雞蛋清能降血壓，橙汁能降血壓，還有這些食物都能降血壓

　　降血壓要靠藥物，但不能否認，一些食物也被證明確有輔助降壓的效果。從吃開(kāi)始，學(xué)著(zhù)保護血管健康，或許應該成為您的一節必修課。

　　通常認為，芹菜有保護血管的功效；小蔥拌豆腐能減少膽固醇在血管壁上的積淀，有協(xié)同降血壓之效；洋蔥能降血脂，預防血栓形成，達到輔助降壓效果；醋可減少血液流通的阻塞，改善高血壓患者的癥狀；西瓜富含的一種有效成分能調節血管張力，輔助降壓；葡萄中的黃酮類(lèi)化合物也可降低血壓。除了以上食物，國外最新研究又發(fā)現了一些鮮為人知的“降壓食物”。

　　1雞蛋清

　　據英國《每日郵報》報道，中國吉林大學(xué)于志鵬博士及其研究小組完成的一項新研究發(fā)現，吃雞蛋清可以降低血壓。

　　軍事醫學(xué)科學(xué)院食品與營(yíng)養系博士芮莉莉指出，其實(shí)早在2009年，加拿大阿爾伯塔大學(xué)的一項研究就發(fā)現，雞蛋中的某些蛋白質(zhì)可模仿降壓藥的作用，只是這項新研究對此給出了更準確的解釋。

　　芮莉莉建議，高血壓患者可以適當吃水煮蛋，但每天不宜超過(guò)兩個(gè)。

　　油煎蛋經(jīng)高溫加熱會(huì )導致蛋白質(zhì)變性，而且攝入油超標，因此不適合高血壓患者食用。

　　需要提醒的是，高血壓患者千萬(wàn)不能因此盲目補充雞蛋清，因為雞蛋吃太多會(huì )升高膽固醇，反而對身體有害；更勿擅自停藥，以免影響病情。

　　2橙汁

　　橙汁富含維生素C，具有提高人體免疫力等功效。2010年法國奧弗涅大學(xué)一項新研究發(fā)現，每天喝兩杯橙汁還可以降低血壓。

　　科學(xué)家發(fā)現，中年男性連續一個(gè)月，每天喝半升橙汁（大約2杯），其血壓水平明顯下降。

　　橙汁中的有效成分主要為橙皮苷，其還富含于茶葉、水果、大豆和可可中，具有多種保健作用。

　　除了研究中發(fā)現的橙皮苷以外，橙子富含的維生素C等抗氧化物，有助減慢自由基對血管的傷害；其中豐富的鉀更有助降血壓。

　　但是，科學(xué)家告誡，服用降壓藥的患者在飲用橙汁、葡萄柚汁和蘋(píng)果汁之前，務(wù)必征求醫生意見(jiàn)，以防止果汁降低某些藥物的療效。

　　芮莉莉則提醒，橙汁一定要喝鮮榨的，因為超市中賣(mài)的成品含糖量高，不利于血糖穩定。

　　3紅茶

　　2012年英國《營(yíng)養咨詢(xún)》雜志刊登西澳大利亞大學(xué)一項研究發(fā)現，每天喝3杯紅茶可以顯著(zhù)降低高血壓。

　　喬納森·霍奇森教授及其同事進(jìn)行了紅茶、咖啡和安慰劑降壓效果的對比研究。結果發(fā)現，每天喝3杯紅茶，6個(gè)月之后，參試者收縮壓和舒張壓分別降低2毫米汞柱和3毫米汞柱，這相當于高血壓和心臟病危險降低10%。

　　芮莉莉認為，早上喝紅茶較好，可促進(jìn)體內的血液循環(huán)。

　　需要注意的是，早上喝茶一定要在吃完早餐后，因為茶葉中含有咖啡因，空腹飲用會(huì )導致腸胃吸收過(guò)多的咖啡因，令人出現心慌、尿頻等不適癥狀。

　　此外，神經(jīng)衰弱的人容易受生物堿的影響，不宜多喝紅茶。

　　4紫薯

　　美國賓夕法尼亞州斯克蘭頓大學(xué)科學(xué)家完成的一項研究發(fā)現，每天吃?xún)纱巫鲜砜梢越档脱獕海湫Чc吃燕麥一樣好，且不會(huì )導致身體發(fā)胖，適合體重超標的高血壓患者。

　　新研究負責人喬·文森教授指出，紫薯可以帶皮烤熟食用。

　　油炸薯條或薯片不利健康，因為在高溫油炸過(guò)程中，很多營(yíng)養成分遭到破壞。

　　芮莉莉提醒，紫薯雖好但缺少蛋白質(zhì)和脂肪，因此要搭配蔬菜、水果及蛋白質(zhì)食物一起吃。

　　而且，紫薯最好的吃法是煮熟帶皮吃，盡量不要用微波爐烘烤，因為微波爐的高溫會(huì )破壞其中的有效物質(zhì)。

　　此外，有黑色斑點(diǎn)的紫薯皮不能食用，會(huì )引起中毒。

　　5海藻

　　2011年，美國《農業(yè)與食品化學(xué)雜志》稱(chēng)，愛(ài)爾蘭農業(yè)部食品研究中心通過(guò)對100項相關(guān)研究進(jìn)行的數據分析發(fā)現，常吃海藻有助于降低高血壓，預防心臟病。

