當晚配餐按熱量和人體一日營(yíng)養需求定制的八菜一湯中，有四樣青菜、三樣肉(魚(yú)肉、雞肉、跟豬脆骨)、外加釀豆腐，這既能達到人體每日營(yíng)養需求，吃得健康而不會(huì )因熱量過(guò)多而發(fā)胖。回顧整餐提供的總能量為：6660千卡，平均444千卡/人，占每日總能量24.6%。

　　減重有法：“要減肥，晚餐到底可不可以吃主食?”圍在餐桌邊的“粉絲”們七嘴八舌地問(wèn)開(kāi)了。盧冬燕答，選擇不吃主食來(lái)減肥是不可取的，因為不吃主食對健康有兩方面問(wèn)題：一是導致脂肪代謝障礙，容易引起臟器功能障礙;二是會(huì )引起胰島素分泌減少。她支招，想要瘦身，需要按照綠瘦的“1234健康瘦身理念”做到以下四點(diǎn)：

　　一個(gè)中心：減肥以熱量為中心

　　因為減肥就是減脂肪，而脂肪正是由于人體內擁有多余的熱量存在的。

　　兩個(gè)基本點(diǎn)：熱量的消耗與攝入

　　首先，增加運動(dòng)有利于增加能量消耗，運動(dòng)誘導型代謝占人體熱量消耗30%左右。因此，建議制訂“3-3-3”運動(dòng)計劃，即一天步行3公里。一周至少3次，每次30分鐘以上，運動(dòng)心率130次/分鐘(有氧運動(dòng))。

　　其次，基礎代謝占人體熱量消耗的60%-70%，因此保證和提升基礎代謝對瘦身非常重要。

　　再次，正確的飲食有利于增加身體能量消耗，食物誘導型代謝占人體熱量消耗值的10%。日常膳食模式中，在增加優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)(如白肉類(lèi)、蛋類(lèi)、豆類(lèi))攝入的同時(shí)，必須減少碳水化合物和脂肪的攝入。例如當晚選用的雞胸肉、多寶魚(yú)、豆腐都屬于優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。有些人少吃了米飯，卻額外增加了碳水化合物的攝入，如糖果、薯片、小蛋糕、巧克力等，反而增加了熱量的攝入。健康飲食的原則是均衡營(yíng)養，三餐定時(shí)，只吃7分飽。普通人早、午、晚餐的比例為3：4：3，減肥人群比例為4：4：2。

　　三個(gè)指標：有效、健康、持續

　　瘦身成功這三大指標減肥不僅是減體重，更重要的是在健康、安全的前提下，保持完美曲線(xiàn)。

　　四個(gè)平衡：飲食、運動(dòng)、起居和情緒

　　專(zhuān)家稱(chēng)，情緒的調整很重要。很多人心情不好喜歡大吃大喝，當然吃美食大餐時(shí)也令心情大好，不知不覺(jué)就會(huì )吃過(guò)量。要保持良好心態(tài)、愉快的心情是有助減肥的，盡量避免壓力過(guò)大。