腎臟由于腎藏有先天之精，為臟腑陰陽(yáng)之本，是生命活動(dòng)之根本，故中醫相對于脾胃為后天之本而稱(chēng)為腎為“先天之本”，因此養好腎是非常重要的。

　　3款滋陰補腎的粥品

　　百合粥

　　方源：《飲食辨錄》

　　組成：鮮百合30~50克，粳米50克，冰糖適量。

　　制作：先用粳米加水煮粥，至將熟時(shí)下入百合煮熟，調入冰糖適量，即可食用。

　　功效：滋陰潤燥，清心安神。

　　適用癥：陰虛火旺體質(zhì)，同時(shí)伴有虛熱煩躁，失眠，口干喜飲。同時(shí)舌紅少苔，脈細數。

　　方解：本方適用于陰虛陽(yáng)亢，相火妄動(dòng);虛火上炎，肺胃津傷生熱則可擾動(dòng)心神，故見(jiàn)虛煩不眠，口渴喜飲。方中百合潤肺生津，粳米益氣生津，冰糖潤肺和胃，得方可使肺胃虛火得降，虛煩渴飲得解，對陰虛陽(yáng)亢，心煩意燥失眠的患者有效。

　　韭菜粥

　　方源：《本草綱目》

　　組成：新鮮韭菜30~60克或者用韭菜耔5~10克，粳米100克，精鹽少許。

　　制作：取新鮮韭菜，洗凈切細，或韭菜耔研為細末，先煮粳米為粥，待粥快成時(shí)，加入韭菜或韭菜耔細末、精鹽，同煮成粥。

　　功效：補腎壯陽(yáng)，固精止遺，健脾胃。

　　適用癥：脾腎陽(yáng)虛所致的陽(yáng)痿、早泄，小便頻數，腰膝酸冷，腹中冷痛，泄瀉等。

　　方解：韭菜又名起陽(yáng)草、壯陽(yáng)菜。是一味溫補腎陽(yáng)的食物。《本草綱目》云：“韭菜粥，溫中暖下”。可補益肝腎，壯陽(yáng)固精。與粳米相須為用，可補益肝腎，溫中健脾。《飲食治療指南》記載“韭菜粥溫中暖下，主治腰膝虛冷。”有上述癥狀者，長(cháng)期服用，可有較好效果。

　　神仙粥

　　方源：《敦煌史料的殘卷》

　　組成：山藥500克，芡實(shí)、粳米各250克或再加韭菜末100~150克。

　　制作：山藥蒸熟去皮，芡實(shí)蒸熟去殼，搗成泥，山藥、芡實(shí)加粳米小火共煮成粥，空腹食用。如加韭菜末效果更好。

　　功效：補虛勞，壯元陽(yáng)，益氣強志。

　　適用癥：久病、虛勞而致陽(yáng)痿，遺精，身體消瘦，體倦無(wú)力，精神不振等。

　　方解：山藥性味甘，平，益氣養陰，補脾肺腎;《神農本草經(jīng)》曰其：“主傷中，補虛羸。..。。。補中，益氣力，長(cháng)肌肉，強陰”。《本草綱目》載其：“益腎氣，健脾胃”，實(shí)為一補益佳品。芡實(shí)益腎固精，與山藥相伍，有補有澀，使氣陰得補，遺精得止。本方食用方便，為平時(shí)常用方。

　　不過(guò)，冬季喝粥養生要三注意：

　　1、早上喝粥最養人

　　專(zhuān)家認為，冬天喝粥特別養人。初秋，經(jīng)歷了一個(gè)夏天的冷飲“轟炸”，非常容易導致人體脾胃功能減弱，免疫力下降，這時(shí)若能吃些溫食，特別是喝些以粳米或糯米做成的藥粥，有極好的健脾胃、補中氣的功能。每天早起，空腹胃虛，可以喝一大碗熱粥，使腸胃得到滋養，不會(huì )增加消化系統的負擔，也不會(huì )導致肥胖。同時(shí)，感冒時(shí)也建議多喝熱粥，因為喝粥有助人體發(fā)汗、散熱、祛風(fēng)寒，能夠有效促進(jìn)感冒的治愈。

　　2、老人不宜天天喝粥

　　我國有句俗話(huà)“老人喝粥，多福多壽”。人老了，消化系統衰退了，適當喝粥的確有利于消化，但如果天天如此，反而對身體不利。長(cháng)期喝粥有以下不利因素：因為喝粥不用細嚼，缺少咀嚼會(huì )加速老年人咀嚼器官的退化;粥類(lèi)食物中纖維含量較低，不利于老年人排毒。

　　3、粵式粥不適合糖尿病患者

　　粵式粥基本上都是咸粥，比如最常見(jiàn)的皮蛋瘦肉粥。這些粥都是加入各種魚(yú)肉蛋類(lèi)作為配料，魚(yú)肉蛋類(lèi)或多或少地含有鹽分。所以，喝這種粥，得到的總鹽量是相當不少的，按300克一碗粥來(lái)算，一碗粥中就有3克鹽，對于高血壓病人并不合適。由于粵式粥都以白米粥為基礎，一碗粥的量又比較大，所以不適合糖尿病人吃。