　　因為海藻中含有有助降壓的關(guān)鍵成分生物活性肽，其作用類(lèi)似于常見(jiàn)降壓藥。

　　海藻類(lèi)食物主要包括：裙帶菜、海帶和紫菜等。

　　另外，牛奶中也含有大量的生物活性肽。

　　芮莉莉建議，高血壓患者可以用海帶燉豆腐，對降壓有輔助作用。

　　她還提醒，由于海藻的含鹽量較多，因此也不宜多吃，一周最好不超過(guò)兩次。

　　6辣椒

　　香港中文大學(xué)生命科學(xué)院教授陳振宇博士在2012年的一項研究中發(fā)現，辣椒中的辣椒素有助于降低血壓和血脂，進(jìn)而降低“全球第一殺手”心臟病的危險。

　　北京大學(xué)人民醫院心內科教授丁榮晶介紹，其實(shí)早在2010年，我國第三軍醫大學(xué)就研究發(fā)現，辣椒中的辣椒素能使血管出現明顯的舒張，并實(shí)現降壓效果。

　　然而，每天吃多少辣椒才能“遠離心內科醫生”，這仍是一個(gè)需要深入研究的問(wèn)題。

　　芮莉莉提醒，辣椒素能促進(jìn)胃部蠕動(dòng)、血液流動(dòng)以及黏液分泌，對胃部有刺激作用，因此患有胃炎和胃潰瘍的人不適宜多吃辣椒。

　　7獼猴桃

　　2011年，挪威奧斯陸大學(xué)附屬醫院一項新研究宣稱(chēng)，每天吃3個(gè)獼猴桃可以降低高血壓，其效果比吃蘋(píng)果更顯著(zhù)。

　　新研究中，科學(xué)家研究了平均年齡55歲的50名男性參試者和68名女性參試者。結果發(fā)現，每天吃3個(gè)獼猴桃比每天吃一個(gè)蘋(píng)果降壓效果更好。

　　紐約預防心臟病學(xué)家蘇珊娜·斯坦巴姆博士等專(zhuān)家一致認為，在有益心臟健康的“每天五份水果蔬菜”飲食中，應該包括獼猴桃。

　　新研究負責人米特·斯文德森博士認為，獼猴桃的降壓功效主要來(lái)自其富含的抗氧化劑葉黃素。

　　不過(guò)兩位中國專(zhuān)家提醒，這項研究并非說(shuō)明獼猴桃是一種神奇水果，患者不能因為這項新研究而盲目補充葉黃素。

　　8無(wú)醇紅葡萄酒

　　美國“福克斯新聞網(wǎng)”2012年刊登西班牙巴塞羅那大學(xué)一項新研究首次發(fā)現，心臟病高危男性每天飲用2杯無(wú)醇紅葡萄酒，4周之后，收縮壓和舒張壓分別降低6毫米汞柱和2毫米汞柱，相當于心臟病和中風(fēng)危險分別下降14%和20%。

　　科學(xué)家分析指出，普通紅葡萄酒中的酒精會(huì )妨礙降壓功效，因此，只有飲用酒精含量不超過(guò)0.5%的無(wú)醇葡萄酒，才能起到一定的降壓效果。

　　事實(shí)上，以往的許多研究都表明，每天喝一兩杯紅葡萄酒對于心臟和血壓是有益的，但2011年荷蘭鹿特丹大學(xué)醫學(xué)院的一項研究表明，紅葡萄酒并不能夠降低血壓。

　　芮莉莉認為，這項西班牙的研究很可能是對荷蘭那項研究的結果做了解釋?zhuān)匆欢舛鹊木凭绊懥思t葡萄酒的降壓作用。

　　9甜菜根汁

　　美國心臟協(xié)會(huì )雜志《高血壓》刊登英國一項研究發(fā)現，常喝甜菜根汁有助于降低高血壓。

　　新研究發(fā)現，高血壓患者每天喝一杯8盎司（約合227克）甜菜根汁可以使血壓降低大約7%。飲用甜菜根汁3—4小時(shí)之后，降壓效果達到最佳，且效果可持續24小時(shí)。

　　丁榮晶指出，甜菜根汁富含有益心臟健康的維生素C、維生素K、膳食纖維和多酚類(lèi)物質(zhì)，對降脂、降鉀有作用。

　　芮莉莉介紹，甜菜根在我國南方地區比較常見(jiàn)，傳統用來(lái)制造蔗糖，該研究則給出一種全新的吃法。

　　甜菜根中還含大量的花青素，具有抗氧化作用，清除血液中的氧化自由基，有利于心血管健康。

　　但芮莉莉指出，甜菜根中的糖分很高，喝太多會(huì )升血糖，因此要適量。