圓白菜，富含維C、膳食纖維、胡蘿卜素，可降膽固醇、降血脂，防止動(dòng)脈粥樣硬化，是動(dòng)脈硬化患者、肥胖者的輔助食療菜品。可以說(shuō)，圓白菜就是血液的垃圾清理工!
圓白菜還有這些重要功效
1、抗癌
亞硝酸銨是致癌物，圓白菜的酶可分解亞硝酸，抗癌防癌。癌癥患者同樣適合吃圓白菜，因為它能使人的免疫力提高，保障癌癥患者的生活質(zhì)量。
2、消炎
新鮮的圓白菜含殺菌消炎作用的物質(zhì)。無(wú)論是胃痛牙痛、蚊蟲(chóng)叮咬、咽喉腫痛、外傷疼痛之類(lèi)由炎癥引起的疼痛，吃圓白菜都可有效緩解。
3、促進(jìn)消化
多吃圓白菜可增進(jìn)食欲，促進(jìn)消化、預防便秘。圓白菜也是糖尿病和肥胖患者的理想食物。
4、防治高血壓
圓白菜中的鉀含量較高，因此對防治高血壓很有益處。鉀的攝入對心腦血管都非常有幫助，而且可以拮抗鈉，從而防治高血壓。
5、抗衰老
圓白菜中含有豐富的維生素C、維生素E、β-胡蘿卜素等，總的維生素含量比番茄多出3倍，因此，具有很強的抗氧化作用及抗衰老的功效。
食用禁忌
圓白菜，一般人群均可食用，特別適合動(dòng)脈硬化、膽結石癥患者、肥胖患者、孕婦及有消化道潰瘍者食用。
圓白菜含有粗纖維量多，且質(zhì)硬，故脾胃虛寒、泄瀉以及小兒脾弱者不宜多食;皮膚瘙癢性疾病、眼部充血患者忌食;對于腹腔和胸外科手術(shù)后，胃腸潰瘍及其出血特別嚴重時(shí)，腹瀉及肝病時(shí)不宜吃。
食療菜譜
圓白菜適于炒、熗、拌、熘等，可與番茄一起做湯，也可作餡心。但需要注意的是，烹調過(guò)度會(huì )使香味丟失，也大大減少其營(yíng)養價(jià)值，因此，應在最后加入圓白菜。
圓白菜炒番茄
材料：
圓白菜、番茄、蔥花適量;
做法：
1、先將番茄用開(kāi)水稍燙，去皮切塊;圓白菜洗凈切片;
2、油鍋燒熟后，放蔥花煸香，加圓白菜炒至7成熟;
3、投入番茄，略炒，再加入精鹽，醬油燒至入味，點(diǎn)入味精拌勻即成。
功效：
酸甘開(kāi)胃，益氣生津。適用于身體疲乏、心煩口渴、食欲不振等病癥。常人食之，能防病抗病健壯身體。
涼拌圓白菜
材料：
圓白菜、洋蔥、紅椒、蒜、姜、醋適量;
做法：
1、圓白菜手撕成片，洋蔥切絲，蒜切碎，切少許紅椒;
2、鍋加水，放少許油，倒入卷心菜，焯一下?lián)瞥?
3、姜蒜醋，鹽，糖，椒麻油調成汁;
4、植物油加熱澆到蒜泥上，調好的湯汁倒入食材拌勻即可。
最后提醒：圓白菜生吃比炒熟了吃更有營(yíng)養，因為炒熟過(guò)程中會(huì )導致它的營(yíng)養素大量流失，而生吃則可更多保留營(yíng)養成分。
清熱、瀉火、解毒。用于風(fēng)熱感冒、咽喉腫痛、實(shí)火牙痛。
健客價(jià)： ￥9清熱，瀉火，解毒。用于風(fēng)熱感冒，咽喉腫痛，實(shí)火牙痛。
健客價(jià)： ￥9清熱，瀉火，解毒。用于風(fēng)熱感冒，咽喉腫痛，實(shí)火牙痛。
健客價(jià)： ￥8活血化淤，清熱通淋，用于慢性前列腺炎屬淤血阻滯兼濕熱內蘊癥，癥見(jiàn)；尿頻尿急；余瀝不盡，會(huì )陰、下復活腰骶部墜脹疼痛，或尿道灼熱，陰囊潮濕，舌紫暗或瘀斑，舌苔黃膩等。
健客價(jià)： ￥629活血化瘀，醒腦通絡(luò )，潛陽(yáng)熄風(fēng)。用于因瘀血、肝陽(yáng)上亢出現之中風(fēng)先兆，如肢體麻木、頭暈目眩等和腦血栓形成出現的中風(fēng)不語(yǔ)、口眼歪斜、半身不遂等癥。具有預防和治療作用。
