如何應對全球變暖等氣候變化?嗯,如果被問(wèn)到這個(gè)問(wèn)題,大多數人會(huì )說(shuō)“少開(kāi)車(chē)”、“關(guān)燈”和“循環(huán)利用”等。很少有人會(huì )提到節食。值得注意的是,飲食可能是任何人都能做出的最大、最直接的改變。
飲食與氣候變化
在最新的聯(lián)合國報告中,直接提到了飲食,因為它基本上與人類(lèi)溫室氣體排放的最大貢獻者——發(fā)電和供熱——聯(lián)系在一起。2006年,聯(lián)合國糧食及農業(yè)組織(FAO)估計,農場(chǎng)動(dòng)物占全球溫室氣體排放量的20%-30%。這大約是人類(lèi)對溫室氣體貢獻的五分之一到三分之一。
牛津大學(xué)(University of Oxford)對56000人的飲食進(jìn)行的一項研究表明,富含肉類(lèi)的飲食所產(chǎn)生的二氧化碳排放量是素食飲食的兩倍,肉類(lèi)飲食每天排放的二氧化碳是7.2公斤,而素食飲食每天排放的二氧化碳是3.8公斤。
為了客觀(guān)看待氣候變化的飲食意義,Weber 和Matthews (2008)兩位環(huán)境工程師的一項研究發(fā)現,從以紅肉為基礎的飲食轉變?yōu)橥耆厥车娘嬍常喈斢诿磕晟匍_(kāi)約8000英里(一輛汽車(chē)的標準行駛路程)。
Weber 和 Matthews還發(fā)現,大多數溫室氣體(約80%)是在生產(chǎn)階段產(chǎn)生的,而不是分配階段。他們指出,“購買(mǎi)當地產(chǎn)品”很不錯,但食物的生產(chǎn)方式遠遠超過(guò)了它的旅行距離。
問(wèn)題是,你會(huì )相信吃肉影響氣候變化嗎?如果是,為什么?
人們的常規理解
Truelove 與Parks(2012)對人們認為的影響溫室氣體排放的因素進(jìn)行了正式研究。這是一項引人入勝的研究,在這項研究中,人們對20個(gè)項目進(jìn)行了排名,列出了它們在減少溫室氣體排放方面的效果。據參與者說(shuō),他們選擇的減少溫室氣體排放最無(wú)效的方法是減少肉類(lèi)消費。所以這些人顯然不是很了解情況。
根據他們所說(shuō)的其他內容,他們不僅知之甚少,而且還被誤導。“扔掉垃圾而不是亂扔垃圾”被認為是減少氣候變化最有效的方法。盡管在亂扔垃圾和溫室氣體之間沒(méi)有明顯的聯(lián)系,但他們仍然這么選擇。
我們的研究
我們最近做了一項非正式的研究,調查了人們的飲食習慣以及他們對氣候變化的認識。結果是,植物性飲食為主的人更有可能認為飲食和氣候變化之間的關(guān)系很密切,更多肉類(lèi)飲食為主的人更可能認為這種關(guān)系很弱。
了解氣候變化和飲食的人會(huì )更加注意自己的飲食選擇。有人告訴你,肉類(lèi)對環(huán)境有害,你是一個(gè)冷靜的人,你要么相信他們,要么做更多的研究,然后說(shuō),“是的,這是對的。我應該停止吃那么多肉。”但除了聽(tīng)起來(lái)有點(diǎn)荒謬之外,這方面的證據也不是那么簡(jiǎn)單。
在我們的研究中,我們詢(xún)問(wèn)了人們關(guān)于飲食和氣候變化之間的關(guān)系,然后我們把兩者相關(guān)的所有數據告訴他們,接著(zhù)我們又問(wèn)參與者,飲食和氣候變化之間的關(guān)系是什么。
與植物性飲食的人相比,以肉類(lèi)為基礎飲食的人不太可能認識到新的證據。你可能會(huì )認為這是一種認知失調。簡(jiǎn)單地說(shuō),如果某件事不符合你現有的行為和信念,特別是如果它把你描繪成壞人,那么你就會(huì )抵制相信它。
在George Marshall的關(guān)于氣候變化和認知的書(shū)中,關(guān)于為什么我們的大腦會(huì )對氣候變化視而不見(jiàn),Marshall列出了許多原因,如果氣候變化就像大多數科學(xué)家所認為的那樣,我們基本上就完蛋了。他認為拯救自己并不容易的最大原因之一就是認知失調。
正如之前在Kavanaugh證實(shí)中提到的,在很多問(wèn)題上(氣候變化就是其中之一),“證據不再是做決定,而是要弄清楚證據的制造者是否站在你這邊。”不幸的是,如果認知失調是問(wèn)題所在,那么我們需要提出的問(wèn)題可能不是如何讓人們了解氣候變化和飲食之間的關(guān)系;而是如何幫助人們改變他們的身份,以便他們真正地聽(tīng)到并內化信息。
如何改善?
