從以上諸多現象看，我們應該對兒童的缺鋅問(wèn)題給予足夠的重視，千萬(wàn)不要忽視寶寶在生長(cháng)發(fā)育期間鋅的營(yíng)養補充問(wèn)題。營(yíng)養專(zhuān)家認為，最好最安全的補鋅方法是通過(guò)飲食補充鋅，最符合機體代謝的需要。

　　這幾類(lèi)孩子要重點(diǎn)補鋅

　　（1）母親在懷孕期間攝入鋅不足的孩子：孕婦的血鋅水平維持在89.4毫克/分升左右。如果孕婦的一日三餐中缺乏含鋅的食品，勢必會(huì )影響胎兒對鋅的利用，使體內貯備的鋅過(guò)早被應用，這樣的孩子出生后就容易出現缺鋅癥狀。

　　（2）早產(chǎn)兒：如果孩子不能在母體內孕育足夠的時(shí)間而提前出生，就容易失去在母體內貯備鋅元素的黃金時(shí)間（一般是在孕末期的最后1個(gè)月），造成先天不足。

　　（3）非母乳喂養的孩子：母乳中含鋅量大大超過(guò)普通牛奶，更重要的是其吸收率高達42%，這是任何非母乳食品都不能比的。

　　（4）過(guò)分偏食的孩子：有些“素食者”，從小拒絕吃任何肉類(lèi)、蛋類(lèi)、奶類(lèi)及其制品，這樣非常容易缺鋅，因此，應從小就培養良好的飲食習慣，不偏食，不挑食。

　　（5）過(guò)分好動(dòng)的孩子：不少孩子尤其是男孩子，過(guò)分好動(dòng)，經(jīng)常出汗甚至大汗淋漓，而汗水也是人體排鋅的渠道之一。據測定，一天中大汗淋漓可丟失鋅1.3毫克。

　　（6）罹患佝僂病的孩子：這些孩子因治療疾病需要而服用鈣制劑，而體內鈣水平升高后就會(huì )抑制腸道對鋅的吸收。同時(shí)，因為這樣的患兒食欲也相對較差，食物中的鋅攝入減少，很容易發(fā)生缺鋅。

　　（7）一些特殊情況下的孩子：土壤含鋅過(guò)低，使當地農產(chǎn)品缺鋅；孩子的消化吸收功能不良，一些疾病、藥物如四環(huán)素等與鋅結成難溶的復合物妨礙吸收。

　　如何讓寶寶不缺“鋅”

　　1、母乳喂養最好。至少母乳喂養嬰兒4個(gè)月，然后再逐漸改用配方奶喂養。母乳中鋅的吸收率高，可達62%。尤其是初乳含鋅量高。

　　2、按時(shí)添加輔食。嬰兒應從4個(gè)月起，開(kāi)始添加容易吸收的富鋅輔食，如蛋黃，待嬰兒大些則可加瘦肉末、魚(yú)泥、動(dòng)物肝、牡蠣、花生米粉、核桃仁粉等。還可給小兒吃強化鋅食物，如強化鋅的米粉。

　　3、當寶寶發(fā)熱、腹瀉時(shí)間較長(cháng)時(shí)，更應注意補充含鋅食品。

　　4、多汗的寶寶，容易丟失鋅，因此必須增加一些富含鋅的食物，富含鋅的食物有牡蠣、豬肝、雞肝、花生、魚(yú)、雞蛋、牛肉、黑芝麻等。在夏季出汗較多，也應多多補充。

　　5、要從小教育孩子養成不挑食、不偏食的好習慣，注重飲食結構合理平衡，粗細雜糧混合搭配。這樣寶寶能獲得足量的鋅。

　　6、補充鋅制劑。不要與維生素c或是鈣劑同時(shí)服用，以免影響鋅的吸收。

　　注意：

　　鋅是微量元素，因此補充一定要適度。如果攝入過(guò)多也會(huì )造成中毒，出現惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等胃腸道癥狀，還會(huì )引起發(fā)燒、貧血、生長(cháng)受阻、關(guān)節出血、骨骼分解、腎衰竭、心腦血管疾病等。另外，人體內攝入的鋅過(guò)多，會(huì )干擾其它營(yíng)養素的吸收。同時(shí)，體內過(guò)多的鋅還會(huì )抑制白細胞的吞噬與殺菌作用，使免疫功能低下。

（實(shí)習編輯：許曉靜）