鹿茸該怎么吃

2015-02-01 來(lái)源：健客網(wǎng)社區標簽：掌上醫生喝茶減肥一天瘦一斤安全減肥 cps聯(lián)盟美容護膚

摘要：鹿茸該怎么吃？鹿茸的吃法都有哪些？本網(wǎng)下面將為大家講述一下鹿茸的一些常見(jiàn)吃法。鹿茸為梅花鹿或牡鹿還沒(méi)有骨化的幼角，有補氣益血，消除疲勞，延年抗老之效，且通治諸虛，適用于體質(zhì)虛弱、未老先衰及一切氣血精液不足者，對腎虛的人尤其有效。

　　面對親朋好友送來(lái)的鹿茸，很多人可能都會(huì )犯難，鹿茸的確是好東西，可不知道自己是否適合吃，能吃的話(huà)又該怎么吃呢？

　　鹿茸為梅花鹿或牡鹿還沒(méi)有骨化的幼角，有補氣益血，消除疲勞，延年抗老之效，且通治諸虛，適用于體質(zhì)虛弱、未老先衰及一切氣血精液不足者，對腎虛的人尤其有效。據說(shuō)，鹿茸含有25種氨基酸，多種維他命等，可以提高人體免疫力，促進(jìn)造血功能。但是，中醫認為鹿茸是大熱補品，適合體質(zhì)虛寒（表現為畏寒、手足發(fā)涼、胃脘冷痛等癥狀）的人服用。

　　專(zhuān)家提醒說(shuō)，凡是身體常感燥熱、口干、口苦、大便干燥、目赤以及易怒、患高血壓、糖尿病的人，大多都屬于熱性體質(zhì)，不宜食用鹿茸。另外，因為鹿茸有補血作用，所以癌癥患者在放化療后，如果血象較低，也可吃些鹿茸，提升血液中白細胞及紅細胞的濃度。如年輕而無(wú)陽(yáng)虛者服用本品，可能引起全身燥熱、口干唇裂甚至鼻出血、口舌生瘡等副作用，年輕朋友需根據自身情況慎用。

　　那么，家有鹿茸該怎么吃呢？

　　最常見(jiàn)的吃法要數煲湯了。取鹿茸片5~10克，與雞（鴨、鵝、鴿、豬、牛、羊）肉、大棗、枸杞子、蓮子、百合、當歸、人參等隨意搭配，放入電飯煲或砂鍋內燉3~5小時(shí)，之后食用。

　　如果想要制作簡(jiǎn)單方便又吸收快，可以選擇用鹿茸片泡制藥茶飲用，最后嚼食服下，每次0.5~1克為宜，可隔日飲用，堅持數月必有助益，此藥茶具有溫補腎陽(yáng)的功能。作為治療疾病使用茶療，鹿茸的劑量，可以適當增大些，或者根據醫囑用量。

　　另外，還可用鹿茸片（粉）與粳米（或小米）熬制成粥食用，每次0.5~1克為宜，每日服用1次。或者在清晨或晚上食粥時(shí)，調入少許鹿茸粉攪和均勻后即可食用。

　　對于喜歡飲酒的人，將鹿茸制成藥酒再好不過(guò)了。自己制作藥酒采用冷浸法較為適宜。具體做法是將鹿茸（30~50克）或含有其他藥物的復方，放入瓶中，加入500～1000毫升白酒，密閉貯存，每隔二三天晃動(dòng)一下酒瓶，使其有效成分充分析出，一般要浸泡半個(gè)月才能飲用。根據平素酒量的大小，每次飲用10～20毫升不等。酒量不大的，還可以將少量藥酒對加倍量的白開(kāi)水，稀釋后飲用。待浸泡的藥酒飲完以后，還可以繼續添加白酒1000毫升，再行浸泡飲用，直至藥物無(wú)味為止。需指出的是，凡是有肝、腎損害疾病者或胃炎及消化性潰瘍的患者，均不宜選用藥酒的劑型進(jìn)補。

　　韓國人獨特的食法也可供參考：將鹿茸和當歸、人參、黃芪、枸杞子、杜仲、肉蓯蓉、山茱萸、五味子、茯苓、巴戟、桂皮、白術(shù)、甘草、蒼術(shù)等中草藥放在一起，煎熬4~6小時(shí)，凝成凍狀后，每早空腹食用。