目前尚不清楚如何做到這一點(diǎn),這就是為什么這個(gè)問(wèn)題如此重要的原因。治療氣候變化-認知失調問(wèn)題,一種可能的方法有點(diǎn)像艾滋病毒(HIV)療法。多年來(lái),醫生們一直使用雞尾酒療法。
實(shí)現這一目標的一種方法可能是添加與道德價(jià)值無(wú)關(guān)的信息(如拯救世界),但關(guān)于自身利益(拯救自己)。這可行嗎?在我們的非正式研究中,它似乎有所幫助。
我們發(fā)現,與簡(jiǎn)單地告訴人們飲食與氣候之間的關(guān)系相比,告訴人們以下內容更有可能導致預定的飲食改變:一項基于124,706名參與者的薈萃分析表明,與非素食者相比,素食者死于缺血性心臟病的風(fēng)險顯著(zhù)降低(降低29%),整體癌癥發(fā)病率降低18%。
對此,一個(gè)簡(jiǎn)單的解釋是,人們只是愿意改變飲食來(lái)保護自己。甚至有人可能會(huì )把這解釋為一種身份保護的形式,在認知失調方面略有不同。
植物配方,用于所需皮膚表面的抑菌護理。
健客價(jià): ¥28草本成分,調理舒緩皮膚,用于所需皮膚表面的抑菌護理。
健客價(jià): ¥28用于下肢靜脈充血時(shí)血循環(huán)體位性功能失調而造成的低血壓癥,外科術(shù)后、產(chǎn)后失血以及氣候變化的疲乏所致的低血壓癥等。女性壓力性尿失禁。
健客價(jià): ¥38草本成分,用于所需皮膚表面的舒緩與抑菌護理。
健客價(jià): ¥29舒筋活絡(luò ),祛瘀止痛,活血驅風(fēng)。用于風(fēng)濕性關(guān)節炎,肥大性腰椎炎,肥大性胸椎炎,頸椎炎,坐骨神經(jīng)痛,腰肌勞損。
健客價(jià): ¥8植物成分,用于所需皮膚表面的抑菌護理。
健客價(jià): ¥29植物配方,用于所需部位不通的舒緩與抑菌梳理。
健客價(jià): ¥38草本成分,用于所需皮膚表面的舒緩與抑菌護理。
健客價(jià): ¥48本品適用于經(jīng)飲食控制和其它非藥物治療仍不能適當控制血脂異常的原發(fā)性高膽固醇血癥(IIa型,包括雜合子家族性高膽固醇血癥)或混合型血脂異常癥(IIb型)。 本品也適用于純合子家族性高膽固醇血癥的患者,作為飲食控制和其它降脂措施(如LDL去除療法)的輔助治療,或在這些方法不適用時(shí)使用。
健客價(jià): ¥46本品適用于經(jīng)飲食控制和其它非藥物治療(如:運動(dòng)治療、減輕體重)仍不能適當控制血脂異常的原發(fā)性高膽固醇血癥(IIa型,包括雜合子家族性高膽固醇血癥)或混合型血脂異常癥(IIb型)。 本品也適用于純合子家族性高膽固醇血癥的患者,作為飲食控制和其它降脂措施(如LDL去除療法)的輔助治療,或在這些方法不適用時(shí)使用。
健客價(jià): ¥18.8高膽固醇血癥 原發(fā)性高膽固醇血癥患者。包括家族性高膽固醇血癥(雜合子型)或混合型高脂血癥(相當于Fredrickson分類(lèi)法的IIa和IIb型)患者,如果飲食治療和其他非藥物治療療效不滿(mǎn)意,應用本品可治療其總膽固醇(TC)升高、低密度脂蛋白膽固醇(LDL-C)升高、載脂蛋白B(Apo B)升高和甘油三酯(TG)升高。 在純合子家族性高膽固醇血癥患者,阿托伐他汀可與其他降脂療法(如LDL血漿
健客價(jià): ¥521.用于單純飲食控制不滿(mǎn)意的2型糖尿病患者,尤其是肥胖者,還可能有減輕體重的作用。 2.對某些磺酰脲類(lèi)療效差的患者可奏效。 3.可與磺酰脲類(lèi)或胰島素合用以改善血糖控制。
