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慢性腎炎的飲食治療

2015-04-30 來(lái)源:健客網(wǎng)社區  標簽: 掌上醫生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護膚
摘要:食欲差者可補充維生素C制劑;同時(shí)應多補充維生素B和葉酸豐富的食物,如動(dòng)物的內臟,綠葉蔬菜等食品,有助于糾正貧血。

  (1)蛋白質(zhì)的供給。慢性腎炎的飲食治療應根據腎功能損害的程度來(lái)確定蛋白質(zhì)的攝入量,如果病程長(cháng)、腎功損害不嚴重者,食物中的蛋白質(zhì)則不必嚴格限制,但每天不宜超過(guò)每公斤體重1克,優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)要達到50%以上。

  (2)由于部分病人限制了蛋白質(zhì),其熱能的供給要以碳水化合物和脂肪做為主要來(lái)源,能量供給視勞動(dòng)強度而定。休息者,成人每日可供給126千焦耳~147千焦耳(30千卡~35千卡)/公斤體重。并要滿(mǎn)足病人活動(dòng)的需要。

  (3)控制鈉鹽的攝入。嚴重水腫及高血壓時(shí),鈉鹽的量要控制在2克/日以下,甚至給予無(wú)鹽飲食,一般以低鹽為宜。

  慢性腎炎的食物選擇

  (1)要給予充足的維生素,尤其要補充維生素C,因為長(cháng)期慢性腎炎的患者可有貧血,補充維生素C能增加鐵的吸收,所以應食用西紅柿、綠葉蔬菜、新鮮大棗、西瓜、心里美蘿卜、黃瓜、西瓜、柑桔、獼猴桃和天然果汁等食品。

  (2)食欲差者可補充維生素C制劑;同時(shí)應多補充維生素B和葉酸豐富的食物,如動(dòng)物的內臟,綠葉蔬菜等食品,有助于糾正貧血。高血鉀時(shí)要忌食含鉀高的食物,要慎重選用蔬菜和水果。慢性腎炎的病人要忌食糖類(lèi)飲料和刺激性食品。

  3?食譜舉例?

  早餐:甜牛奶(牛奶250克、白糖10克),面包或饅頭(面粉50克),煮雞蛋(雞蛋50克)。?

  午餐:包子(肉50克、白菜200克、面粉100克),湯1碗(雞蛋25克、黃瓜50克、西紅柿50克)。?

  加餐:桃子100克。?

  晚餐:米飯(大米100克),燒茄子(瘦肉50克,燒茄子200克),炒小白菜(小白菜100克)。

  全日用烹調油30克,鹽小于3克。

  以上食譜含熱能1763?7千卡(740千焦耳)。

  慢性腎炎食療方?

  (1)桂圓粥:桂圓60克,粳米100克,紅糖少許。①黃芪切成薄片,粳米淘洗干凈。②黃芪放入鍋內,加清水適量,用中火煮沸后,去渣取藥汁。③粳米放鍋內,加藥汁,清水適量,用武火燒混后,轉用文火煮至米爛成粥。每日2次,早晚各1次,適用于老年浮腫、慢性腎炎,體質(zhì)虛弱者、但舌質(zhì)紅者忌服。

  (2)生姜大棗粥:鮮生姜12克,大棗6枚,粳米90克。生姜洗凈后切碎,用大棗、粳米煮粥。每日2次,做早晚餐服用,可常年服用。選用于輕度浮種,面色萎黃者。

  (3)黑芝麻茯苓粥:黑芝麻6克,茯苓20克,粳米60克。茯苓切碎,放入鍋內煎湯,再放入黑芝麻粳米煮粥即成。每日2次,早晚餐服用,連服15天。適用于精神萎糜者。

  (4)雙皮湯:葫蘆殼50克,冬瓜皮30克,紅棗5枚。把上述各味藥共加水400毫升煎至150毫升,去渣留汁。每日1劑,服至浮腫消退為止,適用于浮腫者。

  (5)山藥粥:干山藥60克或鮮山藥120克,粳米60克。山藥洗凈切成片,與粳米共同煮成粥。每日2次,早晚餐服用,可常服用,宜溫補脾腎,通陽(yáng)利水為主。

  (6)冬瓜砂仁湯:冬瓜1000克,砂仁30克。冬瓜、砂仁共同燉成湯。隔日1劑,連服20天,以利尿為主。

  (7)龜板飲:山藥30克,龜板30克。先將龜板煎2小時(shí),然后加入山藥,黃花同煎,去渣留汁。每日2次,早晚服用,連服1周。適用于尿少,腰以下浮腫者。

  (8)鯽魚(yú)粥:鯽魚(yú)2條,粳米60克,鮮蘆根6克。凈魚(yú)去除內臟洗凈,與燈芯草,粳米共同煮成粥。每日2次,早、晚餐服用,連服20天,宜溫補脾腎、通陽(yáng)利水。

  (9)芡實(shí)粥:芡實(shí)30克,糯米30克,白果10枚。先凈白果去殼去芯,將白果與芡實(shí)、糯米共同煮成粥。每日1次,10天為一療程,宜平肝潛陽(yáng),以固腎為主。

  (10)柿葉糖:鮮柿葉1000克。將鮮柿葉洗凈切碎,加水濃煎,去渣取汁,小火濃縮至粘稠。加白糖吸干藥汁,曬干壓碎,裝瓶配用。每日3次,每次沖服15克,適用于輕度浮腫,腰酸腿軟,入睡盜汗者。

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