來到長崎,你會看到華僑生活的唐人街,還有日本唯一的孔子廟。
來到長崎,你會看到華僑生活的唐人街,日本唯一的孔子廟,長崎的很多節(jié)慶活動,比如冬天的燈會、夏天的龍舟賽等等都洋溢著中國文化色彩。這種文化上的影響也折射在長崎的飲食上,長崎家喻戶曉的“海鮮什錦湯面”就是由中國面食演變而來,還有大受歡迎的“角煮”,是把紅燒肉放在饅頭中的一種具有中國特色的當(dāng)?shù)孛朗场?/p>
在通過哥拉巴園的小路上,一家剛剛開門營業(yè)的角煮店
前幾天的行程看到過好多角煮店,都沒有嘗試
忍不住試了一塊,紅燒肉香而不膩,配合饅頭吃剛剛好
店員拿出一個夾肉饅頭,切成一小塊。其實(shí)角煮原本的涵義就是紅燒五花肉,肉有肥有瘦,吃罷唇齒留香
店外迎賓的姑娘笑起來格外燦爛,想必這笑容也會吸引不少過路的游人停下來品嘗下吧。
除了角煮,這家攤位還賣包子、肉棕,還有娃哈哈八寶粥。。。
又是一家角煮攤
咦,長崎燒小籠包?
原來就是生煎包,哈哈
貞松小姐帶我們在她工作附近的一家小店一嘗久聞大名的什錦湯面
什錦湯面大約是100年前,一名福建人為了讓來到日本的同胞吃飽吃好發(fā)明的菜式,被稱為“CHANPON”,源于福建話“呷飯”。做法是用雞湯煮堿水面,再加入豬肉、魚糕、香菇、蔬菜等食材,一碗下肚果真是營養(yǎng)又壓餓。
此外,長崎特有的桌袱料理也是中國式的,日本宴會的菜式基本上都是每人一份,但桌袱料理卻是在一個圓桌上擺滿了各種菜式,大家從同一個盤子里夾菜吃?;閱氏矐c的筵席往往就是辦幾桌桌袱料理請客。嘗過了長崎中式美食,再介紹幾個長崎人氣料理。
長崎鄉(xiāng)土料理——具雜煮,感覺和長崎湯面有異曲同工之妙
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具雜煮是長崎島原半島的特產(chǎn)據(jù)說江戶時代的“島原之亂”時期,受困城中的農(nóng)民收集軍糧中的麻薯和各種山珍海味一同放入鍋中燉煮而來。
我們來到島原知名的姬松屋品嘗具雜煮,店門口還掛著兩雙草鞋
用餐的小屋
猜猜具雜煮是什么
具雜煮就是煮年糕,用料十分豐富,用柴魚高湯熬煮而成,是不是有些像長崎湯面,都是混合煮
除了年糕,還有魚肉、雞蛋、魚糕、雞肉、豬肉、牛蒡、藕、香菇等等,果真用料豐富
再到一家長崎市內(nèi)當(dāng)?shù)厝讼钩淼娘垐F(tuán)店嘗嘗,木桶里面擺放的都是飯團(tuán)里填充的食材。
大師傅動作特別快,剛拿起相機(jī)準(zhǔn)備拍下制作飯團(tuán)的過程,已經(jīng)制作完成。。。
換成小師傅來制作,原來是有制作飯團(tuán)的模子,難怪如此迅速
不過紫菜包飯還是一項(xiàng)技術(shù)活,要又快又穩(wěn)
飯團(tuán)上桌,配上爽口蘿卜條,簡單又美味的食品
再配上兩個小菜
還有金燦燦的雞蛋角
如果吃不飽,還可以來上一碗烏冬面
不過這家店里,我最愛吃的不是飯團(tuán),而是關(guān)東煮,魚糕、豆腐、海帶、蘿卜、魔芋。。。都是我所愛。
門口大鍋關(guān)東煮真不像日本餐飲風(fēng)格,很是豪邁
如果吃膩了中式、日式料理,記得嘗嘗來自佐世保的大漢堡
個頭碩大的漢堡里夾著牛肉、腌肉、雞蛋、乳酪、蔬菜,佐世保漢堡是完全的美國口味。
除了超大漢堡,貞松小姐一直想帶我們嘗試卻被我們屢次拒絕的土耳其飯也是長崎特有的料理。當(dāng)貞松小姐說想帶我們吃土耳其飯,很是讓人費(fèi)解,我們直覺性的就拒絕了?;貋聿橘Y料才知道原來這里的土耳其飯是將炒咖哩飯、炸豬排、番茄意大利面三種的食物放在同一個盤子里的混搭料理。長崎的飲食還真是無所不包,也足見其作為日本曾經(jīng)唯一的開放港口,以及現(xiàn)在的交通樞紐港口城市所具有的包容力和“雜煮”精神。
適用于由鏈球菌屬、葡萄球菌屬及厭氧菌等敏感菌株所致的中耳炎、鼻竇炎、化膿性扁桃體炎、肺炎;皮膚軟組織感染。
健客價: ¥40消食化滯,健脾和胃。適用于乳、食停滯,厭食及缺鐵、缺鋅等癥。
