糖尿病是一種受遺傳因素、環(huán)境因素及生活習慣所影響導致的一種慢性代謝性疾病。很多人認為,糖尿病患者不適合吃水果,因為水果大部分都是甜的,含糖分很高。那么,糖尿病患者能吃水果嗎?
糖尿病人吃水果的四個(gè)基本原則
很多糖尿病患者認為:水果含糖高,食用后影響血糖穩定,會(huì )加重病情。其實(shí),新鮮水果中含有豐富的維生素和礦物質(zhì),對糖尿病病人防止動(dòng)脈硬化、視網(wǎng)膜病變、便秘等有一定好處,所以糖尿病人不要一概排斥水果。再者,水果中含糖量多寡不一,所以,不可等同看待。
1、欲吃水果,您的血糖濃度應達到以下標準
否則請先用黃瓜、西紅柿等代替水果吧。標準是:空腹血糖控制在140mg/dl以下,餐后2小時(shí)血糖控制在180mg/dl以下,糖化血紅蛋白控制在7.5%以下,沒(méi)有經(jīng)常出現高血糖或低血糖。
2、吃水果的時(shí)間
水果一般作為加餐食用,也就是在兩次正餐中間(如上午10點(diǎn)或下午3點(diǎn))或睡前一小時(shí)吃,這可以避免一次性攝入過(guò)多的碳水化合物而使胰腺負擔過(guò)重。一般不提倡在餐前或餐后立即吃水果。
3、吃水果的數量
根據水果對血糖的影響,每天可食用200克左右的水果(可提供約90千卡的熱量),同時(shí)應減少半兩(25克)的主食,這就是食物等值交換辦法,以使每日攝入的總熱量保持不變。
4、水果的選擇
在選擇水果上,不少病人以為“不甜”的水果就可多吃,但事實(shí)上,水果無(wú)論甜、酸,都含有一定量的葡萄糖和果糖,不可單憑吃起來(lái)帶酸來(lái)判斷葡萄糖果糖的含量的高低。糖尿病病人應多選擇低生糖指數的水果,有助于保持血糖穩定。
各種水果的碳水化合物含量為6%~20%。應選擇含糖量相對較低及升高血糖速度較慢的水果。不同的糖尿病人對水果糖分的敏感度可能有一定的差異,可根據自身的實(shí)踐經(jīng)驗作出選擇。
糖尿病能吃什么水果?水果中含糖量多少不一,要慎選食。下面我們來(lái)看下一些水果的含糖量。
(1)每百克水果含糖量在10克以下的有青梅、西瓜、甜瓜、橙、檸檬、葡萄、桃、李、杏、枇杷、菠蘿、草莓、甘蔗、椰子、櫻桃、橄欖等,糖尿病人可以選用。
(2)每百克水果含糖量在11-20克的水果有香蕉、石榴、柚、橘、蘋(píng)果、梨、荔枝、芒果等,就得小心選用。
(3)每百克水果含糖量超過(guò)20克的有棗、紅果,特別是干棗、蜜棗、柿餅、葡萄干、杏干、桂圓等,其含糖量甚高,則不要食用。
由此可見(jiàn),糖尿病患者還是能吃的水果的,不過(guò)因為水果的含糖量較高,所以我們要小心挑選,謹慎食用。在選擇水果上,不少病人以為“不甜”的水果就可多吃,糖尿病病人應多選擇低生糖指數的水果,有助于保持血糖穩定。