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骨質(zhì)疏松吃什么好 10款骨質(zhì)疏松藥膳食療方

2015-03-07 來(lái)源:健客網(wǎng)社區  標簽: 掌上醫生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護膚
摘要:中老年人由于各項身體機能衰退,導致行動(dòng)遲緩,運動(dòng)缺乏、飲食減少會(huì )導致骨質(zhì)疏松癥的發(fā)生。白種人患上骨質(zhì)疏松、骨折等問(wèn)題的幾率也遠大于黑人。專(zhuān)家提醒,女性在絕經(jīng)期以后的骨量丟失遠遠高于男性,故女性的發(fā)病率大大高于男性。
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  骨質(zhì)疏松吃什么好?
 

  1、枸杞肉絲
 
  肉絲120克,構把子60克。
 
  先用豬油將構把子略炒,加少量水婉爛,出鍋。再用豬油將肉絲炒熟(不可過(guò)老),倒入相憶合炒,調味品自酌。還可做構跑婉羊肉、構柜仍牛肉、構把粥等,根據自己口味制作。在制作過(guò)程中亦可加入適量杜仲或肉灰蓉。
 
  2、羊骨羊腰湯
 
  新鮮羊骨500克,羊腰(羊腎)2只,料酒、蔥花、姜末、精鹽、味精、五香粉、麻油等適量。
 
  鮮羊骨洗凈,用刀背砸斷備用。將羊腰洗凈,去除臊腺及筋膜,斜切成羊腰片,與羊骨同放入沙鍋內,加水足量,上火燒沸,撇去浮沫,烹入料酒,加蔥花、姜末,改用小火煮90分鐘。待羊骨湯汁濃稠時(shí)加味精、五香粉、精鹽拌勻,淋入麻油即成。佐餐當湯,隨意服食。
 
  3、杜仲腰花
 
  炙杜仲12克,豬腰子250克。
 
  將豬腰子如常法處理,切成腰花。炙杜仲加清水,熬成犯毫升藥液。用藥液一半及其他調味品拌入腰花。如常法炒制腰花,炒制過(guò)程中格另一半藥液倒人鍋中。
 
  4、蝦皮拌豆腐
 
  嫩豆腐750克,蝦皮50克,蔥花、姜末各25克,麻油10克,精鹽、味精少許。
 
  蝦皮洗凈,放入碗中,用煮沸的開(kāi)水燜泡10分鐘,晾涼后,瀝干水。將嫩豆腐入沸水鍋中煮一下,撈出,剖條后切成小方丁,放入盤(pán)碗內,蓋上蝦皮,加蔥花、姜末、精鹽、味精、麻油拌勻。佐餐服食。
 
  5、核桃片
 
  芝麻9克,屈相比15克,桂圓肉6克,靈芝9克,首烏9克,大豆15克,珍珠助3克,花檄1克。
 
  軋壓成片,供食者以做點(diǎn)心。
 
  6、沙鍋牛尾
 
  帶皮牛尾1000克,母雞湯250克,熟火腿30克,料酒、蔥花、姜末、精鹽、味精、五香粉、麻油各適量。
 
  熟火腿切成片。帶皮牛尾洗凈,剁成3厘米長(cháng)的段,與熟火腿片、母雞湯同入沙鍋,加水適量,大火煮沸,烹入料酒,加蔥花、姜末、花椒末,改用小火煮3小時(shí)。等牛尾熟爛,加精鹽、味精、煨煮至沸,淋入麻油即成。佐餐當菜,隨意服食。
 
  7、肉從蓉婉羊腎
 
  肉灰蓉20克、羊腎1對(或羊肉250克切塊)。將肉灰蓉蒸軟切片,與羊腎一同入鍋,加水適量,文火婉熟,加味精、鹽、胡椒調味至可口。
 
  8、懷山枸杞甲魚(yú)湯
 
  懷山藥10—15g,枸杞子5~10g,甲魚(yú)1只,約500g。
 
  將甲魚(yú)放入沸水燙死,剖開(kāi)洗凈,去腸臟,與山藥、枸杞一起燉熟,加入姜、鹽、酒少許調味即可食用。有滋陰補腎,益氣健脾之效,適用于陰虛的骨質(zhì)疏松癥患者。
 
 
  9、姜附狗肉煲
 
  熟附子6g,干姜少許,狗肉250g。
 
  將狗肉洗凈,切塊,紅燒至半熟,加入附子、干姜煨爛,調味后食用。有溫腎壯陽(yáng),益氣補虛作用。適用于腎陽(yáng)虛的骨質(zhì)疏松癥患者。
 
  10、桑椹午骨湯
 
  桑椹子25g,牛骨250~500g。
 
  將桑椹子洗凈,加酒、糖少許蒸制。另將牛骨置沙鍋中,水煮,開(kāi)鍋后撇去面上的浮沫,加姜、蔥再煮,見(jiàn)牛骨發(fā)白時(shí),表明牛骨中鈣、磷、骨膠等已溶解到湯中,隨即撈出牛骨,加入已蒸制桑椹子,開(kāi)鍋后調味即可飲用。
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