在找老中醫看病的時(shí)候，我們經(jīng)常可以聽(tīng)到“陰虛”這個(gè)說(shuō)法，這個(gè)陰是相對于陽(yáng)而言的。

　　中醫認為，人是陰陽(yáng)二氣的對立統一體，心肝脾肺腎五臟皆為陰，而陰液就是對各個(gè)臟腑、組織、器官起著(zhù)滋養、濡潤作用的液體，比如血、比如津。

　　也就是說(shuō)，陰虛就是指機體精血等基礎物質(zhì)的虧虛，滋養濡潤的作用就會(huì )隨之減弱，從而出現精神萎靡不振、面色沒(méi)有光澤、眼睛干燥而無(wú)神采、腰膝酸軟、頭暈乏力等各種問(wèn)題。

　　同時(shí)，人體的陰陽(yáng)本身是平衡的，可是一旦陰虛了，那么自然就會(huì )陽(yáng)亢，陽(yáng)亢最直接的后果就是易生內熱，此時(shí)又會(huì )出現口燥、咽干、咽喉疼痛、午后潮熱、睡中汗出、性情急躁、容易發(fā)脾氣、大便干結等癥狀。

　　而鐵皮石斛，恰好有這個(gè)滋陰生津的功效。所謂滋陰，其實(shí)就是養陰、補陰，解決你因為陰虛而出現的各種問(wèn)題。

　　在日常應用當中，石斛常與麥冬、沙參、生地等藥品配伍，治療陰虛內熱、口干燥渴以及胃陰不足、舌絳少津等。

　　還有石斛散，就是用石斛、仙靈脾和蒼術(shù)等藥一起研成粉末來(lái)服用，可以治療眼目晝視精明、暮夜昏暗、視不見(jiàn)物等。

　　此外，單味鮮石斛對于熱病肺胃火熾、津液已耗、舌絳干燥或舌苔變黑、口渴思飲等癥狀效果也十分明顯。

　　我的女兒、我的外孫，都屬于陰虛上火的體質(zhì)，平時(shí)我們經(jīng)常會(huì )煮一鍋鐵皮石斛汁，日常當水喝，養陰降火的效果非常好。

　　在你的家中，石斛還可以這么吃。

　　它可以榨汁喝，家中的榨汁機、攪拌機、豆漿機都可以用，口感上略帶有青草味，但十分鮮爽。也可以放入鍋里煎水代茶飲用，用于咽喉保健效果很好。

　　它還可以入菜，石斛銀耳羹、石斛洋參烏雞湯、石斛鮑魚(yú)煲、石斛玉竹老鴨煲、人參鐵皮鴿子煲，都是常見(jiàn)的藥膳，自己在家動(dòng)手做也并不難。

　　它還可以與其他中藥一起配制成膏方服用。比如鮮鐵皮洋參膏，就是取鮮鐵皮石斛、西洋參、銀耳和冰糖一起熬制而成。