根據最新的資料統計，6歲以下的幼童，平均有3.56顆乳牙蛀牙，學(xué)齡兒童平均有1.79顆恒牙蛀牙，而青少年平均則有5.06顆恒牙蛀牙，中國的孩子86%有蛀牙，顯示出現代兒童的高蛀牙率。

　　為什么現代兒童的蛀牙率如此高?其實(shí)，主因與飲食精致化有關(guān)。現代人注重“吃”的品質(zhì)，飲食愈來(lái)愈精致，許多精致的飲料或食物殘渣，容易存留在牙齒的溝紋或隙縫，清理不易，所以最容易產(chǎn)生齲齒。

　　此外，食物的選擇趨于多樣化，容易造成孩子偏食的行為，無(wú)法提供牙齒發(fā)育所需要的營(yíng)養(一般食物中乳類(lèi)、肉類(lèi)、蔬菜、水果及谷類(lèi)等即可獲得該有的營(yíng)養)，但飲食不均衡的結果，使得現代兒童的蛀牙率不斷攀升。

　　蛀牙的4個(gè)成因

　　蛀牙不僅只會(huì )造成飲食攝取的困擾，更會(huì )引起疼痛、細菌感染、影響美觀(guān)、殃及發(fā)育中的恒牙及日后齒列與咬合，嚴重時(shí)甚至可能引起蜂窩組織炎、菌血癥等問(wèn)題。形成蛀牙的原因有細菌、食物、宿主與時(shí)間四項，媽咪不妨檢視一下，孩子是否有這些引發(fā)蛀牙的因子!

　　細菌

　　人類(lèi)口腔中牙菌斑或唾液中的細菌，會(huì )利用牙齒上的食物殘渣，將可發(fā)酵的醣類(lèi)，分解產(chǎn)生對牙齒有害的酸*物質(zhì)，長(cháng)時(shí)間與牙齒接觸，牙齒會(huì )脫鈣、腐朽，而形成蛀牙。

　　食物

　　含糖類(lèi)的食物很容易引起蛀牙，而食用淀粉類(lèi)的食物也要小心。

　　選對食物遠離蛀牙

　　資料顯示，引發(fā)蛀牙的高危險食物包括糖果類(lèi)(如：巧克力、口香糖、牛奶糖等)、糕餅類(lèi)(如：甜甜圈、甜的餅干、冰淇淋、蛋糕、果凍)、含糖飲料(如：可樂(lè )、汽水、乳酸飲品、蜂蜜、調味乳、加糖果汁)、加工水果類(lèi)(如：葡萄干、水果罐頭等)、涂抹類(lèi)(如：果醬、花生醬等)，家長(cháng)應避免讓孩子食用這些食物。

　　而有些食物如果吃法不對，比如說(shuō)含在口中過(guò)久，就有可能會(huì )造成蛀牙。包括：淀粉類(lèi)(如：洋芋片、爆米花、蘇打餅干)、糕餅類(lèi)(如：包子、士司、饅頭)、飲料(如：新鮮果汁、鮮乳)等食物，皆屬于這類(lèi)。

　　至于有些食物則有助健康，吃了反而不易蛀牙。這類(lèi)安全食物包括：糖果類(lèi)(無(wú)糖口香糖、代糖制品)、未加工之生鮮蔬果(如：芹菜、紅蘿卜、黃瓜、蕃茄、芭樂(lè )等)、奶蛋類(lèi)制品(如：乳酪、水煮蛋等)、肉類(lèi)(如：雞肉塊、肉松、火腿、鮪魚(yú)等)、飲料(如：開(kāi)水、不加糖的茶)與干果類(lèi)(如：花生、核桃、葵瓜子)。

　　媽咪在選擇時(shí)應以不會(huì )引發(fā)蛀牙的食物為優(yōu)先考量，并避免掉上述危害牙齒健康的食物。此外，牙齒發(fā)育時(shí)，需要蛋白質(zhì)、維生素A、C、D、鈣、磷、碘、氟等營(yíng)養素，媽咪要讓孩子有均衡的飲食，獲得充足的營(yíng)養，才能常保牙齒健康。

　　宿主

　　細菌的宿主就是牙齒，一般而言，牙齒表面不易清理的位置是較容易產(chǎn)生齲齒的地方，如牙齒的咬合面與鄰接面特別容易蛀牙。

　　時(shí)間

　　多數蛀牙的孩子，吃東西速度都比較慢。食物含在嘴里超過(guò)半小時(shí)，會(huì )使口腔環(huán)境呈酸*，與牙齒接觸時(shí)間較長(cháng)，也會(huì )增加蛀牙的機率。