如果晚餐的時(shí)候營(yíng)養過(guò)量攝取，就會(huì )到這些消耗不掉的脂肪堆積在人體內，從而導致肥胖影響人體健康。

　　晚餐千萬(wàn)不要吃這些食物

　　1、晚上吃姜等于吃砒霜

　　古人云：“早上吃姜，勝過(guò)吃參湯；晚上吃姜，等于吃砒霜（早上吃姜有益，晚上吃姜有害）。”生姜味辛性溫，含有揮發(fā)油、姜辣素、樹(shù)脂及淀粉等。姜能增強和加速血液循環(huán)，刺激胃液分泌，興奮腸胃，促進(jìn)消化，還有抗菌作用。早上吃一點(diǎn)姜，對健康有利。但晚上吃，因為姜本來(lái)屬熱，會(huì )讓人上火，勞命傷身，所以不宜吃。

　　生姜，它含揮發(fā)油，可加速血液循環(huán)；同時(shí)含有姜辣素，具有刺激胃液分泌、興奮腸道、促使消化的功能；生姜還含有姜酚，可減少膽結石的發(fā)生。所以它既有利亦有弊，民間也因此留下了"上床蘿卜下床姜"一說(shuō)，說(shuō)明姜可吃，但不可多吃。特別是秋天，最好別吃，因為秋天氣候干燥、燥氣傷肺，加上再吃辛辣的生姜，更容易傷害肺部，加劇人體失水、干燥。在古代醫書(shū)中也出現這樣的"警示"："一年之內，秋不食姜；一日之內，夜不食姜。"看來(lái)，秋天不食或少食生姜以及其它辛辣的食物，早已引起古人的重視，這是很有道理的。

　　2、油膩食品應拒絕

　　油膩的食品不僅包括油炸類(lèi)食物，還有一些膽固醇含量較高的動(dòng)物內臟等。這些食品吃后會(huì )加重腸、胃、肝、膽和胰腺的工作負擔，刺激神經(jīng)中樞；影響睡眠質(zhì)量。而三高人群更應該嚴格控制。

　　3、晚間不宜吃“脹氣食物”

　　有些食物在消化過(guò)程中會(huì )產(chǎn)生大量氣體，導致脹氣。如豆類(lèi)、大白菜、洋蔥、玉米、香蕉等。過(guò)度的腹脹感不僅使腸胃有不適感，也影響睡眠。所以晚間也應該盡量避免進(jìn)食此類(lèi)食物哦。

　　4、晚食高鈣食品引發(fā)結石

　　晚上進(jìn)餐也不適合食用鈣質(zhì)過(guò)高的食物，如蝦皮、軟骨魚(yú)類(lèi)等。由于晚間五臟都相繼進(jìn)入休息狀態(tài)，高鈣食品中的鈣質(zhì)分解后容易堆積在腎臟和尿道中，引發(fā)結石。

　　5、肝火旺，晚上不宜喝牛奶

　　晚上喝了牛奶后會(huì )使得肝火旺盛，不利于人體夜間排毒，而且會(huì )使人覺(jué)得口干舌燥想要半夜起來(lái)喝水，不利于睡眠。而且牛奶本身也是一種過(guò)敏源，晚上喝牛奶也很容易導致消化不良等問(wèn)題。

　　6、晚餐后的甜品是禁忌

　　很多人都喜歡在晚餐后進(jìn)食甜品，感覺(jué)這樣一餐才完整，但過(guò)于甜膩的東西很容易給腸胃消化造成負擔。另一方面，甜品中的糖分很難在休息的狀態(tài)下分解，進(jìn)而會(huì )轉換成脂肪，容易造成肥胖。長(cháng)此以往也有引發(fā)心血管疾病的可能。