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經(jīng)常吃陳皮可治療脾胃虛寒

2015-06-15 來(lái)源:健客網(wǎng)社區  標簽: 掌上醫生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護膚
摘要:陳皮是一味常用中藥,具有理氣、調中、燥濕、化痰等作用,常用于治療胸腹脹滿(mǎn),食欲不佳以及咳嗽痰多等病癥。

  對于脾胃虛弱和痰濕較盛的人,最好廚房里常備陳皮。陳皮是一味常用中藥,具有理氣、調中、燥濕、化痰等作用,常用于治療胸腹脹滿(mǎn),食欲不佳以及咳嗽痰多等病癥。

  醫師介紹,在廣東,人們做菜時(shí)常常要加入陳皮,這是因為廣東地處嶺南,氣候潮濕,中醫學(xué)認為,長(cháng)期生活在潮濕環(huán)境中的人,容易感受環(huán)境中“濕邪”而造成脾胃運化功能的損傷。加之各類(lèi)肉食葷腥都屬于肥甘厚膩之品,過(guò)多食用也容易損傷脾胃。

  因此,在烹調葷腥膳食時(shí)適量加入陳皮,既可以借助陳皮的芳香之氣除去肉食的腥膻氣味,增加菜肴的香味以增進(jìn)食欲,又可充分發(fā)揮陳皮理氣和胃、芳香醒脾、祛濕化痰的藥效,減少痰濕和肥甘厚膩對脾胃的傷害。

  生活在沿海地區或者其他潮濕環(huán)境的人,以及脾胃虛弱或痰濕較重的人,做肉食時(shí)都可適當放些陳皮。毛煒說(shuō),將陳皮作為調料烹調菜肴時(shí),可根據自己的體質(zhì)、口味和烹調方法的差異,決定陳皮的用量和用法。

  例如在選用鹵、燉等烹調方法時(shí),一般可以在500毫升鹵汁或湯液里加入10-20克的大塊陳皮,而口味較重或脾胃虛弱、痰濕較重的人可以適當增加用量。而在采用紅燒、燜等烹調方法時(shí)可將陳皮洗凈后,切成細絲,放進(jìn)肉類(lèi)里一起紅燒或燜燉。此外,陳皮同樣可以作為火鍋的調味料。

  冬季是人們進(jìn)補的大好時(shí)節,但一些具有滋補作用的中藥在服用過(guò)程中,容易導致腹脹、食欲減退等不適,此時(shí)如能適當加入一些理氣和胃的陳皮,再配合一些健脾化濕的薏米、云苓,就可以減少上述不適的發(fā)生。

  另外,對于因飲食過(guò)量導致胃腸功能紊亂的人,在吃白米粥等清淡食物的同時(shí),可以用3片生姜、3顆大棗和1-2片陳皮煮湯或泡水服用,也可以起到良好的調理作用,有利于促進(jìn)胃腸功能的快速恢復。

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