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飯后喝碗粥對胃腸好

2014-12-06 來(lái)源:健客網(wǎng)社區  標簽: 掌上醫生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護膚
摘要:大米是我們每天都必須的食物,飯后再喝一小碗粥,對我們腸胃的消化會(huì )更好,因為米飯中的水分含量少,不利于消化,而飯后增加一小碗粥,更利于消化。

  飯后不宜吃什么,婆說(shuō)婆有理,公說(shuō)公有理,各媒體上的文章也相互“打架”。但究竟吃什么好呢?

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  過(guò)去,在飯店吃飯,最后飯店送上一碗雞蛋湯或青菜豆腐湯,感覺(jué)不錯。但以后有人說(shuō):“雞蛋湯是滾蛋湯,青菜豆腐湯是提醒你該清賬付錢(qián)了,不雅。”于是大部分飯店都在飯后送上一盤(pán)水果,其中有西瓜、蘋(píng)果、香蕉、橘子等。但有不少文章說(shuō),飯后立即吃水果會(huì )被已經(jīng)吃進(jìn)的食物堵?lián)酰绊懴伙埡箫嫴瑁瑫?huì )沖淡胃液,茶內的鞣酸會(huì )同未消化的蛋白質(zhì)結合,影響吸收;飯后吸煙危害更大,對血管、心、腦、肝都有害。真讓人越來(lái)越糊涂了。

  上世紀60年代,筆者在建筑工地擔任黨支部書(shū)記。工地露天作業(yè),風(fēng)沙大,雖然有水,但工人免不了舌干口燥、嘴唇裂紋。中午飯照例是饅頭(有時(shí)是大米干飯)和幾種菜。然后就是喝水了。但飯后馬上喝水,又沖淡胃液,感到不舒適。后來(lái),我接受了幾位老工人的建議,讓食堂除了早晚有粥之外,中午也要有粥供應。粥的花樣經(jīng)常變換,有大米粥、小米綠豆粥、白面雞蛋湯、大米紅豆粥、糊涂湯面條等等。這一健康關(guān)懷受到大家的熱烈好評,有的說(shuō),飯后喝碗粥,胃腸真舒服。過(guò)了一段時(shí)間,爛嘴角和患口腔潰瘍的人明顯減少了。工人把飯后喝粥比作砌墻后灌漿,身子骨更結實(shí)了。

  幾十年過(guò)去了,這件事我久久不忘。到了醫學(xué)部門(mén)我才知道,粥具有溫、軟、淡、香、黏等特點(diǎn),便于消化吸收,又保護胃黏膜,增添津液,因此在飯后喝粥對健康大有裨益。如果根據保健和輔助治療疾病的需要,再選加點(diǎn)百合、蓮子、紅薯、山藥等熬粥,那就更好了。

  水果、茶都是好東西,但要在飯后一小時(shí)以后再用為好。而粥則既可與其他飯同吃,也可在飯后食用。南宋詩(shī)人陸游80歲時(shí)寫(xiě)詩(shī)曰:“世上個(gè)個(gè)學(xué)長(cháng)年,不悟長(cháng)年在眼前。我得宛丘平易法,只將食粥致神仙。”

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