健客價(jià): ¥7用于2型糖尿病。 單藥治療:可作為單藥治療,在飲食和運動(dòng)基礎上改善血糖控制。 聯(lián)合治療:當單獨使用鹽酸二甲雙胍血糖控制不佳時(shí),可與鹽酸二甲雙胍聯(lián)合使用,在飲食和運動(dòng)基礎上改善血糖控制。 重要的使用限制:由于對于1型糖尿病和糖尿病酮癥酸中毒的有效性尚未確定,故本品不用于1型糖尿病或糖尿病酮癥酸中毒的患者。
健客價(jià): ¥45本品僅適用于其他降糖藥無(wú)法達到血糖控制目標的2型糖尿病患者。 單一服用本品,并輔以飲食控制和運動(dòng),可控制2型糖尿病患者的血糖。 對于飲食控制和運動(dòng)加服本品或單一抗糖尿病藥物,而血糖控制不佳的2型糖尿病患者,本品可與二甲雙胍或磺酰脲類(lèi)藥物聯(lián)合應用。對服用最大推薦劑量二甲雙胍或磺酰脲類(lèi)藥物,且血糖控制不佳的患者,本品不可替代原抗糖尿病藥物,則需在其基礎上聯(lián)合應用。 飲食控制是2型糖尿病治療的措施
健客價(jià): ¥64用于2型糖尿病。單一服用本品,并輔以飲食控制和運動(dòng),可控制2型糖尿病患者的血糖。對于飲食控制和運動(dòng)加服本品或單一抗糖尿病藥物,而血糖控制不佳的2型糖尿病患者,本品可與二甲雙胍或磺酰脲類(lèi)藥物聯(lián)合應用。對服用最大推薦劑量二甲雙胍或磺酰脲類(lèi)藥物,且血糖控制不佳的患者,本品不可替代原抗糖尿病藥物,則需在其基礎上聯(lián)合應用。飲食控制是2型糖尿病治療的措施之一。限制熱量、減輕體重和增加運動(dòng)均有助于提高胰島素的敏
健客價(jià): ¥12配合低蛋白飲食,預防和治療因慢性腎功能不全而造成蛋白質(zhì)代謝失調引起的損害。通常用于腎小球濾過(guò)率低于每分鐘25ml的患者。低蛋白飲食要求成人每日蛋白攝入量為40g或40g以下。
健客價(jià): ¥140配合飲食控制治療Ⅱ型糖尿病。
健客價(jià): ¥58本品適用于治療2型糖尿病:當飲食和運動(dòng)不能有效控制血糖時(shí),本品可做為單藥治療,或者當二甲雙胍作為單藥治療用至最大耐受劑量仍不能有效控制血糖時(shí),本品可與二甲雙胍聯(lián)合使用。
健客價(jià): ¥54FARXIGA是一種鈉-葡萄糖協(xié)同轉運蛋白2(SGLT2)抑制劑適用在有2型糖尿病成人中作為輔助飲食和運動(dòng)改善血糖控制。
健客價(jià): ¥171單藥治療 本品配合飲食控制和運動(dòng),用于改善2 型糖尿病患者的血糖控制。 與二甲雙胍聯(lián)用 當單獨使用鹽酸二甲雙胍血糖控制不佳時(shí),可與鹽酸二甲雙胍聯(lián)合使用,在飲食和運動(dòng)基礎上改善2 型糖尿病患者的血糖控制。本品單藥或與二甲雙胍聯(lián)合治療的推薦劑量為100 mg,每日一次。本品可與或不與食物同服。 腎功能不全的患者 輕度腎功能不全患者(肌酐清除率 [CrCl] ≥ 50 mL/min,相應的
健客價(jià): ¥95用于單純飲食控制不滿(mǎn)意的2型糖尿病患者,尤其是肥胖者。不但有降血糖作用,還可能有減輕體重的作用。對某些磺酰脲類(lèi)無(wú)效的病例有效。如與磺酰脲類(lèi)降血糖藥合用有協(xié)同作用,較各自的效果更好。
健客價(jià): ¥18配合飲食控制,用于:1. 2型糖尿病。2. 降低糖耐量低減者的餐后血糖。
健客價(jià): ¥35.88利格列汀與二甲雙胍和磺脲類(lèi)藥物聯(lián)合使用,配合飲食控制和運動(dòng),可用于成年2型糖尿病患者的血糖控制。
健客價(jià): ¥56健脾益氣,和胃止瀉。用于脾胃虛弱所致的飲食不化、脘悶嘈雜、惡心嘔吐、腹痛便溏、不思飲食、體弱倦怠。
健客價(jià): ¥10.49