“大家看好了，我現在可要把這盆面吃下去了。”一個(gè)梳著(zhù)團子頭、瘦瘦小小的姑娘對觀(guān)看直播的觀(guān)眾如是說(shuō)，而她所說(shuō)的“這盆面”是足有洗臉盆那么大的滿(mǎn)滿(mǎn)一盆熱湯面，幾分鐘后這盆面被吃得連湯都不剩，擦擦嘴姑娘還笑靨如花地和大家說(shuō)只吃了半飽。

　　這是最近記者在國內某直播平臺上，親眼見(jiàn)到的“大胃王”直播。與國外的大胃王相比，國內的大胃王還只是小巫見(jiàn)大巫，在國外經(jīng)常會(huì )舉辦各種大胃王的比賽，電視節目也會(huì )進(jìn)行直播，而各路“大胃”們也不是只吃盆面這么簡(jiǎn)單，他們會(huì )在很短的時(shí)間內吞下70個(gè)熱狗、3.6公斤重的牛肉漢堡、40斤小龍蝦……而且這些食量驚人的大胃王還大多都是瘦子。

　　對于大胃王，相信很多人都抱有一種羨慕嫉妒恨的心態(tài)，他們認為擁有這樣一個(gè)不可思議的大胃和怎么吃都不胖的體質(zhì)是老天的恩賜，但事實(shí)真的如此嗎？大胃王們是真的天賦異稟嗎？

　　為何他們巨能吃？有先天的大胃也有后天撐大的

　　早在很多年前，科學(xué)家們?yōu)榱伺鍨槭裁创笪竿鮽兡軌蛟诤芏痰臅r(shí)間內吞下如此大量的食物，開(kāi)始了對大胃王胃部的研究。

　　結果發(fā)現，大胃王們確實(shí)是“大胃”——胃容量遠遠大于普通人。在大部分人進(jìn)食到已經(jīng)出現腹脹、腹部不適的時(shí)候，大胃王們還未感到有飽腹感。影像學(xué)檢查發(fā)現，大胃王們的胃部會(huì )呈現出擴張松弛的囊狀，就像一個(gè)撐大過(guò)后失去了彈性的氣球，這足以騰出盛放大量食物的空間。

　　為什么大胃王們會(huì )擁有這樣與眾不同的胃？目前遺傳因素尚不明確，但有不少大胃王承認，他們曾經(jīng)花費很多年的時(shí)間來(lái)“訓練”自己。

　　胃在食道和小腸之間，是一個(gè)容納食物的肌肉器官，胃像皮筋一樣是有彈性的，可以回縮，胃壁的伸展性決定了胃部容量的大小。一般人在吃飯時(shí)，胃的體積可以增大10倍甚至幾十倍，但大胃王的胃據報道可以撐大到原來(lái)的66倍。

　　人的胃容量大，有的是先天的，有的是后天訓練的。這些后天的大胃王的胃部結構起初跟普通人沒(méi)有什么不同，之所以后來(lái)胃變得這么大就是老百姓經(jīng)常說(shuō)的‘撐大的’。當一個(gè)人開(kāi)始吃多時(shí)，胃擴張到一定程度，就會(huì )發(fā)給中樞神經(jīng)“不能再吃了”的信號。長(cháng)此以往，胃部就會(huì )漸漸適應這個(gè)擴張程度，以后再擴張到這個(gè)程度就不會(huì )給中樞神經(jīng)發(fā)射“不能再吃”的反饋信號。這個(gè)時(shí)候，就可以繼續加大食量，把胃撐得更大。就這樣循序漸進(jìn)，就可以讓普通人一點(diǎn)一點(diǎn)變成一個(gè)大胃王。比如一個(gè)人在一開(kāi)始做劈叉時(shí)，劈六七十度腿就很疼，等拉伸一段時(shí)間后，很快就能劈叉180度一樣。

　　但是也不是所有人都能成為大胃王的，就像運動(dòng)員一樣，有人通過(guò)后天鍛煉可以取得好的成績(jì)，而有些人就是不行。這就跟吹氣球似的，那些胃壁肌肉比較厚的人，具備成為大胃王的先決條件，如果胃壁本來(lái)就薄，那就不太可能成為大胃王。

　　吃這么多為啥還這么瘦？吸收功能不好外加節食鍛煉

　　在一些競吃比賽中，我們看到的優(yōu)秀大胃王，往往體型還都偏瘦。吃那么多還不胖，這又是為什么呢？

　　“胖瘦與營(yíng)養吸收代謝有關(guān)，吃進(jìn)去那么多但還是很瘦，可能是吸收功能不好，不過(guò)沒(méi)有人對大胃王們做吸收功能的檢測，看他們吸收功能是不是比正常人低，如果吸收水平與正常人相同，吃那么多食物，沒(méi)幾天就應該會(huì )胖起來(lái)。

　　胃的主要功能是研磨、混勻食物，將它們加工成松軟的乳糜狀，以便下一步的消化吸收。但大胃王們胃口雖大，胃部功能卻并不比普通人強悍。在他們身上，胃部本該有的蠕動(dòng)變得非常微弱。正常人的胃時(shí)刻蠕動(dòng)著(zhù)將食物推向十二指腸，而大胃王們的胃就像癱瘓了一樣，幾乎不怎么動(dòng)作。由于胃部的運動(dòng)功能缺失，大胃王們囫圇吞下的食物在腸道中很難被完全消化吸收。日本大胃王木下佑嘩就曾經(jīng)爆料，他每次吃完大餐上廁所時(shí)都會(huì )“拉很多”，這可能是大胃王們保持苗條身材的一大原因。

　　此外，在鏡頭之外，大胃王們?yōu)楸３煮w型還付出了巨大的努力。沒(méi)有人想變胖，大胃王們尤其不想：肥胖的體型會(huì )導致腹壁變厚、腹壓增高、內臟脂肪增多，這些因素將會(huì )對他們的競吃成績(jì)帶來(lái)毀滅性的影響。因此，許多大胃王只在鏡頭前吃東西。除了控制飲食外，鍛煉健身也不可少。有大胃王曾表示，他除了吃飯睡覺(jué)就是鍛煉，每天要在健身房里呆8個(gè)小時(shí)。

　　從健康的角度，大胃王的過(guò)度飲食是不提倡的。但各位減肥的朋友們可以看出：要想吃的多還不胖，那么既不能吸收太多，又需要鍛煉，如果天生吸收好，那就只能控制攝入的食物的種類(lèi)和數量了。