靈芝外形呈傘狀，菌蓋腎形、半圓形或近圓形，為多孔菌科真菌靈芝的子實(shí)體。具有補氣安神、止咳平喘的功效，用于眩暈不眠、心悸氣短、虛勞咳喘。

　　一、靈芝泡水喝：

　　1、原料：靈芝片(或將靈芝剪成片狀)，清水，蜂蜜;

　　制作方法：將靈芝片(或靈芝剪成片)，加入清水，放置文火中燉煮2小時(shí)，取其汁加入蜂蜜飲用即可。

　　2、原料：靈芝片(或將靈芝剪成片狀)，清水;

　　制作方法：將靈芝片(或靈芝剪成片)，放入罐內，加水煎煮，一般煎煮3~4次。把所有煎液混合，分次口服。

　　二、靈芝煲湯喝

　　1、靈芝清補湯

　　原料：靈芝15克，紅棗23克，黨參23克，枸杞子24克，人參須15克，豬排骨300克。鹽適量。

　　制作方法：將靈芝等藥材浸入6000毫升水中約10分鐘(用布袋裝好，扎口)，再加入排骨，文火煮3小時(shí)。撈除布袋，再加鹽調味，每次250-300毫升，吃肉喝湯每天1次。

　　功效：清潤提神，健脾開(kāi)胃。

　　2、靈芝蹄筋湯

　　原料：靈芝15克，黃芪1克，豬蹄筋100克、蔥、姜、調料適量。

　　制作方法：將靈芝、黃芪裝紗布袋內，扎口;豬蹄筋洗凈與靈芝、黃芪及水共燉至熟爛，去藥袋，調味，飲湯食肉。

　　功效：健脾安神，益腎養肝，適用于慢性肝炎、食欲不振、體虛乏力、神經(jīng)衰弱等。

　　3、靈芝大棗湯

　　原料：靈芝15~20克，大棗50克，蜂蜜5克。

　　制作方法：靈芝、大棗入鍋加水共煎，取煮液2次，合并后加入蜂蜜再煮沸即成。

　　功效：對腫瘤細胞有抑制作用。可防治癌癥。

　　4、靈芝陳皮老鴨湯

　　原料：靈芝50克，陳皮1個(gè)，老鴨1只，蜜棗2枚。

　　制作方法：先凈老鴨剖洗干凈，去毛、去內藏、去鴨尾，斬大件;靈芝、陳皮和蜜棗分別用清水洗干凈。然后將以上全部材料一齊放入已經(jīng)煲滾了的水中，繼續用中火煲約三小時(shí)左右，以少許幼鹽調味，即可佐膳飲用。

　　功效：靈芝具安神、健胃、去痰、活血的作用;陳皮具仍行氣健脾、燥濕化痰的作用;老鴨肉有滋陰補虛、利尿消腫的作用;蜜棗具有補中益氣、止咳潤補肺腎、化痰平喘的作用。

　　靈芝常見(jiàn)食用方法：

　　1、靈芝泡水法：把靈芝剪成碎塊，放在茶杯內，用開(kāi)水沖泡后當茶喝，一般成人一天用量10~15g，可連續沖泡5次以上;

　　2、靈芝燉肉法：無(wú)論豬肉、牛肉、羊肉、雞肉，都可以加入靈芝燉，按各自的飲食習慣加入調料喝湯吃肉，有益于肝硬化。

　　3、靈芝煮茶：靈芝洗凈用水煎煮，切1一米左右，煎3次，第一次兩個(gè)半小時(shí)，第二次一個(gè)半小時(shí)第三次45分鐘，在把三次的煎出液和在一起，放入冰箱保存備用即可。

　　4、靈芝泡酒：將靈芝剪碎(靈芝切片)放入白酒瓶中密封浸泡，三天后，白酒變成紅棕色時(shí)即可喝，還可加入一定的冰糖或蜂糖。

　　靈芝是一味名貴的中藥，具有很好的滋補功效，靈芝的食用方法有很多，如煲湯喝，泡水喝，制成藥酒等，有興趣的朋友可以來(lái)試試。