秋季是收貨的季節，同時(shí)也是儲存能量的時(shí)機，大部分家長(cháng)會(huì )在秋季給孩子進(jìn)補、“貼秋膘”。飲食一方面能給人體提供所需的能量和養分，但如果吃得不對，也可能會(huì )在無(wú)形中損害身體健康。因此，家長(cháng)秋季在給孩子進(jìn)補時(shí)一定要注意食物的選擇并遵守一定的原則。

　　嬰幼兒食蜂蜜要當心中毒

　　蜂蜜具有提高免疫力、潤腸道、美容養顏、止咳等功效，一直以來(lái)都是深受大眾喜愛(ài)的天然飲食保健佳品。不少家長(cháng)在喂養孩子時(shí)，都喜歡用蜂蜜來(lái)調味或者增加營(yíng)養，殊不知，1歲以?xún)鹊暮⒆硬贿m合食用蜂蜜，1歲以上的嬰幼兒喝蜂蜜也要慎重，食用的量與大人相比要適當減少。感冒咳嗽的孩子也不適宜食用蜂蜜。

　　為什么嬰兒不宜食用蜂蜜呢？這是因為蜂蜜在釀造、運輸過(guò)程中，容易受到肉毒桿菌的污染，因為蜜蜂在采取花粉過(guò)程中有可能把被肉毒桿菌污染的花粉和蜜帶回蜂箱。肉毒桿菌芽孢適應能力很強，在100℃的高溫下仍然可以存活。

　　由于嬰兒胃腸功能較弱，肝臟的解毒功能又差，尤其是小于6個(gè)月的嬰兒，肉毒桿菌容易在腸道中繁殖并產(chǎn)生毒素，從而引起中毒。

　　此外，生吃秋后采制的蜂蜜更容易中毒。秋后的植物花粉很多都有毒，這個(gè)季節采制的蜂蜜多含有有毒物質(zhì)生物堿，因此直接食用現采現賣(mài)的生蜂蜜容易中毒。如果家長(cháng)發(fā)現孩子在食用蜂蜜后出現頭暈頭疼、惡心嘔吐、腹瀉腹痛、氣喘、皮膚過(guò)敏等癥狀，可能發(fā)生中毒，出現頭暈頭疼、惡心嘔吐、腹瀉腹痛、氣喘、皮膚過(guò)敏等癥狀，一定要及時(shí)就醫。

　　兒童秋季進(jìn)補需遵守6大原則

　　1、滋陰潤肺防秋燥：多吃滋陰潤肺的食物，如蘿卜、蓮藕、南瓜、蓮子、銀耳、桂圓、黑芝麻、紅棗、核桃、柿子、梨、蘋(píng)果、菱角等，而辣椒、大蔥、生姜、胡椒、大蒜等刺激性食物則應少吃。

　　2、多飲湯水保健滋養：可用胖大海加冰糖或白菊花加蜂蜜自制飲料，既可補充體內水分，又可起保健滋養作用。此外，也可選擇新鮮的白菜、蘿卜、蓮藕等加入魚(yú)、肉等做成湯，如花生雞爪湯、蓮藕牛肉湯、菠菜豬肝湯、蘿卜排骨湯等。

　　3、慎食瓜果護腸胃：立秋以后繼續生食大量瓜果，容易引發(fā)胃腸道疾患，尤其是脾胃虛寒的孩子更應注意吃水果要適量。

　　4、適時(shí)進(jìn)補食療為主：花生、腰果、杏仁、核桃等食物含有豐富的維生素b、維生素e，有助于恢復精神和體力，還有健腦補腦的功效，家長(cháng)可讓孩子多吃。另外，可多吃一些胡蘿卜、動(dòng)物肝腎、牡蠣、紅棗、枸杞等富含維生素a的食物，緩解視疲勞、保護視力。

　　5、少辣多酸養肝臟：肺氣太盛，會(huì )損傷肝的功能，因此在秋天要“增酸”，以增加肝臟的功能，抵御過(guò)盛肺氣之侵入。因此，在秋天一定要少吃一些辛味的蔥、姜、蒜、韭、椒等辛味之品，而要多吃一些酸味的水果和蔬菜。

　　6、平衡膳食調整食譜：保證足夠的蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物。多吃豆制品和補腦的食物，如魚(yú)類(lèi)、豆制品、瘦肉、雞蛋、牛奶以及新鮮蔬菜、瓜果等。盡量少吃肥肉、油炸食品、腌制食品等，做到粗糧細糧交替搭配，注意食物的多樣化選擇。

　　俗話(huà)說(shuō)“秋季進(jìn)補，冬令打虎”，秋季補充了充足的營(yíng)養和能量，對孩子的生長(cháng)發(fā)育大有裨益，家長(cháng)們一定要遵循科學(xué)的飲食指南，為孩子的健康成長(cháng)打下堅實(shí)的基礎。

　（實(shí)習編輯：何玉芳）