南瓜是廣受百姓喜愛的家常菜，但它卻有著“營養(yǎng)全能王”的美譽，能幫人快速補充天然營養(yǎng)素。南瓜在某些國家被譽為“神瓜”，因為它既可為糧，又可為菜。

　　最重要的是，南瓜有很多作用，用南瓜搭配一寶，更能護心腦、抗衰老，冬天吃它，好處太多了！

　　01保護心臟

　　南瓜富含膳食纖維，對心臟很有好處。高纖維飲食者與低纖維飲食者相比，冠心病發(fā)作風險降低40%。高纖維飲食女性與低纖維飲食女性相比，患心臟病風險降低25%。

　　02健胃消食、排毒通便

　　《本草綱目》記載南瓜“性溫，味甘，入脾胃經(jīng)”，中醫(yī)認為其有補中益氣、消炎止痛、解毒殺蟲的功效，對脾胃虛弱有很好的食療效果。

　　南瓜是健胃消食高手，其中豐富的果膠還能促進潰瘍的部位愈合，“吸附”細菌和有毒物質(zhì)，包括鉛等重金屬物質(zhì)，因而能起到排毒的作用。

　　南瓜中的甘露醇有通大便的作用，可減少糞便中毒素對人體的危害；膳食纖維非常細軟，能促進腸道蠕動，緩解便秘，同時還不傷胃黏膜。

　　南瓜配一寶，護心腦、抗衰老、助長壽

　　南瓜雖然好處多多，但是也要注意吃的方法，吃得對效果加倍，但是如果吃錯了，可就得不償失了！

　　用南瓜搭配一寶，更有護心腦、抗衰老的作用，下面這些食療方法，值得一試！

　　南瓜+山藥

　　健胃消食、護心

　　南瓜能健胃消食；山藥本身幾乎不含脂肪，其含有的大量黏液蛋白能預防心血管系統(tǒng)的脂肪沉積，防止動脈硬化，增強人體免疫功能，延緩細胞衰老。

　　南瓜山藥搭配，食療功效不僅限于健胃消食，還幫助防治糖尿病、降低血糖。兩者做主副食均可。

　　南瓜炒山藥

　　做法：南瓜、山藥去皮切片；炒鍋放油燒熱后，先放入南瓜炒熟，再倒入山藥，調(diào)味、撒蔥花炒勻即可。其實南瓜炒著吃還有一個好處，就是能使南瓜里的胡蘿卜素更好地吸收。

　　南瓜+小米

　　養(yǎng)護脾胃，助長壽

　　南瓜對于養(yǎng)護脾胃很有好處，能加強胃腸蠕動，幫助食物消化。

　　《本草綱目》稱小米“治反胃熱痢，煮粥食，益丹田，補虛損，開腸胃”。清代有位名醫(yī)說：“小米最養(yǎng)人。”常喝小米粥，有助長壽。

　　南瓜小米粥

　　做法：取小米100克用水浸泡20分鐘，南瓜300克去皮切塊，小米煮30分鐘后加入南瓜，攪拌均勻后繼續(xù)煮15分鐘即可。

　　南瓜是食物中的“營養(yǎng)全能王”，用南瓜搭配一寶，常吃能護心腦、抗衰老、助長壽，好處太多了！快快吃起來吧！