每天四杯綠茶

　　愛(ài)喝茶的日本人發(fā)現每天只要喝四五杯茶，就能將癌癥風(fēng)險降低40%。有關(guān)專(zhuān)家對茶葉的防癌作用進(jìn)行過(guò)17年研究，發(fā)現烏龍茶、綠茶、紅茶對口腔癌、肺癌、食道癌、肝癌等都有不錯的預防作用。其中，包括龍井、碧螺春、毛峰在內的綠茶效果最顯著(zhù)，其防癌成分是其他茶葉的5倍。

　　喝豆漿

　　常喝豆漿的女性患乳腺癌風(fēng)險大大降低。這是因為豆漿中有一種很像雌激素的物質(zhì)，叫“大豆異黃酮”，能起到以假亂真的作用，和抗癌藥物的機理非常相像。它對所有和雌激素有關(guān)的癌癥都有預防作用，比如乳腺癌、子宮內膜癌。不過(guò)，已經(jīng)患有這些癌癥的人，最好不要喝豆漿，以免對癌細胞形成刺激。

　　每天喝六杯水

　　每天喝6杯水(每杯240克)的男性，患膀胱癌風(fēng)險將減少一半，女性患結腸癌風(fēng)險將降低45%。這是因為喝水可以增加排尿、排便次數，把其中可能刺激膀胱黏膜、結腸的有害物質(zhì)，如尿素、尿酸等排出體外。不過(guò)，40歲以上的人最好每隔兩三年查一下腸鏡，如果有息肉，早點(diǎn)發(fā)現能減少其癌變幾率。

　　就著(zhù)蔥蒜吃飯

　　有研究表明，多吃大蒜的人得胃癌的風(fēng)險會(huì )降低60%。大蒜只有被碾碎和氧氣充分結合后才會(huì )產(chǎn)生蒜素，而且非常不穩定，一旦遇熱很快會(huì )失去作用。因此最好將大蒜碾碎生吃，或剁成蒜泥放在涼拌菜中。

　　一口飯嚼30次

　　有調查證明，吃飯老是囫圇吞棗的人，患胃癌的幾率比較高。而多咀嚼可以減少食物對消化道的負擔，降低患胃腸道癌癥風(fēng)險。此外，美國佐治亞大學(xué)實(shí)驗發(fā)現，唾液有很強的“滅毒”作用，能讓導致肝癌的罪魁禍首黃曲霉素的毒性，在30秒內幾乎完全消失。因此，按照一秒鐘咀嚼一次來(lái)計算，一口飯最好嚼30次，才具有防癌作用。

　　少吃點(diǎn)糖

　　癌細胞最喜歡的“食物”就是糖。當血液流過(guò)腫瘤時(shí)，其中約57%的血糖都會(huì )被癌細胞消耗掉，成為滋養它的營(yíng)養成分。《美國臨床營(yíng)養學(xué)雜志》指出，每天只要喝兩杯甜飲料，患胰腺癌的風(fēng)險就會(huì )比不喝的人高出90%。國際上一般認為，每人每天糖的攝入量應在50克內。

　　吃肉時(shí)喝杯紅酒

　　用來(lái)釀造紅酒的葡萄皮中，含有一種物質(zhì)叫白藜蘆醇，對消化道癌癥有一定預防作用。另外，癌癥研究協(xié)會(huì )對豬肉、牛肉、羊肉等紅肉的推薦食用量是每周500克左右，吃得過(guò)多，就會(huì )增加患結腸癌的風(fēng)險。