健客價: ¥15本品適用于化膿性鏈球菌引起的咽炎及扁桃體炎,敏感菌所致的鼻竇炎、中耳炎、急性支氣管炎、慢性支氣管炎急性發(fā)作,肺炎支原體或肺炎衣原體所致的肺炎;沙眼衣原體引起的尿道炎和宮頸炎;敏感細(xì)菌引起的皮膚軟組織感
健客價: ¥3.8本品適用于敏感細(xì)菌所引起的上呼吸道感染,下呼吸道感染,皮膚和軟組織感染,單純性生殖器感染,單純性生殖器感染(需排除梅素螺旋體的合并感染)。
健客價: ¥12.5適用于敏感葡萄球菌、鏈球菌屬和肺炎鏈球菌所致的輕、中度感染,如咽炎、扁桃體炎、鼻竇炎、中耳炎、牙周炎、急性支氣管炎、慢性支氣管炎急性發(fā)作、肺炎、非淋菌性尿道炎、皮膚軟組織感染,亦可用于隱孢子蟲病。
健客價: ¥6.5本品適用于化膿性鏈球菌引起的咽炎及扁桃體炎,敏感菌所致的鼻竇炎、中耳炎、急性支氣管炎、慢性支氣管炎急性發(fā)作,肺炎支原體或肺炎衣原體所致的肺炎等。
健客價: ¥10克拉霉素適用于對其敏感的致病菌引起的下列感染:1.鼻咽感染:扁桃體炎、咽炎、副鼻竇炎;2.下呼吸道感染:包括支氣管炎、細(xì)菌性肺炎、非典型肺炎;3.皮膚感染,膿皰病、丹毒、毛囊炎、癤和傷口感染。
健客價: ¥11.8適用于克拉霉素敏感菌所引起的下列感染:1.鼻咽感染:扁桃體炎、咽炎、鼻竇炎。2.下呼吸道感染:急性支氣管炎、慢性支氣管炎急性發(fā)作和肺炎。3.皮膚軟組織感染:膿皰病、丹毒、毛囊炎、癤和傷口感染。4.急性中耳炎、肺炎支原體肺炎、沙眼衣原體引起的尿道炎及宮頸炎等。5.也用于軍團(tuán)菌感染,或與其他藥物聯(lián)合用于鳥分枝桿菌感染、幽門螺桿菌感染的治療。
健客價: ¥10本品為消化道促動力劑,主要用于功能性消化不良伴有胃灼熱、噯氣、惡心、嘔吐、早飽、上腹脹等消化道癥狀;也可用于胃食管反流性疾病、糖尿病性胃輕癱及部分胃切除患者的胃功能障礙。
健客價: ¥25本品適用于化膿性鏈球菌引起的咽炎及扁桃體炎,敏感菌所致的鼻竇炎、中耳炎、急性支氣管炎、慢性支氣管炎急性發(fā)作,肺炎支原體或肺炎衣原體所致的肺炎;沙眼衣原體引起的尿道炎和宮頸炎;敏感細(xì)菌引起的皮膚軟組織感染。
健客價: ¥5本品適用于化膿性鏈球菌引起的咽炎及扁桃體炎,敏感菌所致的鼻竇炎、中耳炎、急性支氣管炎、慢性支氣管炎急性發(fā)作,肺炎支原體或肺炎衣原體所致的肺炎;沙眼衣原體引起的尿道炎和宮頸炎;敏感細(xì)菌引起的皮膚軟組織感染。
健客價: ¥5.8心絞痛發(fā)作的預(yù)防性治療,眩暈和耳鳴的輔助性對癥治療。
健客價: ¥49.9本品適用于化膿性鏈球菌引起的咽炎及扁桃體炎,敏感菌所致的鼻竇炎、中耳炎、急性支氣管炎、慢性支氣管炎急性發(fā)作,肺炎支原體或肺炎衣原體所致的肺炎;沙眼衣原體引起的尿道炎和宮頸炎等。
健客價: ¥31.化膿性鏈球菌引起的急性咽炎、急性扁桃體炎。 2.敏感細(xì)菌引起的鼻竇炎、中耳炎、急性支氣管炎、慢性支氣管炎急性發(fā)作。 3.肺炎鏈球菌、流感嗜血桿菌以及肺炎支原體所致的肺炎。 4.沙眼衣原體及非多種耐藥淋病奈瑟菌所致的尿道炎和宮頸炎。 5.敏感細(xì)菌引起的皮膚軟組織感染。
健客價: ¥101.本品作為青霉素過敏患者治療下列感染的替代用藥:溶血性鏈球菌、肺炎鏈球菌等所致的急性扁桃體炎、急性咽炎、鼻竇炎;溶血性鏈球菌所致的猩紅熱、蜂窩織炎;白喉及白喉帶菌者;氣性壞疽、炭疽、破傷風(fēng);放線菌??;梅毒;李斯特菌病等。 2.軍團(tuán)菌病。 3.肺炎支原體肺炎。 4.肺炎衣原體肺炎。 5.其他衣原體屬、支原體屬所致泌尿生殖系感染。 6.沙眼衣原體結(jié)膜炎。 7.淋球菌感染。 8.厭氧
健客價: ¥36本品為大環(huán)內(nèi)酯類廣譜抗生素,適用于12歲以上患者,用于治療下列敏感菌引起輕、中度感染:慢性支氣管炎急性發(fā)作,由流感嗜血桿菌、卡他莫拉菌、肺炎鏈球菌引起。
健客價: ¥39嬰幼兒營養(yǎng)。
健客價: ¥312.86嬰兒營養(yǎng)。
健客價: ¥139.06