阿膠是女性首選保健品，它最為人們熟知的功效就是補血，其實(shí)這只是阿膠的功效之一，阿膠還可以美容養顏、延緩衰老、補鈣安胎，那么，如果挑選阿膠、阿膠該怎么吃?看看下面文章的介紹。

　　中藥阿膠，是傳統補血要藥，具有補血止血，滋陰潤肺的功能。臨床多用于血虛、萎黃、眩暈、心悸等;虛勞咯血、吐血、尿血、便血、崩漏等出血證;陰濕火旺所致心煩不眠;肺濕熱咳嗽、痰少、咽喉干燥等癥的治療。

　　阿膠的功效

　　現代藥理研究表明，阿膠有加速紅細胞、血紅蛋白生成和止血的作用。可改善體內鈣的平衡，促進(jìn)鈣的吸收;可抗創(chuàng )傷性休克，有預防進(jìn)行性肌營(yíng)養障礙的功效。臨床發(fā)現，阿膠還有以下作用：

　　1、美容養顏

　　阿膠通過(guò)補血而滋潤皮膚，利于皮膚保健。長(cháng)期服用可使臉色紅潤，肌膚細嫩，有光澤。是滋養皮膚，美容養顏之佳品。

　　2、提高免疫力

　　阿膠有增強免疫力、減少疾病的作用。適合年老體弱，久病體虛，易患感冒等體質(zhì)下降者。

　　3、強筋健骨

　　阿膠補血液，血能養筋，液能潤滑關(guān)節，充實(shí)骨髓、脊髓、腦髓，故能強筋健骨，流利關(guān)節，抗御風(fēng)濕的傷害。

　　4、緩延衰老

　　阿膠含有明膠原、骨膠原、蛋白質(zhì)以及多種微量元素，多種氨基酸等。這些都是人體營(yíng)養重要物質(zhì)，有明顯抗衰老、延年益壽作用。

　　5、益智健腦

　　阿膠中含有的多種有效成分可以緩解學(xué)習緊張情緒，使大腦和全身得到充分休息，有利于提高體質(zhì)，強身壯神，精力旺盛。阿膠中含有小子活性肽，能增強機體記憶力和提高識別能力，有較強抗疲勞作用。

　　6、抗癌

　　實(shí)驗觀(guān)察發(fā)現阿膠對細胞免疫有雙向調節作用。并對NK細胞的活性有較好的增強作用，而NK細胞在阻抑腫瘤的發(fā)生中起到一定的作用。此外，阿膠有促進(jìn)淋巴細胞轉化作用，可使腫瘤生長(cháng)減慢，癥狀改善，生命延長(cháng)。在使用放療、化療時(shí)，使用阿膠，可減少副作用，增強體質(zhì)，增強藥物耐受性。

　　7、補鈣作用

　　阿膠中含有較豐富的鈣質(zhì)，通過(guò)甘氨酸的作用，促進(jìn)鈣的吸收和貯存，改善體內鈣平衡，可預防和治療骨質(zhì)疏松。是中老年人保健中最為理想的補充劑。

　　8、調經(jīng)安胎阿膠可以用于因血虛、血瘀和血熱引起的月經(jīng)不調;阿膠可補陰血，益沖任，故可養胎、安胎，調治妊娠病。對常見(jiàn)胎元不固，胎動(dòng)不安，甚至流產(chǎn)有很好的治療作用。

　　9、擴張血管

　　實(shí)驗證明阿膠對血液粘稠度增加有明顯的抑制作用。中老年人服用阿膠可促進(jìn)血液循環(huán)，改善微循環(huán)，抗心律不齊等作用。

　　阿膠的食用方法

　　1、將阿膠砸碎(用紙或布裹著(zhù)膠塊，放在較為堅硬的臺面上，用錘子砸成碎末)，取3—9克放入杯中，加冰糖少許，用沸水適量沖開(kāi)，攪拌，冷卻后即可服用。

　　2、用黃酒、冰糖，伴以阿膠煮沸服用。

　　3、也可以食用阿膠粉，在煲湯、熬粥時(shí)放入。

　　4、如果脾胃功能允許還可服用阿膠固元膏、阿膠羹等阿膠膏方。

　　阿膠服用時(shí)間

　　選擇早、晚空腹時(shí)服用比較有利于腸胃的吸收，如果腸胃感覺(jué)不適，則可調整為兩餐之間服用。阿膠藥性平和，可長(cháng)期服用，但量不能太大，成年人以每天3—9克為宜，而且其冬季進(jìn)補的效果要明顯好于夏季。

　　如何挑選阿膠

　　1、挑產(chǎn)地

　　阿膠是以驢皮為原料，經(jīng)煎煮、濃縮等50多道工序煉制而成的固體膠塊，具有補血滋陰、潤燥止血的功效，一般以產(chǎn)自山東省東阿縣的最為正宗。

　　2、挑外觀(guān)

　　品質(zhì)好的阿膠呈規則的長(cháng)方形，大小、厚薄一致，表面平整光亮、色澤均勻，呈暗紅色。在膠塊的背面有兩道規則分割道，質(zhì)硬而脆，手掰稍用力即斷;若將膠塊用力拍在硬物上，會(huì )裂成數塊，斷面光亮，對光照射呈棕色半透明，無(wú)油孔、氣孔。

　　3、挑氣味

　　一塊好的阿膠在初打開(kāi)包裝時(shí)，對膠塊表面輕哈一口氣，能聞到淡淡的清香味;粉碎后，也能聞到阿膠獨有的清香味。

　　4、挑年份

　　古話(huà)說(shuō)：人參要新，阿膠要陳。目前，從阿膠的保質(zhì)期來(lái)看，多是5年，但只要保存得當，放置在陰涼干燥處，溫度低于25℃以下，打開(kāi)時(shí)無(wú)腥臭味、霉點(diǎn)，一般都可以使用。有實(shí)驗表明，正品阿膠如果保存得當，經(jīng)百年而功效不散。

　　上面為大家介紹了阿膠的功效、食用方法及挑選方法，但是，大家要注意，吃阿膠也有禁忌，并不是所有人都適合食用，處在經(jīng)期的女性、感冒、腹瀉、咳嗽者都不能吃阿膠，消化功能不好、脾胃虛弱的人也不適宜吃阿膠。

　　通過(guò)介紹，大家對于阿膠的選擇是不是有了一定的了解了，任何食物的功效都是有一定條件的，阿膠能不能發(fā)揮它補血，養顏的功效，也要看如何選擇。