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這種牛奶提取物能平穩餐后血糖,促進(jìn)胰島素分泌,國外很流行!

2017-12-07 來(lái)源:糖人健康網(wǎng)  標簽: 掌上醫生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護膚
摘要:提起乳清蛋白,糖友們可能會(huì )想到,是健身人士或運動(dòng)員拿來(lái)增強體能和免疫力用的,離自己比較遙遠。然而很多證據表明,乳清蛋白可以幫助糖尿病人調控血糖,促進(jìn)胰島素分泌等,對糖尿病人大有裨益。

  提起乳清蛋白,糖友們可能會(huì )想到,是健身人士或運動(dòng)員拿來(lái)增強體能和免疫力用的,離自己比較遙遠。然而很多證據表明,乳清蛋白可以幫助糖尿病人調控血糖,促進(jìn)胰島素分泌等,對糖尿病人大有裨益。

  什么是乳清蛋白?

  乳清蛋白是從牛奶分離提取出來(lái)的珍貴蛋白質(zhì),以其純度高、吸收率高、氨基酸組成最合理,被稱(chēng)為“蛋白之王”。

  乳清蛋白不但容易消化,而且還具有高生物價(jià)、高效化率、高蛋白質(zhì)功效比和高利用率,是蛋白質(zhì)中的精品等特點(diǎn),是公認的人體優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)補充劑之一。

  乳清蛋白對糖尿病有哪些作用?

  在2016年的歐洲糖尿病研究協(xié)會(huì )上,有研究發(fā)現,增加早餐蛋白質(zhì)攝入量,可對餐后血糖、HbA1c、體重和飽腹感產(chǎn)生極大影響。而乳清蛋白與其他蛋白質(zhì)來(lái)源相比,在降低餐后血糖和HbA1c、減重以及增加飽腹感等方面更有裨益。因此,補充乳清蛋白可作為糖尿病的輔助治療手段。

  澳大利亞的研究者進(jìn)一步發(fā)現,乳清蛋白具有促進(jìn)胰島素分泌的特性,乳清蛋白與膳食纖維搭配食用,對于降低餐后血糖更加有效。

  喝牛奶能補充乳清蛋白嗎?

  喝牛奶只能攝入極少量的乳清蛋白,因為牛奶的組成中87%是水,13%是乳固體。而在乳固體中27%是乳蛋白質(zhì),其中又只有20%是乳清蛋白,因此乳清蛋白在牛奶中的含量?jì)H為0.7%。所以光靠喝牛奶來(lái)補充乳清蛋白,是遠遠不夠的。

  如何補充乳清蛋白?

  我們應該如何從市面上眾多產(chǎn)品中,挑選出一款比較好的乳清蛋白呢?

  首先,我們應該排除那些專(zhuān)為運動(dòng)人士提供的蛋白粉,因為其中可能含有大量的糖。

  再次,要注意成分表中是否含有大豆蛋白。一方面大豆蛋白來(lái)自油脂后的大豆粕,其營(yíng)養價(jià)值不如牛奶中提取的乳清蛋白。另一方面,大豆蛋白成本較低,買(mǎi)同樣乳清蛋白的錢(qián)卻買(mǎi)了大豆蛋白,您說(shuō)虧不虧?

  最后,如果您覺(jué)得買(mǎi)粉劑攜帶、沖泡不方便,怕水溫掌握不好破壞其營(yíng)養的話(huà),也可以選擇以乳清蛋白為主要原料的營(yíng)養棒類(lèi)產(chǎn)品。雖然這種產(chǎn)品在國內還屬于新興產(chǎn)物,但在美國已經(jīng)很流行了。

 

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