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春天吃蒜苗殺菌防流感

2014-12-09 來(lái)源:健客網(wǎng)社區  標簽: 掌上醫生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護膚
摘要:很多人在平時(shí)的飲食中都不大吃大蒜之類(lèi)的,其實(shí)大蒜、蒜苗那些對于有效預防流感有著(zhù)很大的作用,現在就帶大家一起去了解一下吧。

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  蒜苗脆嫩可口,除了口感誘人之外,也是春日里不可多得的抗菌菜。據介紹,蒜苗是抽薹大蒜所抽出的花薹,是留頭大蒜的副產(chǎn)品。在這個(gè)時(shí)節多食些蒜苗,有助殺菌防流感。

  功效:蒜苗生吃有較強的辛辣味,專(zhuān)家指出,這種味道來(lái)自其所含的一種重要物質(zhì)———辣素。現代醫學(xué)研究表明,蒜苗中的辣素對病原菌和寄生蟲(chóng)有很強的“殺傷力”,其殺菌能力甚至可達到青霉素的十分之一,在一定程度上有助于應對這個(gè)時(shí)節因病毒引起的流感。辣素還具有醒脾胃和消積食的作用,并有助于防止傷口感染,對治療感染性疾病也有一定的功效。

  選購:選購時(shí)先觀(guān)察其枝條,以粗壯鮮嫩且柔軟者為好。再看兩頭:基部最好無(wú)明顯的老化纖維,頂部的薹苞要結實(shí)、未開(kāi)花。

  烹炒:烹炒時(shí)不宜過(guò)爛,以免破壞其所含辣素的功效,使其殺菌作用下降。

  提醒:腸胃積熱、大便秘結、口腔潰瘍者少食,煩躁失眠者晚餐不食。

  (實(shí)習編輯:張寶婷)

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