眼睛是人體最重要的器官之一，它雖體積不大，但其精密性和對營(yíng)養物質(zhì)的需求不比任何器官少。保護好眼睛，講究通過(guò)科學(xué)的飲食攝入營(yíng)養素。那么，眼睛究竟喜歡哪些營(yíng)養素呢？

維生素A

它是合成視紫質(zhì)的原料之一，視紫質(zhì)是眼睛產(chǎn)生視覺(jué)的最基本物質(zhì)，它可提高對黑暗弱光的敏感度。維生素A最好的食物來(lái)源是各種動(dòng)物肝臟、魚(yú)肝油、魚(yú)卵、蛋黃等。富含胡蘿卜素的食物是胡蘿卜、菠菜、莧菜、草頭、南瓜、青椒、薺菜、木瓜、芒果等。

花青素

作為強抗氧化劑，花青素可以減少自由基對眼睛的傷害，穩定眼部微血管循環(huán)，促進(jìn)視網(wǎng)膜細胞中視紫質(zhì)的再生成。富含花青素的食物有藍莓、黑莓、葡萄干、櫻桃、茄子、黑米、葡萄等。

葉黃素及玉米黃素

這兩類(lèi)物質(zhì)能幫助眼睛過(guò)濾藍光和紫外線(xiàn)，使視網(wǎng)膜黃斑部免于受到傷害。深色的玉米、南瓜、菠菜、芥藍、花椰菜、洋蔥、紅米莧、蘆筍、油菜等都是富含葉黃素和玉米黃素的食物。

DHA

眼球中的視網(wǎng)膜和視神經(jīng)含有豐富的DHA(二十二碳六烯酸)。富含DHA的食物主要在三文魚(yú)、金槍魚(yú)、鱈魚(yú)等深海魚(yú)中。素食者可吃核桃、杏仁、腰果、榛子、亞麻籽、紫蘇籽或藻類(lèi)，其中的α-亞麻酸在體內會(huì )轉變成DHA。

維生素E

它能減少眼球中的自由基，延緩眼睛老化。富含維生素E的食物是玉米油、花生油、芝麻油、芝麻、花生、萵筍葉、核桃、榛子、杏仁、葵花籽、玉米等。

維生素C

其可減弱紫外線(xiàn)與氧氣對眼睛晶狀體的損害。富含維生素C的食物有新鮮大棗、柑桔類(lèi)、山楂、草莓，獼猴桃、沙棘、辣椒、番茄、菠菜、花菜、草頭等。

茶多酚

它既能清除體內的自由基，又能防止輻射對眼睛的傷害。經(jīng)常使用電腦、手機的人群每天喝綠茶是大有好處的。