有些食物不僅升血糖速度比較慢，還含有一定的降血糖功效，有三種黃色食物對于糖友們來(lái)說(shuō)是很不錯的食療選擇。

　　黃花菜

　　黃花菜含有蛋白質(zhì)、膳食纖維和維生素，具有養血平肝、鎮靜安神的功效。黃花菜中的膳食纖維是治療糖尿病和高血脂癥的理想物質(zhì)。黃花菜營(yíng)養價(jià)值很高，還有降低血清膽固醇作用，伴有高血壓的糖友可多食黃花菜。要注意的是黃花菜含粗纖維較多，腸胃病患者慎食。

　　黃豆

　　黃豆中含有大量的植物蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸、微量元素，具有清熱解毒、益氣的功效。黃豆中含有大量膳食纖維，而且升糖指數很低，能延緩身體對糖的吸收，有助于降低血糖。黃豆中的大豆磷脂可促進(jìn)機體胰島素的分泌，黃豆中含有抑制胰酶，對糖尿病有療效。

　　黃鱔

　　黃鱔中含有大量的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、維生素A，具有益氣血、補肝腎的功效。黃鱔特含降低血糖和調節血糖的“鱔魚(yú)素”黃鱔素A和黃鱔素B，是糖友的理想食品。糖尿病、高血脂者都可多食;支氣管哮喘、淋巴結核、癌癥患者等應慎食。