熏制或腌制的食物,如熏肉、咸魚(yú)、腌酸菜等,都屬于高鹽食品,加工過(guò)程中可能產(chǎn)生亞硝酸鹽。

  其實(shí)亞硝酸鹽本身并不會(huì )致癌,但如果攝入過(guò)量的亞硝酸鹽,進(jìn)入胃部,與肉食中的胺類(lèi)成分發(fā)生反應,產(chǎn)生致癌物質(zhì)“亞硝胺”,患癌的風(fēng)險就變大了。

  有胃腸疾病或胃酸不足的人群,尤其要注意克制這方面。

  嗷嗚心愛(ài)的燒烤

  三、總愛(ài)吃紅肉,少吃果蔬,易誘發(fā)腸癌

  這里的肉,主要是指紅肉,即哺乳動(dòng)物的肌肉,沒(méi)煮熟的狀態(tài)下肉色發(fā)紅,比如:豬肉、牛肉、羊肉等……

  一排肉都中槍

  這真的靠譜嗎

  來(lái)看看權威機構怎么說(shuō):

  早在2015年,世界衛生組織旗下的國際癌癥研究機構,召集多個(gè)國家共22名專(zhuān)家進(jìn)行科學(xué)評估,最終將食用紅肉歸為“對人類(lèi)致癌可能性較高”級別。

  這一結論是基于“有限的證據”證明食用紅肉在人類(lèi)中會(huì )引起癌癥,并有“強有力的”機理證據支持其致癌作用。

  有另一種更詳細的解釋認為:

  長(cháng)期偏食紅肉,人體在消化它們時(shí),產(chǎn)生的膽酸的代謝產(chǎn)物和膽固醇的代謝產(chǎn)物增多,會(huì )對大腸黏膜上的腺瘤有強烈刺激。經(jīng)過(guò)5~10年的持續刺激和發(fā)展,大腸黏膜上的腺瘤很可能會(huì )發(fā)生癌變,最終引發(fā)腸癌。

  更詳實(shí)的原因有待醫學(xué)界繼續探索。在這之前,咱們對肉食的愛(ài)是不是也要克制點(diǎn)?多臨幸一下果蔬,飲食營(yíng)養均衡,身體會(huì )倍兒棒。

  再過(guò)度迷戀肉食,不好好吃菜,就把你拖走

  四、酗酒,易誘發(fā)多種癌變

  其實(shí)這個(gè)是老生常談了,可是你也許會(huì )忍不住喝喝喝吧?小編逮住一次機會(huì )就要念叨一次。

  酒精的致癌性現在已經(jīng)是公認的了。長(cháng)期攝入過(guò)多酒精,肝癌、口腔癌、喉癌、食管癌等疾病的發(fā)病風(fēng)險會(huì )變大,對于女同胞來(lái)說(shuō)甚至還可能導致絕經(jīng)期后乳腺癌。

  可是怎樣算過(guò)量飲酒?

  《中國居民膳食指南2016》提到:“成人如飲酒,一天飲酒量男性不超過(guò)25克,女性不超過(guò)15克,過(guò)量飲酒可導致酒精性脂肪肝、肝硬化、高血壓、腦卒中等疾病的發(fā)生風(fēng)險”。

  具體計算,以啤酒為例是這樣:酒精含量一般在3%,一瓶500毫升的啤酒含酒精量為:500×3%×0.8(酒精比重)=12克。其它可以此類(lèi)推。

  碰上酒局,怎么擋?過(guò)來(lái)人請在文末留言,一起出出主意吖。

  你也莫太緊張。以上幾種飲食情況只是存在不同程度的致癌性,并不等于一定會(huì )致癌。量變才會(huì )導致質(zhì)變,而且癌癥常常是多種因素綜合引發(fā)的;飲食上偶爾過(guò)過(guò)嘴癮無(wú)大礙,但長(cháng)遠角度來(lái)看,克制一下必是極好。

 

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