健客價(jià)： ￥52清熱解表，瀉火解毒。用于外感風(fēng)熱，內郁化火所致的風(fēng)熱感冒、咽喉腫痛，實(shí)火牙痛。
健客價(jià)： ￥9.5活血化瘀，醒腦通絡(luò )，潛陽(yáng)熄風(fēng)。用于因瘀血、肝陽(yáng)上亢出現之中風(fēng)先兆，如肢體麻木、頭暈目眩等和腦血栓形成出現的中風(fēng)不語(yǔ)、口眼歪斜、半身不遂等癥。具有預防和治療作用。
健客價(jià)： ￥52清熱解毒，抗炎消腫。用于癤腫、腮腺炎、咽炎、淋巴腺炎，扁桃腺炎等。
健客價(jià)： ￥26清熱解毒，抗炎消腫。用于癤腫、咽炎、扁桃腺炎。
健客價(jià)： ￥8益氣活血，開(kāi)竅止痛。用于氣虛血瘀所致的中風(fēng)、胸痹，癥見(jiàn)頭暈目眩、半身不 遂、胸悶心痛、心悸氣短；缺血性中風(fēng)恢復期、冠心病心絞痛見(jiàn)上述證候者。
健客價(jià)： ￥29.5清熱解毒，抗炎消腫。用于癤腫、腮腺炎、咽炎、扁桃體炎等。
健客價(jià)： ￥48清熱解毒，抗炎消腫。用于癤腫、咽炎、扁桃腺炎。
健客價(jià)： ￥15.8活血化瘀，益氣養陰。用于治療血瘀兼氣陰兩虛證的視網(wǎng)膜靜脈阻塞，癥見(jiàn)視力下降或視覺(jué)異常，眼底瘀血征象，神疲乏力，咽干，口干等；以及用于血瘀兼氣陰兩虛的穩定性勞累型心絞痛，癥見(jiàn)胸悶痛、心悸、心慌、氣短乏力、心煩口干者。
健客價(jià)： ￥36活血化瘀，益氣養陰。用于治療血瘀兼氣陰兩虛證的視網(wǎng)膜靜脈阻塞，癥見(jiàn)視力下降或視覺(jué)異常，眼底瘀血征象，神疲乏力，咽干，口干等；以及用于血瘀兼氣陰兩虛的穩定性勞累型心絞痛，癥見(jiàn)胸悶痛、心悸、心慌、氣短乏力、心煩口干者。
健客價(jià)： ￥35適應于腰痛、頸肩腕綜合征、肩周炎和變形性關(guān)節炎。
健客價(jià)： ￥175活血化瘀，益氣養陰。用于治療血瘀兼氣陰兩虛癥的視網(wǎng)膜靜脈阻塞，癥見(jiàn)視力下降或視覺(jué)異常，眼底瘀血征象，神疲乏力，咽干，口干等癥。
健客價(jià)： ￥37活血化瘀，益氣養陰。用于治療血瘀兼氣陰兩虛癥的視網(wǎng)膜靜脈阻塞，癥見(jiàn)視力下降或視覺(jué)異常，眼底瘀血征象，神疲乏力，咽干，口干等癥。
健客價(jià)： ￥65活血化瘀，益氣養陰。用于治療血瘀兼氣陰兩虛證的視網(wǎng)膜靜脈阻塞，癥見(jiàn)視力下降或視覺(jué)異常，眼底瘀血征象，神疲乏力，咽干，口干等；以及用于血瘀兼氣陰兩虛的穩定性勞累型心絞痛，癥見(jiàn)胸悶痛、心悸、心慌、氣短乏力、心煩口干者。
健客價(jià)： ￥30清熱解毒，抗炎消腫。用于癤腫、腮腺炎、咽炎、淋巴腺炎，扁桃腺炎等。
健客價(jià)： ￥26清熱解毒，抗炎消腫。用于癤腫、咽炎、扁桃腺炎。
健客價(jià)： ￥8清熱解毒，抗炎消腫。用于癤腫、腮腺炎、咽炎、扁桃體炎等。
健客價(jià)： ￥48清熱解毒，抗炎消腫。用于癤腫、咽炎、扁桃腺炎。
健客價(jià)： ￥15.8清熱解毒，抗炎消腫。用于癤腫、腮腺炎、咽炎，淋巴腺炎，扁桃腺炎等。
健客價(jià)： ￥11.5
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