炎炎夏日渾身乏力沒(méi)精神？別忘了補鉀

2017-04-11 來(lái)源：駐馬店159 體檢部標簽：掌上醫生喝茶減肥一天瘦一斤安全減肥 cps聯(lián)盟美容護膚

摘要：日常一些不良的飲食習慣可能引起缺鉀，再加上夏天出汗多，體內的鉀隨汗液流失，這也可能是夏天經(jīng)常覺(jué)得全身無(wú)力、沒(méi)有精神、茶飯不思的原因。因此，這個(gè)時(shí)候要特別注意補鉀。

　　不少人本來(lái)粗糧、蔬菜、豆制品、水果攝入不足，飲食肉多菜少還重口味(過(guò)甜過(guò)咸過(guò)辣)，喜歡吃腌菜，而且長(cháng)期用各種富含鈉的零食取代正餐，例如餅干(尤其是蘇打餅干)、泡面、面包、火腿腸、薯片等，都是藏鈉大戶(hù)，甚至市售的掛面、面包、甜飲料等食物里也含有不少鈉。過(guò)多攝入鈉會(huì )增加鉀的排出從而導致缺鉀，而且這些富含鈉的食物所占飲食份額過(guò)大，勢必導致富含鉀的天然食物攝入不足。

　　《中國居民膳食指南》建議普通成人每天鉀的攝入量是2000毫克。

　　其實(shí)，大部分食物都含鉀，每100克谷類(lèi)含鉀100~200毫克，豆類(lèi)是600~800毫克，蔬菜和水果是200~500毫克，肉和魚(yú)中的含量在150~300毫克以上。

　　特別值得推薦的幾種補鉀食物是紫菜、蘑菇和豆類(lèi)等，而且這些食物能量密度低，營(yíng)養素密度高，能提供其它多種維生素和礦物質(zhì)。

　　蘑菇中口蘑、榛蘑等含鉀量很高，可以用來(lái)熬湯喝，銀耳含鉀也較多，用銀耳做點(diǎn)銀耳枸杞蓮子湯，燉著(zhù)喝也不錯。

　　紅茶和綠茶中的鉀也不少，成年人夏天不妨喝點(diǎn)紅茶或綠茶，為身體補充鉀。

　　還有，小麥胚芽中的鉀也達到1523毫克/100克，也是夏天補鉀的好選擇，可以早上沖著(zhù)喝點(diǎn)或者作為下午的加餐喝點(diǎn)，不僅補鉀還可以補充維生素E等營(yíng)養。

　　各種豆類(lèi)就更不必說(shuō)，黃豆、黑豆、紅蕓豆等含量都超過(guò)1000毫克/100克，做雜糧粥或者制成粉狀沖著(zhù)喝都不錯。

　　此外，食用高鉀低鈉鹽也是限鈉補鉀的一個(gè)好辦法。當然，也有一些人并不適合，腎功能衰竭致血鉀偏高的病人就需要限食高鉀食品。

　　補鉀小能手

　　北方的夏季常常是持續的高溫，人體大量出汗可能引發(fā)輕度鉀缺乏癥（由于日常吃的食鹽中含鈉元素，且人體腎臟對鈉排出具有調節作用，一般鈉缺乏癥不易出現），主要表現為四肢無(wú)力、精神不振、反應遲鈍、缺乏食欲，或煩躁不安、神志不清等癥狀，嚴重時(shí)甚至可能會(huì )出現心律紊亂、心力衰竭等病變。因此，建議你多吃富含鉀的食物。說(shuō)到含鉀豐富的食物，大家最先想到的往往是香蕉。其實(shí)，很多蔬菜，尤其是綠葉菜，如空心菜、菠菜、萵筍葉、莧菜、紫背天葵等，都是鉀的良好來(lái)源，這些深綠色蔬菜中鉀含量并不遜于香蕉，如菠菜的鉀含量為311.00毫克/100克，遠高于香蕉的鉀含量256.00毫克/100克，而空心菜中鉀含量與香蕉相當，為243.00毫克/100克。這意味著(zhù)，如果您在夏季出汗較多時(shí)，可以增加深綠色蔬菜的攝入量，來(lái)補充體內鉀的流失。另外，空心菜生長(cháng)周期短且種植要求很低，很適宜作為應季菜來(lái)補鉀。