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玉米營(yíng)養好適合糖尿病患者吃

2014-09-01 來(lái)源:健客網(wǎng)社區  標簽: 掌上醫生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護膚
摘要:中醫認為,糖尿病在治療時(shí),控制血糖很重要,而血糖的控制,離不開(kāi)飲食上的健康調理。專(zhuān)家根據食物性味發(fā)現,玉米營(yíng)養價(jià)值高,含有豐富的膳食纖維,對于糖尿病人來(lái)說(shuō),會(huì )非常適合經(jīng)常吃。

  在包括以白面和大米為原料的所有主食中,玉米的營(yíng)養價(jià)值最高。尤其是其維生素含量,是稻米、小麥的5—10倍。此外,玉米還含有7種“抗衰劑”,即鈣、谷胱甘肽、維A、鎂、硒、維E和脂肪酸。其中,維E有促進(jìn)細胞分裂、延緩衰老、防止皮膚病變的功能,還能減輕動(dòng)脈硬化和腦功能衰退。玉米富含膳食纖維,能促進(jìn)腸蠕動(dòng),減少人體對毒素的吸收。其鎂、鈣和胡蘿卜素等營(yíng)養物質(zhì)的含量也比一般谷物高,有防治高血壓和清除自由基的功效,對延緩衰老十分有益。

  1、煮熟或蒸熟的玉米營(yíng)養更易吸收。

  2、吃玉米時(shí),應把玉米粒的胚尖一起吃掉,因為許多營(yíng)養都集中在這里。

  3、玉米尤其適合糖尿病患者吃,因其膳食纖維豐富,吃下血糖不會(huì )迅速升高。

  4、玉米與豆腐是最佳搭配,兩者營(yíng)養互補,豆腐中的尼克酸可提高人體對玉米中蛋白質(zhì)的吸收率。

  5、但腸胃不好的人不要多吃,可用烹飪食譜玉米粒做道玉米羹,也可“粗糧細做”,用玉米面蒸鍋窩頭、做幾個(gè)貼餅子,或熬鍋棒子面粥都是不錯的選擇。

  以上就是關(guān)于玉米營(yíng)養價(jià)值的介紹了。如果你有糖尿病情況,那么,在日常飲食中,可適量吃一些玉米,這樣既能控制好血糖問(wèn)題,還能給身體補充營(yíng)養。合理搭配一日三餐,才能讓你吃得更加健康。

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