眼睛上的美味：盤(pán)點(diǎn)那些眼睛最?lèi)?ài)的營(yíng)養

2015-01-12 來(lái)源：健客社區標簽：掌上醫生喝茶減肥一天瘦一斤安全減肥 cps聯(lián)盟美容護膚

摘要：養護眼睛，不但需要健康的用眼習慣，還需要健康的飲食，兩者合一才能達到事半功倍的效果。下面就為你介紹一些簡(jiǎn)單又美味的健康飲食，助你守護心靈的窗戶(hù)。

　　眼睛是心靈的窗戶(hù)，由于現代化生活的飲食結構改變，一些對眼睛有著(zhù)益處的食物漸漸走出了我們的食譜，取而代之的是各種垃圾食品，這樣的飲食方式會(huì )讓我們的眼睛變得“營(yíng)養不良”，希望擁有一雙明亮的眼睛，蔬菜和肉類(lèi)少不得。

　　這些都是眼睛的衛士

　　1.維生素A

　　維生素A向來(lái)是“眼睛的守護者”，它不僅能夠預防眼睛干澀，還能減緩視力衰退，對于夜盲癥也有明顯的療效，維生素A含量較多的食物有胡蘿卜及綠色、黃色的蔬菜和紅棗。

　　3.鈣

　　根據醫學(xué)專(zhuān)家們共同研究：鈣元素對視力發(fā)育起到了很大的影響，甚至這也是造成近視的直接原因。牛奶、豆制品、魚(yú)蝦、動(dòng)物骨等食物中含有大量的鈣，為了更好地吸收這些食物中的鈣元素，在吃這些食物的時(shí)候，還要注意搭配動(dòng)物肝臟、蛋黃、綠色蔬菜等富含維生素D的食物。

　　5.鉻

　　鉻元素的缺失會(huì )直接導致眼睛內晶狀體鼓出變凸，眼睛的屈光度增大，從而轉變?yōu)榻曆邸和刻熘辽傩枰a充50-200微克鉻元素才能滿(mǎn)足身體機能的需要。含鉻元素較多的食物有：谷物、肉類(lèi)、乳酪及蛋黃。

　　家常護眼小食譜

　　南瓜、肉類(lèi)、肝臟都富含著(zhù)眼睛所需要的元素，我們就用這幾個(gè)材料來(lái)做幾道菜吧。

　　·南瓜煲雞

　　原料：雞腿1只，小南瓜1個(gè)，青豆50克，蒜5瓣，香蔥1根，姜1小塊，鹽、蠔油、黑胡椒粉、番茄醬、淀粉、油適量。

　　做法：

　　南瓜切開(kāi)掏空；雞肉切小塊和青豆粒焯水撈出備用；

　　將青豆、蒜粒、雞塊用姜末、蔥末、蠔油、番茄醬、黑胡椒粉、鹽、淀粉、食用油混合腌20分鐘；將腌漬好的雞肉放進(jìn)南瓜里上蒸鍋蒸30分鐘即可食用。

　　·青椒熘肝尖兒

　　原料：豬肝300克，青椒1個(gè)，蛋清、料酒、老抽、胡椒粉、蔥姜蒜末、鹽、淀粉、雞精適量。

　　做法：