沙丁魚(yú)——ω-3脂肪酸多，有助防止癡呆

　　入選理由：ω-3脂肪酸的最佳來(lái)源之一

　　ω-3脂肪酸有助于防止沮喪及由于自由基的破壞而引發(fā)的癡呆癥，而沙丁魚(yú)是ω-3脂肪酸的最佳來(lái)源之一。

　　不會(huì )讓你發(fā)胖

　　除了高含量的ω-3脂肪酸之外,沙丁魚(yú)是低熱量、高蛋白食物，一只放到番茄汁罐頭中的沙丁魚(yú)只含71千卡熱量，并且是鈣和維生素D的良好來(lái)源。

　　污染少，食用安全

　　由于環(huán)境污染、飼料添加等因素，人工飼養的魚(yú)及大多數野生的魚(yú)中，水銀含量或其他污染物的水平較高。并且水銀的含量一般與魚(yú)的大小成正比，所以，小小的沙丁魚(yú)吃起來(lái)就比較安全。

　　提示：

　　我們在稍大一點(diǎn)的菜市場(chǎng)、超市都能買(mǎi)到沙丁魚(yú)，如果覺(jué)得烹調太麻煩，不妨試試沙丁魚(yú)罐頭，食用起來(lái)非常簡(jiǎn)便，味道還不錯呢。

　　胡桃——比其他堅果更有助于預防心臟病

　　入選理由：不喜歡吃沙丁魚(yú)，那就選胡桃吧

　　如果你不喜歡沙丁魚(yú)的味道，寧可棄船潛逃也不吃沙丁魚(yú)，那么胡桃是一個(gè)極好的替代品，它也是一種很不錯的ω-3來(lái)源。事實(shí)上，與其他堅果相比，胡桃的優(yōu)勢正在于此。

　　讓心臟更健康

　　胡桃有助于預防心臟病的事實(shí)主要是其所含的ω-3脂肪酸的貢獻。不過(guò)，胡桃特有的抗氧化劑也扮演了一個(gè)重要的角色。

　　雖然核桃熱量很高，1/4量杯就達到164千卡，但它對健康的好處，使其仍然成為入選食品。

　　提示：

　　我們可以去干貨店買(mǎi)來(lái)一些胡桃，在家里用錘子砸著(zhù)吃，也可以去超市買(mǎi)幾袋加工好的胡桃肉，都是不錯的健康零食。

　　藍莓——有助于預防老年性癡呆

　　入選理由：讓你的注意力更集中

　　不同于草莓鮮亮的紅色，這種莓的顏色非常深，那種藍紫色恰恰暗示著(zhù)它的抗氧化能力非同一般。像波菜一樣，藍莓有利于增強大腦神經(jīng)元的活性，使人們的注意力更易集中。

　　讓你的大腦更靈活

　　事實(shí)上，最近的一個(gè)動(dòng)物研究表明，藍莓可以幫助人們避免會(huì )導致老年性癡呆的大腦損傷。雖然人體實(shí)驗的時(shí)機尚未成熟，但在防止退化性大腦疾病上，藍莓已經(jīng)顯示出了光明的前景。

　　提示：

　　在普通的市場(chǎng)或超市里，我們可能見(jiàn)不到藍莓的身影，沒(méi)關(guān)系，可以買(mǎi)來(lái)藍莓顆粒酸奶嘗嘗，那里面就含有藍莓果粒，而且味道也不錯。

　　椰菜——延緩衰老不可或缺

　　椰菜又叫菜花，有白、綠兩種，白色的一般稱(chēng)為菜花或花菜，綠色的叫西蘭花。

　　入選理由：延緩衰老的首選菜品

　　對于女性來(lái)說(shuō)，想要保持健康、延緩衰老，我們最需要做到的就是每天吃7～10份不同的水果和蔬菜。而椰菜就是每天不可或缺的蔬菜選擇之一，甚至可說(shuō)是首選菜品。

　　每個(gè)月吃11次椰菜，患乳腺癌風(fēng)險低

　　椰菜含有大量的抗氧化劑、維生素A與維生素C，同時(shí)也是蔬菜中鈣的一個(gè)良好來(lái)源。更重要的是，椰菜含有一種被稱(chēng)為isothiocyanate的抗癌成分。《美國臨床營(yíng)養》雜志最近刊登的一份對1550名婦女的研究表明，平均每個(gè)月吃11次椰菜的絕經(jīng)前婦女，罹患乳腺癌的風(fēng)險降低。

　　提示：

　　看看超市和菜市場(chǎng)里新鮮的菜花和西蘭花，不難看出，它們已經(jīng)是我們日常餐桌上的常客了，如果你以前經(jīng)常吃，那就繼續保持下去吧，如果你還沒(méi)留意到它們，那就從今天的晚餐開(kāi)始，把他們請上餐桌吧。

　　黑麥面包——有助于預防糖尿病，降低乳癌風(fēng)險

　　入選理由：黑麥有助預防Ⅱ型糖尿病

　　幾乎所有的谷類(lèi)食物對于促進(jìn)消化很有好處，但其中，黑麥卻展現出了獨特的優(yōu)越性，因為它有助于預防胰島素拮抗及其可能導致的Ⅱ型糖尿病。

　　不僅如此，黑麥由于含有豐富植物雌激素本酚素，可以幫助降低乳腺癌的危險性。

　　提示：

　　市場(chǎng)上銷(xiāo)售的黑面包有很多種，但想選購真正的黑麥面包并不容易，真正的黑麥面包的主要成分應該是純黑麥，如果光看顏色來(lái)購買(mǎi)，很可能買(mǎi)到的并不是黑麥面包，本應從食物中獲取的好處也就大打折扣了。購買(mǎi)時(shí)請一定看清成分列表。

　　此外，綠茶、酸奶、波菜、亞麻籽等也是我們不可缺少的常見(jiàn)食品。在此提醒一聲：營(yíng)養學(xué)家建議，不僅要吃煮熟的菠菜，也要相應地生吃蔬菜，因為當波菜被煮熟時(shí)，抗氧化劑葉黃素被釋放，但是維生素C卻丟失了。如果生的熟的都吃一些，就可以避免營(yíng)養吸收不全了。