慢性支氣管炎，是由于感染或非感染因素引起氣管、支氣管黏膜及其周?chē)M織的慢性非特異性炎癥。以咳嗽咳痰為主要癥狀，多在冬春季發(fā)作，晚期炎癥加重，癥狀長(cháng)年存在。疾病進(jìn)展又可并發(fā)阻塞性肺氣腫、肺源性心臟病，嚴重影響健康。

慢性支氣管炎是我國的一種常見(jiàn)病、多發(fā)病。據不完全統計，患病率為3%~5%，患病率隨著(zhù)年齡的增長(cháng)而遞增。50歲以上患病率可高達15%~24%，這說(shuō)明老年人患慢性支氣管炎的幾率非常高，應當引起我們的重視。慢性支氣管炎患者除了積極進(jìn)行正規治療外，下面濟南哮喘病醫院專(zhuān)家就和大家來(lái)一起了解一下，慢性支氣管炎患者日常生活中的飲食禁忌注意事項吧！

慢性支氣管炎適宜吃什么

1.宜高蛋白、高維生素飲食：可選用雞肉、雞蛋、豬瘦肉、淡水魚(yú)、豆制品等，以補充蛋白質(zhì)分解代謝的消耗，增強機體免疫功能。臨床緩解期在冬季最好吃羊肉、牛肉、狗肉等，以起到溫補的功效。還應供給富含維生素C、維生素A及B族維生素的食物。維生素C能提高人體對傳染病及外界有害因素的抵抗力，促進(jìn)抗體的形成，提高白細胞的吞噬作用。維生素C多存在于新鮮水果和蔬菜中，如大棗、酸棗、山楂、柑、橘、西紅柿、菠菜、小白菜、大白菜等。維生素A能維持上皮細胞，特別是呼吸道上皮組織的健康，對減輕咳嗽、防治哮喘有一定的益處。維生素A在動(dòng)物性食物，如肝、腎、蛋黃、奶油等中含量最豐富。

2.宜選用具有健脾、益肺、理氣、止咳、祛痰作用的食物，如梨、橘、枇杷、大棗、百合、蓮子、銀耳、核桃、蜂蜜，以及豬肺、羊肺、牛肺等，這些食物既能強身又有助于癥狀的緩解。

3.宜增加液體攝入量：大量飲水有利于痰液稀釋?zhuān)郧鍧崥夤堋Ｃ咳罩辽賾嬎?000mL。

慢性支氣管炎患者的飲食禁忌是什么

1.忌油煎炸及不發(fā)酵的面食：因為這些食物不易消化，食后妨礙脾胃運化，生熱脹氣，煎耗津液，助濕生痰，以致咳嗽、咳痰癥狀加重。無(wú)論是急性支氣管炎，還是慢性支氣管炎，都應當忌食煎炸之物。

2.忌辛辣、油膩或過(guò)咸、過(guò)甜食品：甜食和咸食攝入過(guò)多會(huì )刺激咽喉，誘發(fā)咳嗽；辛辣食物，如辣椒、姜、蔥、蒜等攝入過(guò)多，在慢性支氣管炎發(fā)作期出現黃痰、黏痰等癥狀時(shí)會(huì )助熱化火，不利于控制炎癥；過(guò)食油炸食物和肥肉及糖果、奶油等過(guò)甜食品等可助濕生熱，致痰多黏稠不易咳出

3.忌海鮮食物：如黃魚(yú)、帶魚(yú)、蟹、蝦等應忌食。

4.忌奶制品：因奶制品易使痰液變稠，感染加重，故應忌食。

5.忌溫補食品：本病常由外邪引起，故急性期禁止食用具有溫補作用的食物，如羊肉、狗肉、鹿肉、公雞肉、麻雀、海馬、荔枝等。

6.忌大量飲酒：慢性支氣管炎患者飲用一定量的白酒，尤其是少量葡萄酒或專(zhuān)治氣管炎的藥酒對本病有一定好處。但如果大量飲酒，不僅易造成肝損傷和腦萎縮，而且會(huì )使機體免疫功能降低、抵抗力減弱，容易使本病反復發(fā)作，癥狀逐漸加重，最終可導致肺氣腫和肺心病。

7.忌過(guò)酸食品：慢性支氣管炎患者不宜多食甘酸性涼食品，如椰子、櫻桃等，因甘可以生津、酸可斂津，均可聚生痰濕。《醫林纂要》說(shuō)：“多食生寒痰。”支氣管炎患者食用則會(huì )加重病情。

8.忌食醬：醬味咸容易積濕生痰，痰濁阻遏肺氣，會(huì )加重慢性支氣管炎的病變，故忌多食。

9.忌過(guò)熱、過(guò)冷食物：過(guò)冷或過(guò)熱食物可刺激氣管引起陣發(fā)性咳嗽，應忌食。

慢性支氣管炎患者的食療方

冰糖雙耳

材料：水發(fā)白木耳、黑木耳各150克，冰糖、櫻桃各適量。

做法：白木耳、黑木耳擇洗干凈，放鍋內，加水和冰糖燒至斷生，放入幾粒櫻桃即可。

功效：滋陰潤肺，補腎益腦，和血養顏。

蟲(chóng)草燉鴨

材料：公鴨1只、冬蟲(chóng)夏草30克，蔥白、姜片、料酒適量。

做法：將公鴨焯水洗干凈，入鍋放入冬蟲(chóng)夏草、蔥白、姜片、料酒在小火燉2小時(shí)，用鹽調味，食肉喝湯。

功效：益氣止咳，滋陰化痰。

蜜餞雙仁

材料：桃仁、杏仁各250克，蜂蜜500克。

做法：杏仁調入鹽、料酒，入籠蒸約10分鐘，取出和桃仁一起放鍋中，加蜂蜜，燉至湯汁濃稠即可，當點(diǎn)心食用。

功效：補腎益肺，止咳平喘。

蜜汁百合西瓜

材料：百合干、西瓜瓤、白糖、冰糖、蜂蜜各50克。

做法：把西瓜紅瓤切方丁，與百合一起放入鍋內，加冰糖、白糖、蜂蜜燒開(kāi)，當點(diǎn)心食用。

功效：潤肺止咳，補中益氣，適用于燥熱、傷肺兩虛型。

山楂糕拌梨絲

材料：鴨梨1000克，山楂糕100克，糖50克。

做法：鴨梨去皮切絲，山楂糕切細絲，兩者放盤(pán)中，撒上糖，用筷子翻拌均勻，佐餐食用。

功效：清心潤肺，止咳化痰，健脾開(kāi)胃。適用于脾、肺兩虛型，尤其適宜老年患者。