營(yíng)養不良說(shuō)的是什么

　　廣義的營(yíng)養不良(malnutrition)應包括營(yíng)養不足或缺乏以及營(yíng)養過(guò)剩兩方面，現只對前者進(jìn)行論述。

　　營(yíng)養不良的三大成因

　　常繼發(fā)于一些醫學(xué)和外科的原因，如慢性腹瀉、短腸綜合征和吸收不良性疾病。

　　營(yíng)養不良的非醫學(xué)原因是貧窮食物短缺。

　　缺乏營(yíng)養知識，家長(cháng)忽視科學(xué)喂養方法。

　　在發(fā)達國家營(yíng)養不良的病人通常可以通過(guò)治療原發(fā)病、提供適當的膳食，對家長(cháng)進(jìn)行教育和仔細的隨訪(fǎng)而治療。但在許多第三世界國家，營(yíng)養不良是兒童死亡的主要原因。在營(yíng)養不良、社會(huì )習慣、環(huán)境和急、慢性感染之間存在著(zhù)復雜的交互影響，以至治療是非常困難，并不是單單提供適當的食物即可解決。。

　　小兒營(yíng)養不良是為什么呢?

　　(一)喂養不當

　　長(cháng)期攝食不足，如母乳不足又未能及早添加輔食;人工喂養者，食物的質(zhì)和量未能滿(mǎn)足需要，如乳類(lèi)稀釋過(guò)度，或單純用淀粉類(lèi)食品喂哺;突然斷奶，嬰兒不能適應新的食品等。

　　(二)飲食習慣不良

　　飲食不定時(shí)、偏食、反芻習慣或神經(jīng)嘔吐等。

　　(三)疾病因素

　　疾病影響食欲，妨礙食物的消化、吸收和利用，并增加機體的消耗。

　　易引起營(yíng)養不良的常見(jiàn)疾病有：遷延性嬰兒腹瀉、慢性腸炎或痢疾、各種酶缺乏所致的吸收不良綜合征、腸寄生蟲(chóng)病、結核病、麻疹、反復呼吸道感染、慢性尿路感染等，某些消化道先天畸形(如唇裂、腭裂、先天性肥大性幽門(mén)狹窄或賁門(mén)松弛等)和嚴重的先天性心臟病均可致喂養困難：某些遺傳性代謝障礙和免疫缺陷病也可影響食物的消化、吸收和利用。

　　早產(chǎn)和雙胎易引起營(yíng)養不良，宮內感染，孕母疾病或營(yíng)養低下，胎盤(pán)和臍帶結構與功能異常均可導致胎兒營(yíng)養不足和宮內生長(cháng)阻滯，為嬰兒營(yíng)養不良的先決條件。

　　重度營(yíng)養不良大多由于多種因素所致。

　　營(yíng)養不良的病理原因是什么呢?

　　所謂治標還需治本，那我們來(lái)深入了解下，營(yíng)養不良的生理原因。

　　輕度及重度營(yíng)養不良

　　輕度營(yíng)養不良的病理改變僅為皮下脂肪減少、肌肉輕度萎縮，機體其它組織、器官的病理改變尚不明顯。

　　重度營(yíng)養不良則常有腸壁變薄、粘膜皺襞消失，心肌纖維混濁腫脹，肝臟脂肪浸潤，淋巴和胸腺顯著(zhù)萎縮，各臟器均見(jiàn)縮小，從面產(chǎn)生一系列理生理改變。

　　營(yíng)養素吸收出現問(wèn)題

　　由于糖元不足或消耗過(guò)多常致低血糖癥。體內脂肪大量消耗，使血清膽固醇下降。蛋白攝入不足而消耗增加形成負氮平衡。細胞外液常呈低滲狀態(tài)，血鉀，血鈣偏低，常并有鋅及其它微量元素缺乏。消化液及酶分泌減少，活性減低，影響各種營(yíng)養素消化吸收。心肌收縮力減弱，心搏出量減少，血壓偏低，脈搏細弱。腎濃縮能力減低，尿比重下降。神經(jīng)系統調節功能失常，運動(dòng)和語(yǔ)言發(fā)育遲緩。細胞和體液免疫功能低下，易并發(fā)各種感染，結核菌素試驗可呈陰性反應。

　　營(yíng)養素的缺少或過(guò)多及其代謝障礙造成的機體營(yíng)養失調

　　主要表現為營(yíng)養缺乏或營(yíng)養過(guò)剩。營(yíng)養不良是世界范圍的主要公共衛生問(wèn)題之一，對人類(lèi)健康的威脅超過(guò)其他環(huán)境因素。

　　營(yíng)養缺乏造成的疾病有哪些?

　　營(yíng)養缺乏造成2類(lèi)疾病

　　營(yíng)養缺乏是由于營(yíng)養代謝的負平衡

　　，機體內缺少一種或一種以上營(yíng)養素，首先表現為體內組織營(yíng)養素含量減少或濃度下降，繼而發(fā)生化學(xué)變化和功能改變，最后導致?tīng)I養缺乏病。大致分為2類(lèi)：①原發(fā)性營(yíng)養缺乏病。由膳食中的營(yíng)養素不足造成。②繼發(fā)性營(yíng)養缺乏病。

　　原因較多，包括：機體對營(yíng)養素的攝取、消化、吸收和利用障礙;機體對營(yíng)養素的需要量增加;機體排泄營(yíng)養素增多;體內營(yíng)養素分解加劇等。其中以營(yíng)養素攝入不足和吸收不良為引起營(yíng)養不良的主要原因。尤其是機體處于生長(cháng)發(fā)育、妊娠、授乳和疾病狀態(tài)時(shí)，對營(yíng)養素的需求增加，若營(yíng)養素的攝取不足，更易造成營(yíng)養不良。

　　比較常見(jiàn)的營(yíng)養缺乏病主要有

　　蛋白質(zhì)熱能營(yíng)養不良、缺鐵性貧血、單純性甲狀腺腫、鈣缺乏癥、鋅缺乏癥、干眼病、佝僂病、腳氣病、維生素B缺乏癥、癩皮病、巨幼細胞性貧血等，其中蛋白質(zhì)熱能營(yíng)養不良、缺鐵性貧血、單純性甲狀腺腫和干眼病，被稱(chēng)為世界4大營(yíng)養缺乏病。

　　克服營(yíng)養缺乏需要采取綜合措施

　　如發(fā)展農業(yè)生產(chǎn)，開(kāi)發(fā)新的食物資源和發(fā)展食品工業(yè)，加強文化衛生教育，發(fā)展衛生保健事業(yè)，增強全民的身體素質(zhì)，適時(shí)補充營(yíng)養素產(chǎn)品等等。其中加強營(yíng)養科學(xué)的研究、教育和實(shí)際工作，大力普及營(yíng)養知識，養成合理的飲食習慣等，是預防和糾正營(yíng)養缺乏必不可少的重要環(huán)節。