小兒用藥需注意黃曲霉毒素

2018-05-22 來(lái)源：王翠玲兒科專(zhuān)家標簽：掌上醫生喝茶減肥一天瘦一斤安全減肥 cps聯(lián)盟美容護膚

摘要：用花生油炒菜時(shí)，往油里面放一顆剝了皮的大蒜，大蒜對黃曲霉毒素最敏感，如果蒜瓣變紅色，就是地溝油，含有大量黃曲霉毒素；如果蒜瓣是白色，食用油就是好的。

小兒用藥需注意黃曲霉毒素

毒物簡(jiǎn)歷：黃曲霉等產(chǎn)生的代謝產(chǎn)物。當糧食未能及時(shí)曬干或儲存不當時(shí)，很容易被黃曲霉污染而產(chǎn)生此類(lèi)毒素。它是一級致癌物，毒性極強，比砒霜的毒性強68倍，會(huì )破壞人體肝臟組織，甚至會(huì )導致肝癌乃至死亡。

毒物隱匿對象：花生、玉米、大米、小麥、食用油、豆類(lèi)、堅果、肉類(lèi)、乳制品、水產(chǎn)品等。

對策：

（1）用花生油炒菜時(shí)，往油里面放一顆剝了皮的大蒜，大蒜對黃曲霉毒素最敏感，如果蒜瓣變紅色，就是地溝油，含有大量黃曲霉毒素；如果蒜瓣是白色，食用油就是好的。

（2）黃曲霉毒素是很苦的，吃花生、核桃等的時(shí)候如果感覺(jué)很苦，馬上吐出來(lái)漱口，發(fā)霉的花生、核桃等都很容易產(chǎn)生黃曲霉毒素。

（3）買(mǎi)食用油的時(shí)候，一定要買(mǎi)優(yōu)質(zhì)品牌的產(chǎn)品，不要買(mǎi)粗油或未經(jīng)精煉的油。

（4）春、夏、秋季節，家里的大米、花生、玉米等不要一次買(mǎi)太多，且要放在通風(fēng)干燥的地方，避免發(fā)霉。

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