白蘿卜燒帶魚

　　· 食材：帶魚200克，白蘿卜200克，干辣椒1個，油、姜、蒜、蔥、鹽、料酒、生抽各適量。

　　· 做法：

　　1、將帶魚洗凈，切段，加人鹽、料酒拌勻腌制20分鐘。

　　2、白蘿卜、姜洗凈切絲，蔥切蔥花，干辣椒切圈備用。

　　3、鍋內(nèi)倒油燒熱，將帶魚放入，小火略煎；放入姜蒜和干辣椒爆香，再放入白蘿卜絲炒勻。

　　4、在鍋內(nèi)加適量水、生抽，蓋上鍋蓋，大火燒開后轉中火煮5分鐘，撒上蔥花即可。

　　· 營養(yǎng)師點評：

　　帶魚的脂肪多為不飽和脂肪酸，具有輔助降低膽固醇的作用，糖友食用帶魚可有效預防心腦血管疾病、高脂血癥等的發(fā)生。

　　白蘿卜所含熱量較少，含水分多，糖友食用后易產(chǎn)生飽腹感，從而控制食物的過多攝入。

　　本食譜營養(yǎng)豐富，但帶魚的熱量較高，糖友食用時可少量食用，多吃一些白蘿卜，并減少主食的量。