腰子補腎、豬腦補腦……以形補形，吃啥真的能補啥嗎？

2017-02-19 來(lái)源：中國電信114掛號標簽：掌上醫生喝茶減肥一天瘦一斤安全減肥 cps聯(lián)盟美容護膚

摘要：“吃啥補啥”源于中醫的食療法，食療法在商朝的《湯神論》中已有記載，《神農本草經(jīng)》更是對其功效及應用進(jìn)行了詳述。藥王孫思邈更是通過(guò)長(cháng)期的實(shí)踐，提出了“以臟治臟”和“以臟補臟”的觀(guān)點(diǎn)。

　　吃豬腦補腦、吃豬腰補腎、吃豬血補血……吃啥補啥、以形補形，不少人對此深信不疑。但這是真的嗎？

　　“吃啥補啥”有科學(xué)依據嗎？

　　“吃啥補啥”是啥意思？簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)，就是以形狀、功能相似的食物來(lái)補充人體相對的器官和功能。

　　“吃啥補啥”源于中醫的食療法，食療法在商朝的《湯神論》中已有記載，《神農本草經(jīng)》更是對其功效及應用進(jìn)行了詳述。藥王孫思邈更是通過(guò)長(cháng)期的實(shí)踐，提出了“以臟治臟”和“以臟補臟”的觀(guān)點(diǎn)。

　　總的來(lái)說(shuō)，“吃啥補啥”確有中醫理論依據，然而坊間流傳的一些說(shuō)法存在一些誤區，在日常生活中，不能盲目聽(tīng)信所有的“吃啥補啥”，而是要仔細辨別。

　　吃豬腦補腦，能行嗎？

　　還記得高考前夕，媽媽天天逼你吃豬腦的場(chǎng)景嗎？！事實(shí)是，吃豬腦真的不能直接補人腦呀……

　　《禮記》記載：“食豚去腦，孫真人食忌云：豬腦損男子陽(yáng)道，臨房不能行事，酒后尤不可食。《本草綱目》也有這樣的記載：豬腦甘，寒，有毒。

　　「食豚去腦」,說(shuō)的就是吃豬最好不吃豬腦。雖然豬腦中含的鈣、磷、鐵比豬肉多，但膽固醇含量極高，100克豬腦中含膽固醇量高達3100毫克。豬腦所含膽固醇是常見(jiàn)食物中最高的一種。

　　以腦補腦，年輕人可以少量地吃一些豬腦嘗嘗鮮，而老年人常常存在不同程度的高血脂、動(dòng)脈硬化等問(wèn)題，過(guò)多食用高膽固醇食物會(huì )加重病情，甚至誘發(fā)中風(fēng)等疾病。

　　吃動(dòng)物血到底能不能補血嗎？

　　“吃血補血”這種說(shuō)法是可以成立的。因為動(dòng)物血中含有鐵元素，容易被人體吸收。吃動(dòng)物血不僅可補血，還可補鐵。

　　豬血、鴨血、雞血、羊血、牛血、狗血、鹿血……富含蛋白質(zhì)、鋅、鐵、維生素B2等營(yíng)養成分，很容易被人體消化吸收，從而起到補血、補鐵的功效。而且各種動(dòng)物血的營(yíng)養價(jià)值并無(wú)太大差別，除了鹿血較貴外，雞血、鴨血、豬血等都是市場(chǎng)上常見(jiàn)的，不妨多吃點(diǎn)補補血。

　　多吃腰子真能補腎嗎？

　　想把腎透支的補起來(lái)，XX腰（shèn）子（bǎo）……他好我也好！

　　腰子是動(dòng)物的內臟之一，一直被視為強腎之寶。但研究發(fā)現，豬、牛、羊等動(dòng)物的腰子，均有不同含量的重金屬鎘，人們在食補的同時(shí)也把鎘吃進(jìn)肚子里。世衛組織建議，每人每周接觸的鎘不應超過(guò)每公斤體重7微克。而“腰子”這個(gè)強腎之寶，鎘含量較高。鎘對人體的腎臟、肝臟和生殖功能的危害較大，會(huì )造成精子的數目減少，甚至不孕不育。

　　對于“吃什么補什么”的說(shuō)法，不能簡(jiǎn)單加以肯定或否定，而是要具體問(wèn)題具體分析。“吃什么補什么”，在一定的條件下是可以成立的。