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人參美食 推遲細胞衰老

2014-10-20 來(lái)源:健客網(wǎng)社區  標簽: 掌上醫生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護膚
摘要:核心提示:人參,多年生草本植物,喜陰涼、濕潤的氣候。由于根部肥大,形若紡錘,全貌頗似人的頭、手、足和四肢,故而稱(chēng)為人參。

  人參,多年生草本植物,喜陰涼、濕潤的氣候。由于根部肥大,形若紡錘,全貌頗似人的頭、手、足和四肢,故而稱(chēng)為人參。是馳名中外、老幼皆知的名貴藥材,有推遲細胞衰老、延長(cháng)細胞壽命的功能。現推薦幾種吃法。

  人參砂鍋雞

  配料:選擇飼養3個(gè)月至半年的童子雞一只,鮮人參50克,香菇20克,蔥、姜、調料適量。

  功效:溫中益氣,補精添髓。

  制作:把切好的雞塊、人參片,還有姜、蔥和香菇放在砂鍋里,放入1000毫升左右的湯。用雞湯加料酒、味精、鹽調成湯汁,放入砂鍋中,湯汁要把雞塊浸沒(méi)。把砂鍋放在屜中,蒸上40分鐘,再出鍋,這就是軟嫩清香、鮮滑爽口的人參砂鍋雞了。

  參芪燒活魚(yú)

  配料:黃芪、人參、活鯉魚(yú)1條、水發(fā)香菇、冬筍片、豬油、白糖、料酒、鹽、醬油、蔥、蒜、味精、淀粉、姜汁、香油。

  功效:益氣健脾,利水消腫。適于肺脾氣虛所致的水腫脹滿(mǎn)、咳嗽。

  制作:將活魚(yú)去鱗、鰓、鰭、剖腹去內臟洗凈;在魚(yú)身上切成十字花刀;水發(fā)香菇切開(kāi)。炒鍋上火,放油,將魚(yú)炸成金黃色,撈出潷油。

  再將炒鍋上火,放油、白糖炒成棗紅色,放入炸好的魚(yú),人參、黃芪片同時(shí)下鍋,加水,燒開(kāi)后,用文火煨出濃湯,將魚(yú)撈出裝盤(pán),揀去人參、黃芪片,再放入筍片、香菇,加味精,燒開(kāi)后,加淀粉勾芡,淋上香油,澆在魚(yú)上即成。

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